これはウマイ!歴代のソウル市長もハマッタ韓国牛のプルコギを食べに行こう

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これはウマイ!歴代のソウル市長もハマッタ韓国牛のプルコギを食べに行こう

掲載日:2009/03/27 テーマ:グルメ 行き先: 韓国 / ソウル ライター:山崎裕子

タグ: おいしい グルメ レストラン 名物



ABガイド:山崎裕子

【韓国のABガイド】 山崎裕子
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韓国専門ライター&企画者。1996年に初めて訪れた韓国に魅せられて約11年。エネルギッシュでパワー溢れる韓国の魅力に夢中になり、ひたすら”韓国”をキーワードに駆け抜け、現在進行中。韓国に関する豊富な人脈と話題で、韓流関係、韓国映画、K-POP、伝統・文化、食、旅行関連、TV取材相談まで幅広い守備範囲を持ち、多くの実績も持つ。

韓国で焼肉と並んでぜひとも食べておきたいのが「プルコギ」。ソウル市庁裏手にある「ジェイルガーデン」のプルコギは歴代のソウル市長も通い詰めた実力店です 韓国で焼肉と並んでぜひとも食べておきたいのが「プルコギ」。ソウル市庁裏手にある「ジェイルガーデン」のプルコギは歴代のソウル市長も通い詰めた実力店です

意外とグルメなサラリーマンのたまり場に注目!

ソウルの中心地、ソウル市庁(現在工事中)周辺は新聞社や有名企業が立ち並ぶオフィス街です。近隣のサラリーマンたちは昼食や帰りの一杯も会社の近所で済ませることが多く、ソウル市庁の裏手にはたくさんの飲食店やカフェがひしめき合っています。日ごろの付き合いから舌の肥えた人が多いためか、ビルの合間にある店の数々はソウルの中で味のレベルが高いことでも知られています。

 

すりおろした梨と店秘伝のタレに漬け込まれた肉は他では味わうことができないおいしさです。1人前が200gで2人前以上から注文が可能です すりおろした梨と店秘伝のタレに漬け込まれた肉は他では味わうことができないおいしさです。1人前が200gで2人前以上から注文が可能です

あの李明博大統領もお気に入りでした

そんな飲食激戦区の中にありながら、歴代のソウル市長から愛され、頻繁にマスコミの会食にも使われている店があります。店の名前は「ジェイルガーデン(第一ガーデン)」。ソウル市庁裏のビジネス街ということで、昼間はランチを食べに来るサラリーマンで賑わい、夜は仕事を終え、杯を交わしにくる人たちで1日中賑わう人気店です。李明博大統領もソウル市長時代によく足を運んだというこの店は数年前に改装したばかりで、個性的な外観は目立度も抜群です。

 

新鮮な巻き野菜の上に煮えた肉などをのせていただきます。野菜の間からこぼれる肉汁のおいしさに感動の嵐です 新鮮な巻き野菜の上に煮えた肉などをのせていただきます。野菜の間からこぼれる肉汁のおいしさに感動の嵐です

新鮮な野菜に巻いて大きな口で頬張ってください

おすすめは注文を受けてからカットされた肉を炭火で焼いて食べる「韓国牛」の焼肉類ですが、「プルコギ」も隠れた人気を誇っています。プルは「火」、コギは「肉」の意味で、ジンギスカン鍋のよう鍋で肉と野菜を焼いて食べる料理です。うまさの秘密はすりおろした梨と店秘伝のタレをブレンドし、自慢の韓国牛をしっかりと漬け込んでいるから。それを鉄板の上でジューッと焼いていきます。タレの染み込んだ肉と野菜が鉄板の上で絡み合ったところでそれを新鮮な野菜に包んでほお張ります!

 

プルコギは鍋の溝にうまさを含んだ肉汁が溜まるので、それをご飯の上にかけて食べてみてください。実は、これがいちばんおいしかったりして!?タレの染み込んだご飯だけで軽く1杯はいけてしまいます プルコギは鍋の溝にうまさを含んだ肉汁が溜まるので、それをご飯の上にかけて食べてみてください。実は、これがいちばんおいしかったりして!?タレの染み込んだご飯だけで軽く1杯はいけてしまいます

1度で2度おいしいのが韓国流

柔らかい肉に、野菜の間からこぼれる肉汁のおいしさで口の中は幸せいっぱいです。そして、2度めの感動がココからです。肉や野菜から出たうまみを含んだタレが鍋の溝に溜まるので、それをスプーンですくってご飯の上にかけて食べてみてください。それは、それは至福な味で、じゅわーっとつゆが染み込んだご飯は、女性でも軽〜く1杯はいけちゃいます。韓国なので無料でついてくる店手作りのおかずやキムチの数々はあたりまえとして、それ以外にもテンジャンチゲ(韓国風味噌汁)も付いてくるしこれで1人前1万4000ウォンです(約912円)。

 

ビルの谷間に突如現われる派手な外観なのであまり迷うことはありません。とりあえずソウル市庁(現在工事中)裏手の2ブロック先に入れば分かりやすいと思います。明洞エリアから徒歩で行くことができます ビルの谷間に突如現われる派手な外観なのであまり迷うことはありません。とりあえずソウル市庁(現在工事中)裏手の2ブロック先に入れば分かりやすいと思います。明洞エリアから徒歩で行くことができます

食品の産地表示も信頼のひとつです

韓国ではひとつ有名な店が繁盛すると、相乗効果を狙い同じような店が近隣に建ってしまう特徴がありますが入れ代わりが激しいのも日常のことです。特にソウルのど真ん中で、同じ場所に30年以上も根を張り付けているのはかなりの実力です。韓国でも食の安全性が問われている中で、使っている食品がどこのものかをしっかり提示してあるのも信頼の証です。満腹、満足で会計をしているとランチミーティングに来ていた、店の常連が「20年間通っているけど20年食べても飽きない味だよ」と太鼓判を押してくれました。明洞エリアからも歩いて行ける場所なので、ぜひとも絶品プルコギを味わいに行ってみてくださいね。

【関連情報】
店名:「ジェイルガーデン」(第一ガーデン)
住所:ソウル市中区武橋(ムギョ)洞31
※地下鉄1号線市庁駅4番出口徒歩約3分。国際ホテルの裏手でプレスセンター近くです
電話:02-777-6661〜3(日本語不可)
営業時間:11:00〜23:00
休日:無休
ホームページ:http://www.02-777-6661.kti114.net/(韓国語)
メニュー一例)プルコギ1人前200g1万4000ウォン(約912円)、骨付カルビ1人前250g3万4000ウォン(約2216円)、テジ(豚)カルビ1人前250g1万2000ウォン(約782円)冷麺6000ウォン(約391円)※焼肉は2人前以上から

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/03/27)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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