肌寒くなってきたソウル。さあ、タラスープを食べに行こう!

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肌寒くなってきたソウル。さあ、タラスープを食べに行こう!

掲載日:2012/09/20 テーマ:グルメ 行き先: 韓国 / ソウル ライター:金光英実

タグ: グルメ 魚料理 名物



ABガイド:金光英実

【韓国のABガイド】 金光英実
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ソウル在住。96年に延世大学語学堂に留学後、そのまま居つくことに。韓国ドラマの字幕を作ったり小説を翻訳したりと、趣味と実用を兼ねてこつこつと仕事中。ガイドブックや芸能関係の取材・ライティングなど、いろいろやってます。共著に「ため口韓国語」「週末ソウル」(平凡社)等など。

ぐつぐつと煮たスープの赤さが食欲をそそる。昔は内臓も入れていたそうですが、今はタラの身だけを入れているとか。 ぐつぐつと煮たスープの赤さが食欲をそそる。昔は内臓も入れていたそうですが、今はタラの身だけを入れているとか。

創業20年の老舗、タラスープには定評があります

京郷新聞の記者に「タラスープを食べに行こう」と誘われて、連れていってもらったのが、この「ピョンドンフェチプ」。一見、韓国のどこにでもある平凡な食堂ですが、味は絶品。この界隈ではおいしいと評判の店だそうです。市庁や光化門などのオフィス街からも近いため、お客さんのほとんどは会社員。「20年前の9月が当店の誕生日」とのこと。長く続く老舗の少ない韓国で、20年もの間、店を守り続けてきたのですから、それだけでも行く価値ありですね。こぢんまりとしていて、気取らずに食べられる雰囲気です。

 

韓国で男性に人気の「チャミスル」が並んでいます。女性に人気なのは「チョウムチョロム」。私は後者の焼酎が好きですが、実は味に大差はないような……。 韓国で男性に人気の「チャミスル」が並んでいます。女性に人気なのは「チョウムチョロム」。私は後者の焼酎が好きですが、実は味に大差はないような……。

焼酎との相性は最高、さっぱりとしたスープ

タラスープ(テグタン)は、タラの身と一緒に、もやしや芹、大根などの野菜や豆腐を、ニンニクとコチュジャンで煮込んだピリ辛のスープです。遠くからわざわざ食べに来る人も多いというここのタラスープは、スッキリとした味。真っ赤なスープなのに辛すぎないし、柔らかなタラの身もたっぷり入っています。焼酎との相性がピッタリなので、1杯やりながら食べるのをお勧めします。いちばん忙しいランチの時間帯を避けて2時ころに行くのがいいでしょう。

 

日本の塩辛とはまた違った味。おかずが無料でお代わりできるのも、韓国のうれしいところですね。 日本の塩辛とはまた違った味。おかずが無料でお代わりできるのも、韓国のうれしいところですね。

イカの塩辛もキムチ、タダなのに手を抜いていません

キムチやのり、ナムルなど一般的なおかずのほかに、イカの塩辛が出されます。厚めに切られたイカは、食べ応えがあってなかなかのもの。産地直送の活魚を食べさせる店だけあって、材料が新鮮なところも気に入りました。忙しい時間帯はメイン料理が出てくるのが遅いので、この塩辛をつまみに1杯やるのが通。キムチは酸味がきいてさっぱりとしたタイプです。日本人の口にも合います。

 

メニューはこれだけ。刺身は時価なので、値段を聞いてから注文してください。 メニューはこれだけ。刺身は時価なので、値段を聞いてから注文してください。

ひらめ寿司は人気のメニュー

お勧めの刺身は何か聞くと、ひらめだと言われました。韓国では一般的すぎる刺身なので、もっと特別なものを期待していた私にはちょっと残念。ちなみに、「ひらめ寿司」もなかなかの人気だそう。淡泊なひらめの味わいが生きている、とお客さんが言っていました。ご飯の量も多いし、それほど洗練された味ではないけれど、1人前が1万2千ウォンと手軽な価格で食べられるので、タラスープと一緒に頼んでもいいでしょう。夜は刺身に焼酎、というお客さんが多いそうです。

 

狭くてごちゃごちゃとした印象ですが、この庶民的なところが味わい深いのです。 狭くてごちゃごちゃとした印象ですが、この庶民的なところが味わい深いのです。

【関連情報】

ピョンドンフェチプ
住所:ソウル市鍾路区平洞30−2号
電話:02−722−1485
営業時間:11:00〜22:00
休日:土曜日、日曜日、祝日
メニュー:メウンタン1万8000ウォン〜(2人分)
アクセス:地下鉄5号線「西大門駅」4番出口を出て5分ほど歩き、京郷新聞の交差点を左折。200メートル歩いて左側。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2012/09/20)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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