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海外現地発ガイド通信

都心の醸造場&パブで生マッコリを楽しもう

掲載日:2017/02/21 テーマ:お酒・バー 行き先: 韓国 / ソウル ライター:金光英実

タグ: おいしい グルメ バー・パブ レストラン



ABガイド:金光英実

【韓国のABガイド】 金光英実
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ソウル在住。96年に延世大学語学堂に留学後、そのまま居つくことに。韓国ドラマの字幕を作ったり小説を翻訳したりと、趣味と実用を兼ねてこつこつと仕事中。ガイドブックや芸能関係の取材・ライティングなど、いろいろやってます。共著に「ため口韓国語」「週末ソウル」(平凡社)等など。

マッコリとおいしいお食事で旅の雰囲気もアップ。日本語メニューもあるので安心。 マッコリとおいしいお食事で旅の雰囲気もアップ。日本語メニューもあるので安心。

韓国に来たらぜひ生マッコリを飲んでみて

マッコリを飲みながらチジミを食べる……。それが韓国での正しい雨の日の過ごし方です。雨音がチジミを焼く音に似ているからとか、湿気の多い日は嗅覚が敏感になり油の嗅覚が味覚を刺激するからとか、さまざまな説があります。最も濃厚な説は、雨が降ると畑を耕せないからマッコリを1杯やっていたという文化が現代にまで残っている、というもの。何はともあれ、韓国人の心理的、情緒的にマッコリとチジミはぴったり合うのでしょう。朝鮮民族の昔からの友だったマッコリを、おいしく安心して楽しめるレストランを紹介します。

 

マッコリを楽しむにはぴったりのインテリアと照明。店内も広々としているので落ち着きます。 マッコリを楽しむにはぴったりのインテリアと照明。店内も広々としているので落ち着きます。

店内で作られるマッコリだから無添加で安心

「ヌリンマウル醸造場&パブ」は、韓国の伝統酒メーカー「ペ・サンミョン酒家」が運営するマッコリ専門レストラン。店内に醸造施設が設けられているので、防腐剤の入っていない生マッコリを飲むことができます。260席もある広々とした店内は高級ワインバーのようにおしゃれな雰囲気で、カップルのデートや女子会にぴったり。個室もあるのでちょっとした集まりにも使えます。19時を過ぎると大勢の会社員でにぎわい、和気あいあいとした雰囲気に。

 

大量生産ではないマッコリはやっぱりおいしい。まろやかな甘味と酸味が、旅の疲れを癒やしてくれます。1000mlで8000ウォン。 大量生産ではないマッコリはやっぱりおいしい。まろやかな甘味と酸味が、旅の疲れを癒やしてくれます。1000mlで8000ウォン。

マッコリは「春夏秋冬」の中から熟成期間を選べます

夕食時はマッコリのサンプラー4種類が着席と同時に出されます。このサンプラーは、同じマッコリを熟成日数によって「春夏秋冬」という名前で分けたものです。熟成日数は春(1〜3日)夏(4〜6日)秋(7〜9日)冬(10日)となっていて、熟成が進めば進むほど、濃く深い味わいになります。女性は爽やかな甘味の感じられる春を好むようですが、マッコリ好きな方にはもの足りないことでしょう。同店でも秋と冬がいちばん人気のようで、売り切れになることもあるそうです。人工甘味料の入っていない、自然熟成の甘味をゆっくり味わってください。

 

1皿の量が多めなので様子を見ながら注文するのがベスト。写真は豆腐キムチ(小/1万4千ウォン) 1皿の量が多めなので様子を見ながら注文するのがベスト。写真は豆腐キムチ(小/1万4千ウォン)

充実したメニュー、たっぷりとした量で大満足

食事としてもおつまみとしてもぴったりのメニューが、たくさんそろっています。たとえば「ユクチョングァ ホバクチェジョン」(肉と韓国かぼちゃのチヂミ/2万2千ウォン)はここの人気メニュー。卵と小麦粉に付けて揚げられたさくさくとした食感があとを引くおいしさです。韓国居酒屋定番の「トゥブキムチ」(豆腐キムチ)は、キムチと豚肉を炒めたものを豆腐と一緒に食べる料理。ここのキムチは少し辛めですが、豆腐のまろやかさでもりもり食べられるはず。スープ料理やビビンバもあるので、一次会にも利用できます。料理はシーズンによって少しずつ変わります。

 

入口ではペ・サンミョン酒家の製品も売られています。お土産にどうぞ 入口ではペ・サンミョン酒家の製品も売られています。お土産にどうぞ

関連情報

ヌリンマウル醸造場&ハブ
住所:ソウル市 中区 水下洞67 ミレエセットCENTER1ビル 2F
電話番号:02-6030-0999(予約可)
休日:1月1日、旧正月・秋夕の当日
営業時間:(月〜金)11:00〜23:00、(土・日)15:00〜23:00
アクセス:地下鉄2号線ウルチロ入口駅徒歩5分
地図:http://www.soolsool.co.kr/blog/blog04.asp

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2017/02/21)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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