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マカオのグルメ・伝統料理

マカオでは、ポルトガル料理をマカオ風にアレンジしたマカオ料理が食べられる。ポルトガル料理に、大航海時代にアフリカ、インドや東南アジアから伝わったスパイスや食材を加えアレンジしたのがはじまりだ。とくにマカオ近海でとれるシーフードは絶品で、グルメの人には「カレークラブ」という蟹をカレー味で煮た料理がお勧めだ。スパイスが効いていて、食欲がそそられる。ただしマカオ在住の人の食事の中心は広東料理。飲茶はもちろん、本場中国の美味しいレストランが多くある。(2015年編集部調べ)


マカオの食事のマナー

テーブルに様々な種類の料理皿を並べ、グループで共有して食べる際、それを各自取り皿に取ってから少しずつ食べるのがマナー。直接食べ物を口に運ばない。皿に少し食べ物を残する習慣があり、それはホストに料理が少なかったと感じさせないためだ。その他、一般常識の範囲のマナーがあれば問題はない。レストランでもカジュアルな服装で入れる店が多い。レストランではテーブル会計がほとんどだが、カフェや大衆食堂ではレジ払いになる。


現地ガイド発!マカオのグルメ・料理最新情報

2017/10/16 グルメ

旅行者にも地元住民にも人気の「ソルマー」で、マカオの代表的な料理を食べ尽くそう!

マカオ旅行イメージ-誰もが必食、シグネチャーメニューのアフリカンチキン 誰もが必食、シグネチャーメニューのアフリカンチキン

マカオに来たら一度は食べたいマカオ料理。名店はたくさんありますが、今回は「ソルマー(沙利文餐店)」をご紹介します。1961年の創業で、すでに数々の媒体に紹介されている老舗です。その上、セナド広場からすぐという便利な場所でもあるため、タイミングによっては行列も。私はメールでレストランに直接予約を入れておきました(メールアドレスはこちら solmar@macau.ctm.net)。大型カジノホテル内にもおいしいマカオ料理・ポルトガル料理のレストランは入っていますが、私は、マカオ料理はまちなかのカジュアルな雰囲気で食べるのが似合うと思っています。続きを見る



マカオのグルメスポット


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