クアラルンプール ツアー
【深夜便利用】☆エキゾチックな街クアラルンプール2泊4日☆《立地重視エコノミークラスホテル利用》☆【2018年夏休みお子様25,000円引き…
- ホテル:ノバホテル(クアラルンプール)
- 航空会社:マレーシア航空 指定
出発エリアをに変更しました。
「中華料理がおいしいマレーシア」その2からの続きです。マレーシア華人(中国系の移民の子孫)全体で、もっとも多いのは福建人ですが、首都クアラルンプールでは広東出身が多数派。よって、クアラルンプールの中華料理は広東料理の系統の店が多いといわれています。もっと細かく分類すると、「広東料理」はこの地域の料理の総称で、広州料理(広州は広東省の省都)、順徳料理、東江料理(客家料理)、潮州料理の四つがあるそうです。「食は広州にあり」の食の都だけに、いろいろな料理があります。
食べ歩き目的の海外旅行 おすすめは中華料理がおいしいマレーシア(その3)
広東料理の代表格は、なんといっても飲茶でしょう。日本では「ヤムチャ」と広東風に読みますが、マレーシアでは「点心」 Dim Sum(ティムサム)といいます。メニューを片手に選んでもいいのですが、せいろに入った蒸し立ての点心をワゴンで運んでくるお店なら、説明を聞きながら好きなものを選ぶことができます。焼売やえび餃子など、日本でもおなじみの点心もありますが、地元のお客さんに人気のあるのは、ポーク・リブを豆鼓と蒸した「鼓汁蒸排骨」や、「蒸鳳爪」(お店によって名前はいろいろですが、chicken feet でメニューから探せます)など。いずれも、ちょっとしたお店でも一品260円程度なので、グループで出かけて分け合うとお得です。ほかに「腸粉」(チョンファン)という上新粉のクレープもたいへん好まれる一品です。
日本ではあまり見かけないのが、客家の料理。客家は北方の漢民族ですが、戦乱を避けて中国国内を移り住みながら暮らしてきた人びとです。ユネスコの世界遺産にも登録された「福建土楼」にみられるような独特な生活形態で知られます。醸豆腐(ヨントーフー)は、厚揚げや油揚げなどの練り物を中華風のスープで煮たもので、日本のおでんを連想します。マレーシアでは苦瓜や唐辛子、オクラなども具材に使われますが、これは中国本土のもともとの醸豆腐にはないようです。その4に続きます。
※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2016/11/10)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
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クアラルンプール航空券 |
20,000〜33,000 円 片道 1都市 エアアジア X指定
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クアラルンプール航空券 |
21,800〜32,900 円 FIX/OPEN 1都市(オープンジョー区間あり) 中国南方航空指定
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クアラルンプール航空券 |
21,800 円 FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国南方航空指定
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クアラルンプール航空券 |
22,000 円 FIX 2都市(オープンジョー区間あり) 中国南方航空指定
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クアラルンプール航空券 |
23,980〜34,980 円 FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国南方航空指定
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クアラルンプール航空券 |
24,400 円 FIX 2都市(オープンジョー区間あり) ベトナム航空指定
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