肉が踊り、野菜が跳ねる!アメリカ生まれのモンゴリアンバーベキュー 

モンゴル・ウランバートル・グルメの現地ガイド記事

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肉が踊り、野菜が跳ねる!アメリカ生まれのモンゴリアンバーベキュー 

掲載日:2009/05/28 テーマ:グルメ 行き先: モンゴル / ウランバートル ライター:山本ちかだるま

タグ: おいしい グルメ レストラン



ABガイド:山本ちかだるま

【モンゴルのABガイド】 山本ちかだるま
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モンゴル国在住。東京外国語大学モンゴル語科在学中から取材コーディネートと通訳・翻訳業を始め、2002年にモンゴルで起業。年間平均移動距離1万km、モンゴル国全21県踏破の行動派。この道一筋20年の「モンゴルよろづ屋」がお送りするぴっちぴちのモンゴル、まるかじり紀行です。

バイキング形式に並べられた種類豊富な野菜・肉・スパイスとソース。番号にしたがってボールごとに好きな素材をとります。素材はモンゴル語、英語、日本語表記されているので安心です バイキング形式に並べられた種類豊富な野菜・肉・スパイスとソース。番号にしたがってボールごとに好きな素材をとります。素材はモンゴル語、英語、日本語表記されているので安心です

モンゴル人と一緒に満喫できる人気スポット

「モンゴリアンバーベキュー」の名前を聞いたのは、アメリカ在住の友人から。何でアメリカで「モンゴリアン」?家族で気軽に外食できるというそのサービスがいかなるものか、想像もできなかったのですが、2005年に、モンゴルにも本場アメリカの「モンゴリアンバーベキュー」が上陸。新鮮な野菜たっぷり、肉もたっぷり、食べ放題のお手頃値段。席数も多く、団体旅行のお客様から家族連れ、カップルにも対応できるゆったりとしたテーブルレイアウトでいまやウランバートルでトップクラスの外食スポットとして、連日連夜にぎわっています。

 

和気藹々の食事会を静かに盛り上げてくれているのが、モンゴルの現代アート作品の数々。バックの絵は昔のモンゴル人貴婦人の肖像画。装飾で使われているのは本物の薬のカプセル。他にも彫刻作品など多数あり 和気藹々の食事会を静かに盛り上げてくれているのが、モンゴルの現代アート作品の数々。バックの絵は昔のモンゴル人貴婦人の肖像画。装飾で使われているのは本物の薬のカプセル。他にも彫刻作品など多数あり

モンゴル人芸術家による現代美術作品も鑑賞できる

bd'sモンゴリアンバーベキューは、現代的なモンゴルらしさをコンセプトに店舗展開をしているSSSグループの系列店。モンゴルの市場経済化や青少年育成への貢献も活動の一環としているため、若手のモンゴル人トップアーティストの芸術作品が店内にあふれています。モンゴル現代アートを目で鑑賞できるなんて、なんとゴージャスな食事でしょう! 広々とした店内は、さりげない仕切りで区分けされ、テイストの違うアート作品が配置されています。新鮮な素材も調理法も自分のお好み次第。モダンアートに刺激されて食欲もモリモリ。

 

シチューやスペアリブの煮込み。ジャーマンポテトやチャーハン、温野菜などサイドディッシュが所狭しと並んでいます。肉が苦手な人でも安心して、バイキングを楽しめます シチューやスペアリブの煮込み。ジャーマンポテトやチャーハン、温野菜などサイドディッシュが所狭しと並んでいます。肉が苦手な人でも安心して、バイキングを楽しめます

サラダもサイドディッシュも豊富で目移り

モンゴリアンバーベキューは肉や野菜、卵などの素材を自由に選び、自分の好きなスパイスやソースを絡めてその場でグリルしてもらうスタイルのバーベキュー。ヘルシーな食の提案は店の基本理念の一つ。肉以外にも新鮮な野菜や熱々のスープ、煮込み料理なども種類豊富で食べ放題なのです。ヘルシー志向な人やベジタリアンでも、肉好きの人と同じテーブルを囲んで安心できる万人向け。だからモンゴル人にも外国人にも子供から大人まで、わいわい仲良く楽しく食事ができる。モンゴルの外食産業のニュースタイルとして人気が出たのも納得です。

 

モンゴリアングリラーという特別なトレーニングを積んだスタッフの調理パフォーマンスは店の目玉。熱々の鉄板の上で野菜や肉が軽やかに踊ります モンゴリアングリラーという特別なトレーニングを積んだスタッフの調理パフォーマンスは店の目玉。熱々の鉄板の上で野菜や肉が軽やかに踊ります

華麗なヘラ捌きで肉も野菜も鉄板の上でダンシング!

「見て楽しい、食べて美味しい」モンゴリアンバーベキュー。訓練を受けたグリル担当スタッフが長さ1m以上もあるヘラをリズミカルに華麗に操れば、あっという間に絶品のバーベキューのできあがり。円形の分厚い鉄板を囲んだ激しい「ヘラパフォーマンス」は一見の価値あり。盛り沢山に食べたいけれど、店内ルールで食べ残しは厳禁! 罰金は料金の10%です。食べ放題だけど、食べ物を大切に扱う。食事マナーもまたアメリカから輸入されています。ジュースサーバーにあるソフトドリンクは飲み放題。アルコール類やコーヒーなどは別料金。

 

お店はメラメラ燃えるロゴが目印。夏はオープンテラスでも食事が楽しめます お店はメラメラ燃えるロゴが目印。夏はオープンテラスでも食事が楽しめます

【関連情報】

■ bd's Mongolian barbeque
所在地:ウランバートル市ソウルストリート-9 
アクセス:アヤンチンアウトフィッターズビルの西隣
電話:976-11-3111191  
予約・英語での問い合わせ;976-96653934(マネージャー)
URL:www.gomongo.com
営業時間:11:30-23:30(年中無休)
バイキング形式の食べ放題:13,900トゥグルグ/人
(12:00-15:00 ランチサービスタイムは11,900トゥグルグ/人)

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/05/28)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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