インレー湖(ヘーホー)グルメ・料理ガイド

インレー湖(ヘーホー)グルメガイド

インレー湖(ヘーホー)のグルメ・伝統料理

シャン高原にあるインレー湖でのグルメは、淡水魚を使った料理やシャン料理を楽しみたい。シャン料理は、隣のタイ料理や中国の雲南料理の影響が強く、塩をベースにした味付けは、油っこいビルマ料理ばかり食べたお腹にはかなり優しい。シャン・カオスエは米の麺に薄いスープ、細切り肉に野菜などをトッピングしたさっぱりとした麺だ。ほかにも豆腐料理などがある。インレー湖周辺に住むインダー族の郷土料理が食べられる店もあり、こちらはバナナの葉の上におかずを並べるのが食事の伝統的なスタイルだ。(2015年編集部調べ)


インレー湖(ヘーホー)のレストラン・屋台

インレー湖の湖上には高級リゾートがあり、そこに宿泊する場合はリゾート内のレストランで食べるのが基本。湖畔の町ニャウンシュエに滞在する場合は、町中に点在するレストランでの食事が可能で、西欧料理や中華料理も食べられる。また、最近ではボートトリップで訪れることができる湖上レストランの数も増えてきた。屋台では、インレー湖で水上栽培されるトマトと湖で獲れた魚を煮詰めて作るスープを使った麺などが人気の料理だ。

インレー湖(ヘーホー)の水・お酒

生水を飲むのは厳禁で、必ずペットボトルに入ったミネラルウォーターを飲むこと。そのほかにもコーラなどの炭酸飲料はどこにでも売っているので、水分補給は切らさずに。街角のカフェでは紅茶やコーヒーが飲め、甘いお菓子と一緒にいただきたい。お酒はビールが一般的で、ミャンマービールやマンダレービールの瓶が多い。強い酒なら、タンヤインと呼ばれるヤシ酒や、マンダレー・ラムもビールより安く酔えるということで、一般のミャンマー人はよく飲んでいる。


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