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ネパールのグルメ・伝統料理

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ネパールの伝統料理といえば、まずはダールバートだ。ダールとはカレー味の豆のスープのことで、バートはごはん。それにカレー味の炒め物がいくつか付いてくるのを総称してダールバートと呼んでいる。その他、ギョウザのようなモモ、チョウメンと呼ばれる焼きそばもおすすめだ。また、カトマンズのタメル地区の各国料理のレベルは高く、グルメの方には実はたまらないスポットだったりする。食事のバラエティーは思いのほか、豊富だ。(2015年編集部調べ)


ネパールの食事のマナー

ネパールでは、他人が箸をつけた料理を食さない習慣がある。旅行中にネパール人と食事を共にする時は、1皿ごとに取り分け専用のスプーンをもらい、お皿に取り分けながらいただくのが、マナーだ。また、宗教上の理由から牛肉を食さないネパール人が多いので、ネパール人と一緒の際は、牛肉を使った料理はオーダーしないほうが無難だ。その他、ギョウザのようなモモをローカルレストランで食べる場合、肉が古く夏場はネパール人でもあたることが多いので、それなりのレストランで食べるなどの注意が必要だ。


現地ガイド発!ネパールのグルメ・料理最新情報

2017/12/27 グルメ

ネパール・チトワンで美味しいお食事なら、ガーデンがステキな「KCsレストラン」へどうぞ!

ネパール旅行イメージ-KCsレストラン奥 KCsレストラン奥

ネパールのチトワン国立公園にあるKCsレストランは、広々とした敷地内に素敵なガーデンがあるレストランです。チトワンのソウラハ地区のレストランの中では、筆者イチオシの写真映えするスポットでもあります。1990年にわずか数テーブルでオープンした頃は、小さなキッチンとガーデンしかなかったKCsレストランですが、今では大きなオープンキッチンに広々としたガーデンを持つレストランに成長しています。小さな土のかまどに入れて高温で焼くタンドリー料理もあり、本場のタンドリーチキンを味わうこともできますよ。続きを見る



ネパールのグルメスポット


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