ホームメイドオリジナルスパイスでネパールの食の世界を味わってみよう!

ネパール・カトマンズ・ショッピングの現地ガイド記事

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ホームメイドオリジナルスパイスでネパールの食の世界を味わってみよう!

掲載日:2008/08/25 テーマ:ショッピング 行き先: ネパール / カトマンズ ライター:溝内美菜

タグ: お土産 ショッピング



ABガイド:溝内美菜

【ネパールのABガイド】 溝内美菜
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カトマンズ在住ライター。学生時代から約10年、一年の半分をバックパックで海外を旅して過ごしたが、20数カ国目で訪れたネパールが運命の土地だった(?!)。ネパール紹介サイト「パールバティーのラブネパール」を運営しながら、ネパールの占いチナの鑑定など何でもこなすエネルギッシュさが売り。

お店外観 お店外観

ホームメイドのオリジナルスパイス

今回、ご紹介するPURE NEPAL HOME MADE SPICES&TEA CENTERは、家族経営でオリジナルスパイスなどを作っており、調合が難しいカレーパウダーなどを独自の配合でパック詰めで販売しています。その他にも、紅茶、岩塩、ネパール製オーガニックコーヒーなど取り扱い品は幅広く、自分のためにもおみやげにも重宝する製品がいっぱいです。おみやげやさんで買うのとは一味違うホームメイドのオリジナルスパイスを手に入れたいあなた!ぜひこのお店に足を運んでみてはいかがでしょうか!

 

マイルドカレーマサラ200グラム120ルピー(約204円) マイルドカレーマサラ200グラム120ルピー(約204円)

カレーマサラはとても重宝

ネパールカレーは数種類のカレーパウダーを組み合わせて作るのですが、この配合が意外に難しく、ネパールでネパールカレーを味わい、日本に帰国後、いろいろなスパイスを買って作ってみたはいいけれど、ネパールで食べたような味わい深さが出ないと感じる人は少なくないはず。そんなあなたにおすすめしたいのが、このお店のカレーマサラです。独自の配合でブレンドされたカレーマサラを、野菜を炒めて小さじ2杯ほど加えるだけで、味わい深いネパールカレーの出来上がり! 日本語で書かれた無料のレシピがお店にあるので、こちらも忘れずにいただいてくださいね。

 

ホワイトソルト、ブラックソルトブロック状200グラム20ルピー(約34円)、パウダー状200グラム25ルピー(約42円) ホワイトソルト、ブラックソルトブロック状200グラム20ルピー(約34円)、パウダー状200グラム25ルピー(約42円)

日本では高価な岩塩もネパールでは現地価格で

日本では高価な岩塩もネパールでは現地価格で手に入れることが出来るのもここネパールの魅力。このお店では、岩塩はブラックとホワイトの2種類を取り扱っています。ブロック状の岩塩は、お風呂に入れてかきまぜると溶けるのでお風呂用にどうぞ。しっかりと体があたたまります。また、パウダー状の岩塩はお料理に使うと味わいが増し、レモンをしぼってソーダで割ったドリンクに入れるとちょっとくせになるおいしさです。パウダー状の岩塩は、取り扱っているお店が少なく、おみやげにもおすすめです。

 

ホワイトティー50グラム315ルピー(約535円) ホワイトティー50グラム315ルピー(約535円)

紅茶やその他のスパイスも豊富

このお店ではネパール・イラム産のファーストフラッシュと呼ばれる一番摘みの紅茶やブラックティー、ホワイトティー、その他、ネパール産ブラックカルダモン、ネパール産ロングペッパー、ネパール産オーガニックコーヒー、サフロンなども扱っています。ブラックカルダモンは、ミルクティーを煮出すときの香り付けに用い、ロングペッパーは、くだいたロングペッパーをお湯に入れて飲むと咳が止まると言われています。いろいろな種類のスパイスが揃うこのお店、一味違うスパイスを手に入れたいあなたにおすすめです!

 

【関連情報】

店名 PURE NEPAL HOME MADE SPICES&TEA CENTER
住所 Thahity,Kusumbiyalachhi,Kathmandu,Nepal
アクセス ツーリストの中心地区タメルのタメルチョークからタヒティーチョークに向かって歩いてください。タメルチョークからタヒティチョークまで徒歩約5分。タメルから歩いてタヒティチョークに着いた時、左手にお店があります。
電話番号 4249377
営業時間 8:00〜20:00
定休日 原則としてなし

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/08/25)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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