ポカラでネパールの国民食ダールバートをタカリスタイルで味わおう!

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ポカラでネパールの国民食ダールバートをタカリスタイルで味わおう!

掲載日:2010/04/05 テーマ:グルメ 行き先: ネパール / ポカラ ライター:溝内美菜

タグ: グルメ スパイシー料理 レストラン 魚料理 肉料理 名物 野菜



ABガイド:溝内美菜

【ネパールのABガイド】 溝内美菜
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カトマンズ在住ライター。学生時代から約10年、一年の半分をバックパックで海外を旅して過ごしたが、20数カ国目で訪れたネパールが運命の土地だった(?!)。ネパール紹介サイト「パールバティーのラブネパール」を運営しながら、ネパールの占いチナの鑑定など何でもこなすエネルギッシュさが売り。

タカリベジターリー180ルピー(約257円) タカリベジターリー180ルピー(約257円)

ポカラで味わうタカリ料理

ネパールの国民食ダールバートですが、日本でも地域によってお雑煮の味が違うように
ネパールでも数ある民族の数だけ、ダールバートの味が違うと言ってもいいくらいです。
そのネパールの数ある民族の中でもおいしいダールバートを作るという評判のタカリ族のダールバートは、ネパール滞在中に一度は味わっていただきたいものです。タカリ族はポカラより標高が上の地域に多く住む山岳民族で、伝統的なタカリ族のひと味違うダールバートを味わえるポカラタカリキッチンを今回はご紹介いたします。

 

ポカラタカリキッチン店内 ポカラタカリキッチン店内

ターリーはダールバートを含むカレーセット

ポカラタカリキッチンでダールバートを味わいたいなら、ターリーと呼ばれるカレーセットを注文してくださいね。ダールバートのダールは豆のスープという意味で、バートはご飯という意味ですが、ターリーには、ダールとご飯は含まれていますから、ターリーを頼むとダールバートが食べられるというわけです。通常はダールバートという名前ではメニューに載っていなく、ターリーやカレーセットという名前でメニューに載せているところが多いですので、ダールバートを味わいたいなら、ここでも迷わずにターリーを注文してくださいね。

 

店内には昔ながらの調理器具なども展示されています 店内には昔ながらの調理器具なども展示されています

ベジカレーだけでも5種類の豪華版

この日、私が頼んだのはタカリベジターリー。カレーだけでも、青菜、じゃがいも、カリフラワーとグリンピース、パニールと呼ばれるカッテージチーズ、ダール豆スープの5種類もあります。主食はごはんかディンドと呼ばれるそばがきのどちらかが選べます。アチャールと呼ばれるつけあわせには、大根、トマト、干し野菜などがそれぞれ少しずつつくので、いろいろな味が楽しめます。また、タカリノンベジターリーでは、この他、チキン、マトン、フィッシュカレーのうちのひとつがつきます。

 

アルカプテラ90ルピー(約128円) アルカプテラ90ルピー(約128円)

スナックや地酒もあり

上記のベジターリーには、ラッシーと呼ばれるヨーグルトドリンクかチャンと呼ばれるお米から作った白い地酒のどちらかがつくのですが、チャンはアルコール度数も高くなくほんのり甘いお酒です。トライしてみてはいかがでしょうか!その他にも高地ムスタン地区で採れるじゃがいもを使った料理アルカプテラやカンチャンパと呼ばれるそば粉を使ったフィンガーチップスなど、タカリスナックも豊富です。ポカラタカリキッチンで、ポカラでのステキな夜を過ごしてはいかがでしょうか!

 

補足情報

店名 ポカラタカリキッチン

住所 Gaurighat,Lakeside,Pokhara,Nepal

アクセス レイクサイドの南に位置し、トレックオテルというホテルの先を
右折したすぐのところ右手にあります。グレイシャホテルの向かいです。

電話番号 +977-61-206536

営業時間 10:00〜21:00

定休日 原則としてなし(お祭りを除く)

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2010/04/05)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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