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シンガポールグルメガイド

シンガポールのグルメ・伝統料理

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多民族国家シンガポールでは、華人系、マレー系、インド系の料理、そしてそれらが地域性と融合してできた独自の食事を手軽に楽しむことができるのが最大の魅力。また、各国料理をお洒落に楽しめるレストランも数多く、眺望のよい屋外バーなども人気。英国統治下の時代からの伝統を継承した優雅なアフタヌーンティーは各ホテルで楽しめる。ローカルフードはレストランではなく、庶民的なホーカーズ(屋台)やコーヒーショップで満喫したい。値段も安く、衛生面も治安も良好なのでグルメ三昧だ。(2015年編集部調べ)


シンガポールの食事のマナー

シンガポールは全般的には食事のマナーに関してはカジュアルなので特に難しいことはないが、それぞれの宗教上の食事制限があるので気をつけたい。例えばイスラム教徒は豚を食べることが禁じられ、食品の加工や調理に「ハラル」という一定のプロセスを経なければならない。飲酒も禁じられている。インド人は宗教によって異なるが厳格な菜食主義者も多い。また、マレー系、インド系の料理は右手を使って食べる習慣があるが、それに倣う必要はない。また、喫煙は定められた場所以外では違法になるのでくれぐれも注意を。


現地ガイド発!シンガポールのグルメ・料理最新情報

2018/01/26 グルメ

安い、おいしい! シンガポールのチキンライス専門店「新瑞記」

シンガポール旅行イメージ-ローストタイプのチキンライス。ちょっと皮がはがれていますが…… ローストタイプのチキンライス。ちょっと皮がはがれていますが……

シンガポールで、ローカルフードの代表格のひとつといえば「シンガポールチキンライス(海南鶏飯/ハイナンチーファン)」でしょう。最近は日本でもシンガポール料理が浸透してきて、日本にいても食べることができるようになりましたね。しかしこうした庶民派フードは、やっぱり地元の人々に混じって、町の人気店で食べるのが一番似合います。続きを見る



シンガポールのグルメスポット


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