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シンガポールのグルメ・伝統料理

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多民族国家シンガポールでは、華人系、マレー系、インド系の料理、そしてそれらが地域性と融合してできた独自の食事を手軽に楽しむことができるのが最大の魅力。また、各国料理をお洒落に楽しめるレストランも数多く、眺望のよい屋外バーなども人気。英国統治下の時代からの伝統を継承した優雅なアフタヌーンティーは各ホテルで楽しめる。ローカルフードはレストランではなく、庶民的なホーカーズ(屋台)やコーヒーショップで満喫したい。値段も安く、衛生面も治安も良好なのでグルメ三昧だ。(2015年編集部調べ)


シンガポールの食事のマナー

シンガポールは全般的には食事のマナーに関してはカジュアルなので特に難しいことはないが、それぞれの宗教上の食事制限があるので気をつけたい。例えばイスラム教徒は豚を食べることが禁じられ、食品の加工や調理に「ハラル」という一定のプロセスを経なければならない。飲酒も禁じられている。インド人は宗教によって異なるが厳格な菜食主義者も多い。また、マレー系、インド系の料理は右手を使って食べる習慣があるが、それに倣う必要はない。また、喫煙は定められた場所以外では違法になるのでくれぐれも注意を。


現地ガイド発!シンガポールのグルメ・料理最新情報

2019/03/17 グルメ

シンガポール名物「チリクラブ」を、一番人気のレストラン「ジャンボ・シーフード」で頬張る!

シンガポール旅行イメージ-どーんとテーブルに登場すると盛り上がる! カニは時価なので支払額にご注意を どーんとテーブルに登場すると盛り上がる! カニは時価なので支払額にご注意を

シンガポールのローカルグルメの中でも、お値段が張るため少し勇気のいる(?)一品が「チリクラブ」です。チリクラブとは、カニのチリソース炒めのこと。エビチリをカニで作ったような料理、とイメージするのが分かりやすいでしょう。シンガポール国内で一番人気のチリクラブの名店といえば「ジャンボ・シーフード」レストラン。2019年現在、シンガポール国内に6店舗を構えるだけでなく、台湾や中国などに店舗を展開している有名店です。私も先日、お店のホームページから直接予約を入れて行ってきましたよ!続きを見る



シンガポールのグルメスポット


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