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海外現地発ガイド通信

毎日行列!シンガポールで大人気のおいしい餃子屋「京華小吃(チンホア)」

掲載日:2008/10/30 テーマ:グルメ 行き先: シンガポール / シンガポール ライター:葛西玲子

タグ: おいしい グルメ レストラン 行列のできる店



ABガイド:葛西玲子

【シンガポールのABガイド】 葛西玲子
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アメリカに5年、東京に戻り5年、そして照明デザイン会社のシンガポール事務所を立ち上げて11年が経過。かたわらフリーライターとして、アジアを中心とした建築、アート、都市文化などの記事を各誌に寄稿している。

店の外の柱に書かれた日本語。絶対に見逃さないでしょ! 店の外の柱に書かれた日本語。絶対に見逃さないでしょ!

やっぱり焼き餃子が食べたい!

チャイナタウンにある餃子の超有名店、「京華」(チンホア)。北京スタイルの餃子と麺が食べられる庶民的な小さな食堂ですが、昼時と夕食時、店の前には毎日のように長蛇の行列ができます。最近は中国本土からの労働者の増加に伴って、水餃子の店も新しく見かけるようになっていますが、日本の外では焼き餃子が食べられる店は意外と少ないのです。老舗のチンホアはローカルにも知られた店ですが、焼き餃子もあるこの店は、シンガポール在住の日本人が大好きな店としても有名です。

 

手作りの皮、焼きたてのパリパリ感がたまらない! 手作りの皮、焼きたてのパリパリ感がたまらない!

行列、行列

実は私の仕事場は、この餃子屋さんと目と鼻の先。毎日のように、前を通り過ぎながら店の繁盛ぶりを観察しています。時には日本人団体の観光バスらしきものが乗りつけるのも目撃。ピーク時には戸外で30分待ちともあれば、情報通の日本人駐在員マダムたちは開店11時半前にしっかりお店の入り口で待ち構えています。
「私の仕事場は“あの”餃子屋のすぐ近くです」と言うと、在住日本人には「ああ、あの辺りですね」とすぐに話が通じるわけです。

 

いつも変わらぬそっけない店内ですが… いつも変わらぬそっけない店内ですが…

人気の秘密

ここのメニューはかなりシンプル。何種類かの茹で餃子に焼き餃子、そして小籠包。そしてピリカラなスープ(酸辣湯)、ジャージャー麺、ザーサイ入りスープ麺。デザートは白玉だんごスープ、あんこ入りの焼き餅、など。エアコンが効いていて(時にはちょっと効きすぎですが)、冷たいビールも飲めます。
当地に越して間もなくシンガポーリアンの友人につれてきてもらったのがこの店との出会いですが、それから8年近く、店構えも店主のおじさんも、もちろん餃子の味も何も変わっていません。

 

小籠包はやさしい味 小籠包はやさしい味

変わらない味がなによりの魅力

人気の定番は、ぱりっと香ばしい焼き餃子と、ほかほかと湯気があがるやさしい味の小籠包。甘党でなくても、ぱりぱりとした食感が病みつきになるあんこ入りの焼き餅、甘酸っぱい香りが素敵なきんもくせいのスープに白玉だんごが入ったもの。店の奥では、ひたすら餃子の皮づくりの手作業が行われていて、ひとつひとつ丁寧に作っている様子がうかがえます。
お店の移り変わりも変化の速度も早いシンガポールでは、いつも同じ味でおいしく食べられる庶民の店というのが何よりうれしいです。
私はいつも午後1時40分過ぎに行きます。ランチタイムの喧騒が落ち着いて、相席する必要もなく、ゆっくり食事ができます。 今日もまた、いただきます!

 

焼き餃子。飽きない味 焼き餃子。飽きない味

【関連情報】

■京華小吃 チンホア
21 Neil Road
Tel 6221−3060
営業時間 昼 午前11時半〜午後3時  夜 午後5時半〜午後9時半  定休日 水曜
※メニューは日本語でも記載されている。
小籠包 7ドル、焼き餃子 8ドル、ジャジャー麺 5ドル、スープ3ドル など

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/10/30)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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