やっぱり蟹、蟹、蟹!年の瀬はシンガポールで名物蟹料理を満喫

シンガポール・シンガポール・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

やっぱり蟹、蟹、蟹!年の瀬はシンガポールで名物蟹料理を満喫

掲載日:2008/11/12 テーマ:グルメ 行き先: シンガポール / シンガポール ライター:葛西玲子

タグ: おいしい グルメ レストラン 魚料理 名物



ABガイド:葛西玲子

【シンガポールのABガイド】 葛西玲子
全ガイドを見る
アメリカに5年、東京に戻り5年、そして照明デザイン会社のシンガポール事務所を立ち上げて11年が経過。かたわらフリーライターとして、アジアを中心とした建築、アート、都市文化などの記事を各誌に寄稿している。

海鮮料理店の定番・チリクラブ。手がべとべとに汚れるが、たっぷりかかった甘辛いソースの味がやみつきに! 海鮮料理店の定番・チリクラブ。手がべとべとに汚れるが、たっぷりかかった甘辛いソースの味がやみつきに!

チリクラブ

シンガポールに来てこれを食べずに帰るなかれ!と有名な定番料理が、チリクラブ。
殻の硬い大きなスリランカ蟹に、スパイシーで真っ赤なチリソースがたっぷりかかったダイナミックな味、シンガポール政府観光局も宣伝に余念のない、正真正銘シンガポール名物のひとつです。
どろりとしたピリカラのソースが決め手のチリクラブは、大きな蟹の爪の身をほじくりだして頬張るのはともかく、ソースをたっぷり饅頭に浸して食べるのが目当ての人も多いのです。

 

高級店では、スタッフが上海蟹の面倒な殻むきまで丁寧にしてくれて、至れりつくせり 高級店では、スタッフが上海蟹の面倒な殻むきまで丁寧にしてくれて、至れりつくせり

濃厚な蟹ミソ。至福の味わい、上海蟹

そして、10月から12月の初旬くらいまで、トロピカルなシンガポールにも中国の秋の風物詩が届けられます。なんとなくそわそわして、「今年も季節になりましたね」と挨拶をかわしながら今年のお値段はどうかしら、豊漁なのかな、などと華人の美食家たちが心待ちにするのが上海蟹(大閘蟹)です。
この季節、上海や香港ではどこもかしこも「大閘蟹」の看板が出ていて、一体どのレストランに入れば良いのか困ってしまったものですが、シンガポールで上海蟹を出す店は意外と限られています。その分、それらのレストランの「今年も上海ガニの季節ですよ!」という嬉しい新聞広告を楽しみにしています。

 

コールドクラブもおいしい! コールドクラブもおいしい!

コールドクラブ、クラブビーフン、まだまだある…蟹料理

蒸しても揚げても炒めてもおいしい蟹ですが、お次は酒蒸ししたスリランカ蟹を冷やして食べる“コールドクラブ”はいかがですか? これはあっさりとした上品な味わいです。紹興酒を飲みながら食べるのも、おすすめです。
まだまだある、蟹料理。蟹は好きだけど、殻を剥くのが面倒!という方には、蟹とビーフン(米粉)麺を炒めて、たっぷりの生姜やネギなどで味付けをしたクラブビーフンがおいしいです! 以前にもご紹介した、黒胡椒たっぷりのペッパークラブも、チリクラブと双璧を張る、スパイシーな名物蟹料理です。

 

スパイシーな蟹と国産タイガービール!最高の組み合わせ! スパイシーな蟹と国産タイガービール!最高の組み合わせ!

海沿いのレストラン街もにぎやか

誰でも知っているシーフード店といえば、チャンギ空港から市街地マリーナベイ方面に向かう途中のイーストコースト沿いにある、シーフードセンター。海沿いに数件が軒を連ねるこのにぎやかなレストラン街では、屋外席に座って潮風に吹かれながら食事ができます。有名なロングビーチシーフード、ジャンボ・シーフードなどは、イーストコーストのみならず市内にも数店舗構えていますので、お好きなエリアを選んでください。
蟹というと、日本では冬の味覚ですが、汗をかきかき食べるダイナミックな蟹料理が、素敵な旅の思い出になるはずです!

 

【関連情報】

■上海蟹がおいしい名店
<レイガーデン(Lei Garden)>
Orchard Shopping Center 3階  321 Orchard Road
Tel 6734-3988
<リーバイ(Li Bai)>
Sheraton Tower 内 39 Scotts Road
Tel 6737-6888

■有名シーフードレストラン
<ロングビーチシーフード(Long Beach Seafood)>
1202 East Coast Seafood Center
Tel 6448-3636
<ジャンボシーフード(Jumbo Seafood)>
1206 East Coast Seafood Center
Tel 6442-3435

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/11/12)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値シンガポール格安航空券


シンガポール航空券

17,00019,000片道 2都市 SICHUAN AIRLINES指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

*カード決済可《成田発着》★四川航空 ★アジア行き片道航空券

シンガポール航空券

17,90027,900FIX/OPEN 1都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!1ヶ月有効☆中国国際航空で行くシンガポール☆

シンガポール航空券

18,00027,800FIX 1都市(オープンジョー区間あり) 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

中国国際航空利用【シンガポール】1カ月FIX 東南アジア旅行専門店【ワールドジャーニー】

シンガポール航空券

18,000FIX 2都市 ベトナム航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆ベトナム航空で行く東南アジア☆

シンガポール航空券

18,00028,000FIX/OPEN 1都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

羽田発/出発前日まで予約可/中国国際航空/シンガポール他♪/1ヶ月有効/北京での途中降機可!/早割り14

シンガポール航空券

18,00027,890FIX/OPEN 1都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆中国国際航空で行くシンガポール☆


最安値シンガポールツアー


最安料金万円

合算 4.08万円4.88万円
旅行代金: 4.084.88万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
羽田発

シンガポール ツアー

★期間限定キャンペーン価格★【羽田 夕方発/現地 朝発】 シンガポール航空利用 エコノミークラスホテル滞在 シンガポール3泊4日間

ホテル:フレグランスルビー同等クラスホテル(シン…
航空会社:シンガポール航空 指定

日程表を見る

-♪--2つのツアーポイント--♪--★【POINT?】4年連続 航空会社ランキング堂々1位!直行便 シンガポール航空利用★【POINT?】安心の緊急時日本語対応24時間電話サポート-♪-旅アレン…

旅行会社/ブランド:エス・ティー・ワールド

合算 4.38万円5.18万円
旅行代金: 4.385.18万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
羽田発

シンガポール ツアー

★期間限定キャンペーン価格★【羽田 夕方発/現地 朝発】 シンガポール航空利用 エコノミークラスホテル滞在 シンガポール4泊5日間

ホテル:フレグランスルビー同等クラスホテル(シン…
航空会社:シンガポール航空 指定

日程表を見る

-♪--2つのツアーポイント--♪--★【POINT?】4年連続 航空会社ランキング堂々1位!直行便 シンガポール航空利用★【POINT?】安心の緊急時日本語対応24時間電話サポート-♪-旅アレン…

旅行会社/ブランド:エス・ティー・ワールド

合算 4.51万円8.70万円
旅行代金: 4.518.70万円
燃油:旅行代金に含まれています
3日間
成田発

シンガポール ツアー

★航空会社ランキング上位常連を体感!シンガポール航空【成田・午後発/復路・成田夕方着】<<シンガポール>>【*ホテル・81・スター/部屋指定…

ホテル:ホテル・81・スター(シンガポール)
航空会社:シンガポール航空 指定

日程表を見る

★2017年10月迄料金発表!・GWや夏休み、連休など人気の日程は早いもの勝ちです!★航空会社直仕入れの強みを活かした豊富な座席数! 他社さんで断られたお客様も是非一度お問い合わせください。★さら…

旅行会社/ブランド:国際旅行社/SQ−Master

合算 4.58万円
旅行代金: 4.58万円
燃油:旅行代金に含まれています
3日間
羽田発

シンガポール ツアー

★人気の羽田発着!出発日限定<燃油代込>スペシャルプライス★シンガポール航空『直行便』利用 【夕方発/午後帰着】<<シンガポール>>【*ホテ…

ホテル:ホテル・81・スター(シンガポール)
航空会社:シンガポール航空 指定

日程表を見る

★5-7月出発限定のスペシャルプライス! なくなり次第終了となります。お早めにご予約ください。★さらにお得♪・ポイントやマイルが貯まる!クレジットカード決済もOK・スターアライアンス,ANAのマイ…

旅行会社/ブランド:国際旅行社/SQ−Master

合算 4.58万円7.98万円
旅行代金: 4.587.98万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
羽田発

シンガポール ツアー

【羽田 夕方発/現地 朝発】直行便!人気NO1 シンガポール航空利用 価格重視のエコノミークラスホテル滞在 シンガポール3泊4日間

ホテル:フレグランスルビー同等クラスホテル(シン…
航空会社:シンガポール航空 指定

日程表を見る

-♪--3つのツアーポイント--♪--★【POINT?】4年連続 航空会社ランキング堂々1位!直行便 シンガポール航空利用★【POINT?】ANAのマイレージも貯まる!(積算率はお問合わせ下さい)…

旅行会社/ブランド:エス・ティー・ワールド

合算 4.62万円8.82万円
旅行代金: 4.628.82万円
燃油:旅行代金に含まれています
3日間
成田発

シンガポール ツアー

★航空会社ランキング上位常連を体感!シンガポール航空【成田・午後発/復路・成田夕方着】<<シンガポール>>【*フレグランス・ホテル・クリスタ…

ホテル:フレグランス・ホテル・クリスタル(シンガ…
航空会社:シンガポール航空 指定

日程表を見る

★2017年10月迄料金発表!・GWや夏休み、連休など人気の日程は早いもの勝ちです!★航空会社直仕入れの強みを活かした豊富な座席数! 他社さんで断られたお客様も是非一度お問い合わせください。★さら…

旅行会社/ブランド:国際旅行社/SQ−Master


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事