やっぱり蟹、蟹、蟹!年の瀬はシンガポールで名物蟹料理を満喫

シンガポール・シンガポール・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

やっぱり蟹、蟹、蟹!年の瀬はシンガポールで名物蟹料理を満喫

掲載日:2008/11/12 テーマ:グルメ 行き先: シンガポール / シンガポール ライター:葛西玲子

タグ: おいしい グルメ レストラン 魚料理 名物



ABガイド:葛西玲子

【シンガポールのABガイド】 葛西玲子
全ガイドを見る
アメリカに5年、東京に戻り5年、そして照明デザイン会社のシンガポール事務所を立ち上げて11年が経過。かたわらフリーライターとして、アジアを中心とした建築、アート、都市文化などの記事を各誌に寄稿している。

海鮮料理店の定番・チリクラブ。手がべとべとに汚れるが、たっぷりかかった甘辛いソースの味がやみつきに! 海鮮料理店の定番・チリクラブ。手がべとべとに汚れるが、たっぷりかかった甘辛いソースの味がやみつきに!

チリクラブ

シンガポールに来てこれを食べずに帰るなかれ!と有名な定番料理が、チリクラブ。
殻の硬い大きなスリランカ蟹に、スパイシーで真っ赤なチリソースがたっぷりかかったダイナミックな味、シンガポール政府観光局も宣伝に余念のない、正真正銘シンガポール名物のひとつです。
どろりとしたピリカラのソースが決め手のチリクラブは、大きな蟹の爪の身をほじくりだして頬張るのはともかく、ソースをたっぷり饅頭に浸して食べるのが目当ての人も多いのです。

 

高級店では、スタッフが上海蟹の面倒な殻むきまで丁寧にしてくれて、至れりつくせり 高級店では、スタッフが上海蟹の面倒な殻むきまで丁寧にしてくれて、至れりつくせり

濃厚な蟹ミソ。至福の味わい、上海蟹

そして、10月から12月の初旬くらいまで、トロピカルなシンガポールにも中国の秋の風物詩が届けられます。なんとなくそわそわして、「今年も季節になりましたね」と挨拶をかわしながら今年のお値段はどうかしら、豊漁なのかな、などと華人の美食家たちが心待ちにするのが上海蟹(大閘蟹)です。
この季節、上海や香港ではどこもかしこも「大閘蟹」の看板が出ていて、一体どのレストランに入れば良いのか困ってしまったものですが、シンガポールで上海蟹を出す店は意外と限られています。その分、それらのレストランの「今年も上海ガニの季節ですよ!」という嬉しい新聞広告を楽しみにしています。

 

コールドクラブもおいしい! コールドクラブもおいしい!

コールドクラブ、クラブビーフン、まだまだある…蟹料理

蒸しても揚げても炒めてもおいしい蟹ですが、お次は酒蒸ししたスリランカ蟹を冷やして食べる“コールドクラブ”はいかがですか? これはあっさりとした上品な味わいです。紹興酒を飲みながら食べるのも、おすすめです。
まだまだある、蟹料理。蟹は好きだけど、殻を剥くのが面倒!という方には、蟹とビーフン(米粉)麺を炒めて、たっぷりの生姜やネギなどで味付けをしたクラブビーフンがおいしいです! 以前にもご紹介した、黒胡椒たっぷりのペッパークラブも、チリクラブと双璧を張る、スパイシーな名物蟹料理です。

 

スパイシーな蟹と国産タイガービール!最高の組み合わせ! スパイシーな蟹と国産タイガービール!最高の組み合わせ!

海沿いのレストラン街もにぎやか

誰でも知っているシーフード店といえば、チャンギ空港から市街地マリーナベイ方面に向かう途中のイーストコースト沿いにある、シーフードセンター。海沿いに数件が軒を連ねるこのにぎやかなレストラン街では、屋外席に座って潮風に吹かれながら食事ができます。有名なロングビーチシーフード、ジャンボ・シーフードなどは、イーストコーストのみならず市内にも数店舗構えていますので、お好きなエリアを選んでください。
蟹というと、日本では冬の味覚ですが、汗をかきかき食べるダイナミックな蟹料理が、素敵な旅の思い出になるはずです!

 

【関連情報】

■上海蟹がおいしい名店
<レイガーデン(Lei Garden)>
Orchard Shopping Center 3階  321 Orchard Road
Tel 6734-3988
<リーバイ(Li Bai)>
Sheraton Tower 内 39 Scotts Road
Tel 6737-6888

■有名シーフードレストラン
<ロングビーチシーフード(Long Beach Seafood)>
1202 East Coast Seafood Center
Tel 6448-3636
<ジャンボシーフード(Jumbo Seafood)>
1206 East Coast Seafood Center
Tel 6442-3435

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/11/12)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値シンガポール格安航空券


シンガポール航空券

17,00019,000片道 2都市 SICHUAN AIRLINES指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

*カード決済可《成田発着》★四川航空 ★アジア行き片道航空券

シンガポール航空券

17,690FIX 2都市 ベトナム航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆ベトナム航空で行く東南アジア☆

シンガポール航空券

17,900FIX 2都市(オープンジョー区間あり) ベトナム航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【販売期間12/30まで】羽田発/ベトナム航空/シンガポール、クアラルンプール♪/1ヶ月FIX/ベトナムの途中降機可!

シンガポール航空券

17,90027,900FIX/OPEN 1都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!1ヶ月有効☆中国国際航空で行くシンガポール☆

シンガポール航空券

18,000FIX/OPEN 1都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

*《羽田成田発着》★ 中国国際航空 ★ シンガポール往復 2泊3日〜1ヶ月FIXOPEN航空券

シンガポール航空券

18,000FIX 1都市(オープンジョー区間あり) 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

中国国際航空利用【シンガポール】1カ月FIX 東南アジア旅行専門店【ワールドジャーニー】


最安値シンガポールツアー


最安料金万円

合算 目安 3.56万円8.96万円
旅行代金: 2.988.38万円
燃油目安: 0.58万円
3日間
羽田発

シンガポール ツアー

【羽田発】 〜中国南方航空で行くシンガポール完全フリー3日間〜<フレグランス又は81ホテルチェーン>

ホテル:フレグランスホテルチェーン又は81ホテル…
航空会社:中国南方航空 指定

日程表を見る

◆便利な羽田発着!◆機中泊なしのゆったり日程!◆お休みが取りづらい方に長宝のコンパクト日程!◆毎日運航なので延泊アレンジも自在!

旅行会社/ブランド:ドリームホリデー

合算 目安 3.78万円7.34万円
旅行代金: 3.787.34万円
燃油目安: 0.00万円
3日間
成田発

シンガポール ツアー

空港ラウンジ券付き!シンガポール航空利用シンガポール3日間 『アクィーン・ホテル・パヤレバ』 宿泊◆成田午後発 現地午前発◆完全フリープラン…

ホテル:アクイーン・ホテル・パヤ・レバー(シンガ…
航空会社:シンガポール航空 指定

日程表を見る

☆SIAホリデイズはシンガポール航空の関連企業が運営する安心のツアーブランドです☆●ランキング上位常連!人気のシンガポール航空 直行便利用! 往路成田午後発-復路現地午前発 または追加代金にて…

旅行会社/ブランド:SIAホリデイズ

合算 目安 3.78万円8.01万円
旅行代金: 3.788.01万円
燃油目安: 0.00万円
3日間
成田発

シンガポール ツアー

空港ラウンジ券付き!シンガポール航空利用!成田午後発2泊3日◆趣あるカジュアルホテル♪ 『アクイーン・ヘリテージ・ホテル・ジョー・チャット』…

ホテル:アクイーン・ヘリテージ・ホテル・ジョー・…
航空会社:シンガポール航空 指定

日程表を見る

☆SIAホリデイズはシンガポール航空の関連企業が運営する安心のツアーブランドです☆●ランキング上位常連!人気のシンガポール航空 直行便利用! 往路成田午後発-復路現地午前発 または追加代金にて…

旅行会社/ブランド:SIAホリデイズ

合算 目安 3.98万円5.98万円
旅行代金: 3.985.98万円
燃油目安: 0.00万円
3日間
成田発

シンガポール ツアー

【成田発】 受託手荷物も20キロまで無料!人気LCC『スクート』で行くシンガポール完全フリー3日間<フレグランス又は81ホテルチェーン>

ホテル:フレグランスホテルチェーン又は81ホテル…
航空会社:スクート 指定

日程表を見る

〜人気LCCのスクート利用!スクート利用のメリットは!?〜■ホテル+航空券セットでとにかく安く行きたい!■燃油代0円!■帰国日は午前中に成田着。遠方の方も早い時間帯にご帰宅出来ます。目いっぱい遊ん…

旅行会社/ブランド:ドリームホリデー

合算 目安 3.98万円7.07万円
旅行代金: 3.987.07万円
燃油目安: 0.00万円
3日間
羽田発

シンガポール ツアー

空港ラウンジ券付き!シンガポール航空利用!羽田夕刻発2泊3日◆2015年オープン! 『アクィーン・ホテル・パヤレバ』 宿泊◆完全フリープラン…

ホテル:アクイーン・ホテル・パヤ・レバー(シンガ…
航空会社:シンガポール航空 指定

日程表を見る

☆SIAホリデイズはシンガポール航空の関連企業が運営する安心のツアーブランドです☆●羽田午後発!ランキング上位常連!人気のシンガポール航空 直行便利用! 往路:羽田午後発便はシンガポール航空の最新…

旅行会社/ブランド:SIAホリデイズ

合算 目安 4.15万円6.30万円
旅行代金: 4.156.30万円
燃油目安: 0.00万円
3日間
成田発

シンガポール ツアー

【成田発着】 《マリーナベイエリア観光に便利な立地》チャイナタウンエリアの3ッ星『The Porcelain Hotel』指定 シンガポール…

ホテル:ザ・ポースレン・ホテル(シンガポール)
航空会社:シンガポール航空 指定

日程表を見る

【弊社限定 早割り特典】早期予約頂いたお客様にユニバーサル スタジオ シンガポール1日パスを割引します。30日前まで→4,900円 (30%OFF)50日前まで→3,500円 (50%OFF)早割…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事