やっぱり蟹、蟹、蟹!年の瀬はシンガポールで名物蟹料理を満喫

シンガポール・シンガポール・グルメの現地ガイド記事

RSS

海外現地発ガイド通信

やっぱり蟹、蟹、蟹!年の瀬はシンガポールで名物蟹料理を満喫

掲載日:2008/11/12 テーマ:グルメ 行き先: シンガポール / シンガポール ライター:葛西玲子

タグ: おいしい グルメ レストラン 魚料理 名物



ABガイド:葛西玲子

【シンガポールのABガイド】 葛西玲子
全ガイドを見る
アメリカに5年、東京に戻り5年、そして照明デザイン会社のシンガポール事務所を立ち上げて11年が経過。かたわらフリーライターとして、アジアを中心とした建築、アート、都市文化などの記事を各誌に寄稿している。

海鮮料理店の定番・チリクラブ。手がべとべとに汚れるが、たっぷりかかった甘辛いソースの味がやみつきに! 海鮮料理店の定番・チリクラブ。手がべとべとに汚れるが、たっぷりかかった甘辛いソースの味がやみつきに!

チリクラブ

シンガポールに来てこれを食べずに帰るなかれ!と有名な定番料理が、チリクラブ。
殻の硬い大きなスリランカ蟹に、スパイシーで真っ赤なチリソースがたっぷりかかったダイナミックな味、シンガポール政府観光局も宣伝に余念のない、正真正銘シンガポール名物のひとつです。
どろりとしたピリカラのソースが決め手のチリクラブは、大きな蟹の爪の身をほじくりだして頬張るのはともかく、ソースをたっぷり饅頭に浸して食べるのが目当ての人も多いのです。

 

高級店では、スタッフが上海蟹の面倒な殻むきまで丁寧にしてくれて、至れりつくせり 高級店では、スタッフが上海蟹の面倒な殻むきまで丁寧にしてくれて、至れりつくせり

濃厚な蟹ミソ。至福の味わい、上海蟹

そして、10月から12月の初旬くらいまで、トロピカルなシンガポールにも中国の秋の風物詩が届けられます。なんとなくそわそわして、「今年も季節になりましたね」と挨拶をかわしながら今年のお値段はどうかしら、豊漁なのかな、などと華人の美食家たちが心待ちにするのが上海蟹(大閘蟹)です。
この季節、上海や香港ではどこもかしこも「大閘蟹」の看板が出ていて、一体どのレストランに入れば良いのか困ってしまったものですが、シンガポールで上海蟹を出す店は意外と限られています。その分、それらのレストランの「今年も上海ガニの季節ですよ!」という嬉しい新聞広告を楽しみにしています。

 

コールドクラブもおいしい! コールドクラブもおいしい!

コールドクラブ、クラブビーフン、まだまだある…蟹料理

蒸しても揚げても炒めてもおいしい蟹ですが、お次は酒蒸ししたスリランカ蟹を冷やして食べる“コールドクラブ”はいかがですか? これはあっさりとした上品な味わいです。紹興酒を飲みながら食べるのも、おすすめです。
まだまだある、蟹料理。蟹は好きだけど、殻を剥くのが面倒!という方には、蟹とビーフン(米粉)麺を炒めて、たっぷりの生姜やネギなどで味付けをしたクラブビーフンがおいしいです! 以前にもご紹介した、黒胡椒たっぷりのペッパークラブも、チリクラブと双璧を張る、スパイシーな名物蟹料理です。

 

スパイシーな蟹と国産タイガービール!最高の組み合わせ! スパイシーな蟹と国産タイガービール!最高の組み合わせ!

海沿いのレストラン街もにぎやか

誰でも知っているシーフード店といえば、チャンギ空港から市街地マリーナベイ方面に向かう途中のイーストコースト沿いにある、シーフードセンター。海沿いに数件が軒を連ねるこのにぎやかなレストラン街では、屋外席に座って潮風に吹かれながら食事ができます。有名なロングビーチシーフード、ジャンボ・シーフードなどは、イーストコーストのみならず市内にも数店舗構えていますので、お好きなエリアを選んでください。
蟹というと、日本では冬の味覚ですが、汗をかきかき食べるダイナミックな蟹料理が、素敵な旅の思い出になるはずです!

 

【関連情報】

■上海蟹がおいしい名店
<レイガーデン(Lei Garden)>
Orchard Shopping Center 3階  321 Orchard Road
Tel 6734-3988
<リーバイ(Li Bai)>
Sheraton Tower 内 39 Scotts Road
Tel 6737-6888

■有名シーフードレストラン
<ロングビーチシーフード(Long Beach Seafood)>
1202 East Coast Seafood Center
Tel 6448-3636
<ジャンボシーフード(Jumbo Seafood)>
1206 East Coast Seafood Center
Tel 6442-3435

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/11/12)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値シンガポール格安航空券


シンガポール航空券

18,000FIX/OPEN 1都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

出発前日まで予約可/中国国際航空/シンガポール他♪/1ヶ月有効/北京での途中降機可!/早割り14

シンガポール航空券

18,000FIX/OPEN 1都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

《羽田成田発着》★ 中国国際航空 ★ シンガポール往復 2泊3日〜1ヶ月FIXOPEN航空券

シンガポール航空券

18,000FIX/OPEN 1都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

羽田発/出発前日まで予約可/中国国際航空/シンガポール他♪/1ヶ月有効/北京での途中降機可!/早割り14

シンガポール航空券

18,900FIX 1都市 中国南方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

アクトトラベル☆安さで勝負!☆東京⇔アジア各国●最大1ヶ月滞在●カード決済可●中国語対応可能●EGG-ASIA

シンガポール航空券

19,400片道 1都市 ATA航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

*カード決済可《成田発》★ スクート ★ シンガポール行き片道航空券

シンガポール航空券

20,200FIX 2都市(オープンジョー区間あり) ベトナム航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

ベトナム航空/バンコク・ジャカルタ・クアラルンプールetc♪/1ヶ月FIX/ベトナムの途中降機可!


最安値シンガポールツアー


最安料金万円

合算 目安 4.73万円4.77万円
旅行代金: 4.134.17万円
燃油目安: 0.60万円
3日間
成田発

シンガポール ツアー

【成田発/フィリピン航空利用】*リトルインディアエリア*ブギス駅も徒歩約10分の好立地2ツ星ホテル宿泊 シンガポール 3日間 【弊社限定特典…

ホテル:ホテル・81・ディクソン(シンガポール)
航空会社:フィリピン航空 指定

日程表を見る

【弊社限定 早割り特典】早期予約頂いたお客様にユニバーサル スタジオ シンガポール1日パスを割引します。30日前まで→4,900円 (30%OFF)50日前まで→3,500円 (50%OFF)早割…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 4.86万円5.57万円
旅行代金: 4.264.97万円
燃油目安: 0.60万円
4日間
羽田発

シンガポール ツアー

【羽田発 -滞在時間が長いフィリピン航空利用-】 *リトルインディアエリア*ブギス駅も徒歩約10分の好立地2ツ星ホテル宿泊 シンガポール 4…

ホテル:ホテル・81・ディクソン(シンガポール)
航空会社:フィリピン航空 指定

日程表を見る

【弊社限定 早割り特典】早期予約頂いたお客様にユニバーサル スタジオ シンガポール1日パスを割引します。30日前まで→4,900円 (30%OFF)50日前まで→3,500円 (50%OFF)早割…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 4.99万円
旅行代金: 4.99万円
燃油目安: 0.00万円
4日間
成田発

シンガポール ツアー

【成田発】 =32日前締切= 〜燃油代ゼロのスクートで行くシンガポール完全フリー4日間(台北経由-受託手荷物20キロ付プラン)〜≪フレグラン…

ホテル:フレグランスホテルチェーン又は81ホテル…
航空会社:スクート 指定

日程表を見る

〜人気LCCのスクート利用!スクート利用のメリットは!?〜・ホテル+航空券セットでとにかく安く行きたい!・燃油代ゼロ!・帰国日は午前中に成田着。遠方の方も早い時間帯にご帰宅出来ます。目いっぱい遊ん…

旅行会社/ブランド:ドリームホリデー

合算 目安 5.01万円5.10万円
旅行代金: 4.414.50万円
燃油目安: 0.60万円
3日間
成田発

シンガポール ツアー

【成田発/フィリピン航空利用】 《マリーナベイエリア観光に便利な立地》チャイナタウンエリアの3ッ星『The Porcelain Hotel』…

ホテル:ザ・ポースレン・ホテル(シンガポール)
航空会社:フィリピン航空 指定

日程表を見る

【弊社限定 早割り特典】早期予約頂いたお客様にユニバーサル スタジオ シンガポール1日パスを割引します。30日前まで→4,900円 (30%OFF)50日前まで→3,500円 (50%OFF)早割…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 5.02万円5.26万円
旅行代金: 4.424.66万円
燃油目安: 0.60万円
4日間
羽田発

シンガポール ツアー

【羽田発 -滞在時間が長いフィリピン航空利用-】 《マリーナベイエリア観光に便利な立地》チャイナタウンエリアの3ッ星『The Porcela…

ホテル:ザ・ポースレン・ホテル(シンガポール)
航空会社:フィリピン航空 指定

日程表を見る

【弊社限定 早割り特典】早期予約頂いたお客様にユニバーサル スタジオ シンガポール1日パスを割引します。30日前まで→4,900円 (30%OFF)50日前まで→3,500円 (50%OFF)早割…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 5.04万円13.86万円
旅行代金: 4.4413.26万円
燃油目安: 0.60万円
4日間
成田発

シンガポール ツアー

【5スターエアライン全日空利用 -往復直行便/成田発-】 *リトルインディアエリア*ブギス駅も徒歩約10分の好立地2ツ星ホテル宿泊 シンガポ…

ホテル:ホテル・81・ディクソン(シンガポール)
航空会社:ANA 指定

日程表を見る

【弊社限定 早割り特典】早期予約頂いたお客様にユニバーサル スタジオ シンガポール1日パスを割引します。30日前まで→4,900円 (30%OFF)50日前まで→3,500円 (50%OFF)早割…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事