カンポン(田舎)ムードがなんとも牧歌的!日本人が好きなペーパーチキンの店

シンガポール・シンガポール・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

カンポン(田舎)ムードがなんとも牧歌的!日本人が好きなペーパーチキンの店

掲載日:2009/02/26 テーマ:グルメ 行き先: シンガポール / シンガポール ライター:葛西玲子

タグ: おいしい グルメ レストラン 肉料理 名物



ABガイド:葛西玲子

【シンガポールのABガイド】 葛西玲子
全ガイドを見る
アメリカに5年、東京に戻り5年、そして照明デザイン会社のシンガポール事務所を立ち上げて11年が経過。かたわらフリーライターとして、アジアを中心とした建築、アート、都市文化などの記事を各誌に寄稿している。

なぜか、右から左へ書かれた「紙包鶏」(Chee Pow Kai)。雑然とした店内には、雑誌や新聞などの紹介記事や、賞状などがべたべたと張られている。同じ場所で開業40年というのは、シンガポールでは大変な老舗 なぜか、右から左へ書かれた「紙包鶏」(Chee Pow Kai)。雑然とした店内には、雑誌や新聞などの紹介記事や、賞状などがべたべたと張られている。同じ場所で開業40年というのは、シンガポールでは大変な老舗

ペーパーチキンって?

シンガポールに移ってきて間もない頃、当地在住の日本人同士が「今晩はペーパーチキンを食べよう!」という会話を耳にし、思わずそれは何?と問いただしたのを覚えています。その後も、何回となく、在住の日本人、そして日本から訪れる人たちの口から「ペーパーチキンを食べた・食べよう」というセリフを聞くのですが、シンガポールに移って8年来、現地の人がペーパーチキンを話題にするのを聞いたことはなぜか一度もありません。不思議と、日本人の間だけで人気のペーパーチキン、一体どんな料理なのでしょう?

 

トタン屋根のオープンエアな食堂は、極めて牧歌的で田舎風なつくり。シンガポールにいることを忘れてしまいそうなゆる〜い雰囲気がノスタルジックだ トタン屋根のオープンエアな食堂は、極めて牧歌的で田舎風なつくり。シンガポールにいることを忘れてしまいそうなゆる〜い雰囲気がノスタルジックだ

「農場餐室」文字とおり、元農場だった食堂

一口大に切った鶏肉を、醤油、酒、生姜などに漬け込んだものをパラフィン紙に包んで油で揚げたもの、これがペーパーチキンです。元々中国の鶏を丸ごと紙に包んで焼く調理法が伝わったもののようです。日本人にはペーパーチキンがお馴染みの料理名ですが、英語ではchicken wrapped in paper (紙に包まれたチキン)、中国語では紙包鶏とあります。
ペーパーチキンが食べられる店!と日本語のどのガイドブックにも紹介されている有名店も市街地にありますが、開業40年という老舗、Union Farm Eating Houseは、とてもシンガポールとは思えないような牧歌的な雰囲気がなかなか魅力的な大衆向けの食堂です。

 

これがUnion Farm Eating House名物のペーパーチキン。10包12ドル、15包15ドル、18包17.5ドル…で60包だと58ドル これがUnion Farm Eating House名物のペーパーチキン。10包12ドル、15包15ドル、18包17.5ドル…で60包だと58ドル

なんとも郷愁をそそる佇まい

それもそのはず、名前の通りここは元々養鶏所だったそうで、現在も鬱蒼とした熱帯樹林に囲まれています。繁華街オーチャードロード付近から車でたった15分程度で、マレーシアやタイの田舎に紛れ込んだようなカンポン(マレー語で田舎・村落のこと)風のトタン屋根のオープンエアな食堂にたどりつくと「こんな場所がまだシンガポールにもあったんだ!」とちょっとした新鮮な感動を覚えます。
お目当てのチキンは、「10包」からオーダーできます。15包、18包、24包…そして60包までそれぞれ価格が設定されているのがなんとなくユーモラス。お値段はオーダーする数が多いほどに少しずつお得になります。

 

チキンのほかに、揚げ豆腐、ご飯がわりに食べる茹で麺などが定番料理。氷を入れたタイガービールとの相性良し! チキンのほかに、揚げ豆腐、ご飯がわりに食べる茹で麺などが定番料理。氷を入れたタイガービールとの相性良し!

なつかしさを求めてやってくる地元民

元養鶏所といいながら、大きな生簀では魚が呑気に泳ぎ、庭からはオウムの鳴き声、店内はサンダル履きに短パンといった服装の家族連れのグループが多く、大衆的でアットホームな雰囲気ですが、実は周囲は閑静な住宅地。よく見ると駐車場には高級車も多く、今はすっかり失われたカンポン時代の匂いとなつかしさを求めてやってくるのかなと思わせる、数少ない佇まいの店です。シンガポールのカンポンの空気を偲びたい…という方は是非行ってみてください!

 

この看板が目印 この看板が目印

【関連情報】

■ 435A Clementi Road
営業時間:(火曜から金曜)午前11時45分から午後3時、午後5時から午後9時15分。(週末)午前11時45分から午後9時15分まで。月曜定休
電話:6466-2776
アクセス:オーチャードロードからタクシーで15分程度。または、バスNo.75などでSIM University下車。
※料金は、ペーパーチキン:10包 12ドル(60包 58ドル)。麺一人前3ドルなどで、1人20〜25ドル程度。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/02/26)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値シンガポール格安航空券


シンガポール航空券

17,00019,000片道 2都市 SICHUAN AIRLINES指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

*カード決済可《成田発着》★四川航空 ★アジア行き片道航空券

シンガポール航空券

17,690FIX 2都市 ベトナム航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆ベトナム航空で行く東南アジア☆

シンガポール航空券

17,700FIX 2都市(オープンジョー区間あり) ベトナム航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【販売期間7/31まで】ベトナム航空/シンガポール、クアラルンプール♪/1ヶ月FIX/ベトナムの途中降機可!

シンガポール航空券

17,900FIX 2都市(オープンジョー区間あり) ベトナム航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【販売期間7/31まで】羽田発/ベトナム航空/シンガポール、クアラルンプール♪/1ヶ月FIX/ベトナムの途中降機可!

シンガポール航空券

18,900FIX 1都市 中国南方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

アクトトラベル☆安さで勝負!☆東京⇔アジア各国●最大1ヶ月滞在●カード決済可●中国語対応可能●EGG-ASIA

シンガポール航空券

19,000FIX 1都市 ベトナム航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

*カード決済可《成田羽田発着》★ ベトナム航空 ★ 東南アジア往復 2泊3日〜1ヶ月FIX航空券


最安値シンガポールツアー


最安料金万円

合算 目安 3.96万円18.46万円
旅行代金: 3.3817.88万円
燃油目安: 0.58万円
4日間
羽田発

シンガポール ツアー

【羽田発】 〜中国南方航空で行くシンガポール完全フリー4日間〜<フレグランス又は81ホテルチェーン>

ホテル:フレグランスホテルチェーン又は81ホテル…
航空会社:中国南方航空 指定

日程表を見る

◆便利な羽田発着!◆機中泊なしのゆったり日程!◆お休みが取りづらい方に長宝のコンパクト日程!◆毎日運航なので延泊アレンジも自在!

旅行会社/ブランド:ドリームホリデー

合算 目安 4.95万円10.88万円
旅行代金: 4.9510.88万円
燃油目安: 0.00万円
3日間
成田発

シンガポール ツアー

【成田発着/直行便*5ツ星シンガポール航空】 *リトルインディアエリア*ブギス駅も徒歩約10分の好立地2ツ星ホテル宿泊 2泊3日 【弊社限定…

ホテル:ホテル・81・ディクソン(シンガポール)
航空会社:シンガポール航空 指定

日程表を見る

【弊社限定 早割り特典】早期予約頂いたお客様にユニバーサル スタジオ シンガポール1日パスを割引します。30日前まで→4,900円 (30%OFF)50日前まで→3,500円 (50%OFF)早割…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 5.27万円
旅行代金: 4.58万円
燃油目安: 0.69万円
5日間
成田発

シンガポール ツアー

★★衝撃の価格!行きたいシンガポール!(席数限りあり)★★☆■シンガポールを遊びつくす!便利なデイズ・ホテル利用■☆<ベトナム航空利用/送迎…

ホテル:デイズ・ホテル・シンガポール・アット・ゾ…
航空会社:ベトナム航空 指定

日程表を見る

●ショッピングにも便利なオーチャードから二つ目の駅に位置するホテル利用!駅までも徒歩圏内です。●完全フリーなので、遊び方自由自在●ベトナム航空利用、帰りにベトナム立寄へアレンジOK!(ストップオー…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 5.36万円18.16万円
旅行代金: 4.7817.58万円
燃油目安: 0.58万円
3日間
羽田発

シンガポール ツアー

【羽田発】 〜中国南方航空で行くシンガポール完全フリー3日間〜<フレグランス又は81ホテルチェーン>

ホテル:フレグランスホテルチェーン又は81ホテル…
航空会社:中国南方航空 指定

日程表を見る

◆便利な羽田発着!◆機中泊なしのゆったり日程!◆お休みが取りづらい方に長宝のコンパクト日程!◆毎日運航なので延泊アレンジも自在!

旅行会社/ブランド:ドリームホリデー

合算 目安 5.37万円11.30万円
旅行代金: 5.3711.30万円
燃油目安: 0.00万円
4日間
成田発

シンガポール ツアー

【成田発着/直行便*5ツ星シンガポール航空】 *リトルインディアエリア*ブギス駅も徒歩約10分の好立地2ツ星ホテル宿泊 3泊4日 【弊社限定…

ホテル:ホテル・81・ディクソン(シンガポール)
航空会社:シンガポール航空 指定

日程表を見る

【弊社限定 早割り特典】早期予約頂いたお客様にユニバーサル スタジオ シンガポール1日パスを割引します。30日前まで→4,900円 (30%OFF)50日前まで→3,500円 (50%OFF)早割…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 5.38万円6.98万円
旅行代金: 5.386.98万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

シンガポール ツアー

成田発着 燃油込み!シンガポール3泊5日 マレーシア航空利用2015年オープン!コスパ重視♪【アクイーン・ホテル・パヤレバ】指定!往復混載送…

ホテル:アクイーン・ホテル・パヤ・レバー(シンガ…
航空会社:マレーシア航空 指定

日程表を見る

★成田午前発!燃油代込み!シンガポール3泊5日♪マレーシア航空利用クアラルンプール経由シンガポール♪●成田午前発 マレーシア航空利用 クアラルンプール経由シンガポール行き。●嬉しい毎日出発。フリー…

旅行会社/ブランド:バケーションツアー


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事