新しい人気店も! 超有名ホーカーズでチープグルメを満喫

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新しい人気店も! 超有名ホーカーズでチープグルメを満喫

掲載日:2010/04/12 テーマ:グルメ 行き先: シンガポール / シンガポール ライター:葛西玲子

タグ: おいしい グルメ スパイシー料理 安い 屋台 行列のできる店



ABガイド:葛西玲子

【シンガポールのABガイド】 葛西玲子
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アメリカに5年、東京に戻り5年、そして照明デザイン会社のシンガポール事務所を立ち上げて11年が経過。かたわらフリーライターとして、アジアを中心とした建築、アート、都市文化などの記事を各誌に寄稿している。

ランチタイムはテーブルを確保するのも至難の業。空席に自分のポケットティッシュを置いて“リザーブ”してからお目当ての一品を買いに行くのがローカルっ子の流儀。 ランチタイムはテーブルを確保するのも至難の業。空席に自分のポケットティッシュを置いて“リザーブ”してからお目当ての一品を買いに行くのがローカルっ子の流儀。

マックスウェルは有名店が多い、知名度抜群のフードセンター

シンガポール全土に無数に点在する庶民の台所、あるいは庶民の胃袋と言える屋台の集合体・ホーカーズセンター。これまでにも幾度か、著名ホーカーズや名店をご紹介してきています。今回は、おそらくローカルっ子の間でも常にお好みホーカーズナンバーワンの座を競う、“マックスウェルフードセンター”にご案内しましょう。

 

人気店には行列ができているので、どこで食べようか迷ったら、まずは行列に加わること! 人気店には行列ができているので、どこで食べようか迷ったら、まずは行列に加わること!

チャイナタウンとセントラルビジネスエリアに挟まれた便利な立地

私が最初にマックスウェルフードセンターで食事をしたのは、今から約15年前。旅行者としてシンガポールをおとずれたときでした。地図も持たずにチャイナタウン界隈を歩きまわり、どこで昼食を食べようかと思っているときに、周辺の人々が吸い込まれるように集まっている場所に引き寄せられたのです。ずいぶんと汚らしい屋台村、という印象でしたが、“これだけ人で賑わっているのだからおいしいに決まっている!”と人と熱気をかきわけるようにして昼食を楽しんだことを覚えています。あとでガイドブックを見て、マックスウェルフードセンターだということがわかりました。その後、マックスウェルは改装のために一年閉鎖して、2001年に現在のような開放的で清潔感のあるフードセンターに生まれ変わりました。

 

相変わらず毎日行列のお粥の店Zhen Zhen Porridge。 店の後継者がいないので閉店するかもしれない、という記事が新聞にも載るくらいの名店。 相変わらず毎日行列のお粥の店Zhen Zhen Porridge。 店の後継者がいないので閉店するかもしれない、という記事が新聞にも載るくらいの名店。

行列ができる店が多い

大勢の観光客も押し寄せるシンガポール名物・チキンライスやおかゆ屋さん、バナナフリッター専門店等、不動の人気店に相変わらず長蛇の列ができる一方、注目の新しい店も出てきています。チャイナタウンというロケーション上、もともとこの界隈で営業していた華人系の料理店が多かったのが、最近は、なかなかお目にかかれなかったタイ料理の屋台や、ベーカリー、パスタ屋さん、といった新種の店も増えてきて、バラエティに色を添えています。

 

マダム・タンのナシレマ店。脱サラして屋台を開いたオーナーのバックグランドも評判になっている。 丁寧に作られた家庭的な味がうれしい。 マダム・タンのナシレマ店。脱サラして屋台を開いたオーナーのバックグランドも評判になっている。 丁寧に作られた家庭的な味がうれしい。

進化するホーカーズ。最近の人気店

最近の話題店は、マダム・タンのナシレマ屋台。ナシ・レマとは、マレーの定番朝食メニューで、ココナッツミルクで炊いたご飯に、スパイシーなサンバルや、揚げ魚やチキンなどを添えて食べる料理。オープンしてもうすぐ一年になるこの店は、出版業界から転身したマダム・タンの秘伝のレシピが評判です。あと、セナイ・タイではトムヤムスープ、グリーンカレーなどの王道タイメニューが食べられます。ホーカーズの魅力は、テーブルを確保したら好きな店から一品ずつでも買えるので、バラエティに富んだメニューをあれこれ試せること。ほとんどは一品3ドルから5ドル程度のものなので、お財布を気にせずにチープグルメをあれこれ堪能しましょう!

 

関連情報

Maxwell Food Centre
住所 Maxwell Road とSouth Bridge Roadの角
最寄駅はタンジョンパガー。徒歩5分
Zhen Zhen Porridge  店番号54 火曜定休
Mdm Tan’s Nasi Lemak 店番号25  月曜定休
Senat Thai Food 店番号85 

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2010/04/12)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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