人気のボヘミアンストリートにある、リビングルーム的バー

シンガポール・シンガポール・お酒・バーの現地ガイド記事

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人気のボヘミアンストリートにある、リビングルーム的バー

掲載日:2011/08/30 テーマ:お酒・バー 行き先: シンガポール / シンガポール ライター:葛西玲子

タグ: おいしい たのしい バー・パブ



ABガイド:葛西玲子

【シンガポールのABガイド】 葛西玲子
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アメリカに5年、東京に戻り5年、そして照明デザイン会社のシンガポール事務所を立ち上げて11年が経過。かたわらフリーライターとして、アジアを中心とした建築、アート、都市文化などの記事を各誌に寄稿している。

気取らず、きわめてフレンドリーな雰囲気のバーカウンター。ミクソロジストのジャック(手前)とどんなカクテルが飲みたいか相談して。一杯ずつ果物やハーブをつぶしてシャカシャカとカクテルをつくってくれる。 気取らず、きわめてフレンドリーな雰囲気のバーカウンター。ミクソロジストのジャック(手前)とどんなカクテルが飲みたいか相談して。一杯ずつ果物やハーブをつぶしてシャカシャカとカクテルをつくってくれる。

リビングルームのようにくつろげる家具ショップ

2010年3月、同ページ上で“ボヘミアン・トレンディなストリートに、クールなビンテージ家具ショップが登場”という記事を掲載しました。トレンドに敏感で手作り感覚に溢れる店が並ぶハジ・レーンという路地にオープンした“リビングルームのようにくつろげる、気取らない居心地の良いショップ”とご紹介しましたが、その居心地良さは、そもそもこの店のオーナーたちが“家具を売るだけではなくて、この場所を自分たちがくつろげる場”として立ち上げたことから生まれているのだと感じていました。その後、オーナーたちは、店の隣のショップハウスが空いたのを機会に、空間をつなげて昼間はカフェ、夜はバーとなるスペースをつくりました。

 

冷涼作用があると言われる熱帯の果物・スターフルーツを使ったカクテル。さっぱりとして、強すぎない甘みがトロピカルな気候にマッチしている。 冷涼作用があると言われる熱帯の果物・スターフルーツを使ったカクテル。さっぱりとして、強すぎない甘みがトロピカルな気候にマッチしている。

フルーツたっぷり、ヘルシーな?カクテルを楽しむ!

こじんまりとした“コの字”のカウンターには、いろいろな果物が並んでいて健康的な雰囲気。メニューもないこのバーでは、ミクソロジストがお客さんの好みを聞いて、果物をたっぷり使ったカクテルをつくってくれるのです。
カクテル一杯ごとに、フレッシュフルーツをたっぷりとつぶすので、あたりには甘酸っぱくてさわやかな香りがただよいます。 トマトをつぶしてバジルを混ぜたブラッディマリー、スターフルーツとピーチのリキュールを混ぜたカクテル、ローズマリーを炙って香を出したものにウイスキーを注ぐカクテル・・・ ヘルシードリンクを飲むようなペースで、どんどんグラスが空になってしまいます・・

 

オーナーの友人が時々店にやってきては描き足していく、巨大なタコの壁画。まだ進化中です。 オーナーの友人が時々店にやってきては描き足していく、巨大なタコの壁画。まだ進化中です。

女性同士のお客さんにも人気のモクテル

家具ショップと同じく、バーも友人宅のリビングルームでくつろいでいるような、コージーなムードに溢れていることから、女性同士のお客さんも多いとか。お酒が飲めない人でも、どんなモクテルでもつくってくれるのがうれしいです。
今回は酒が飲めない連れのために、“バースデーケーキ”というミルクベースのとてもチャーミングでスイートなモクテルをつくってくれました。

 

オーナーのひとり、ベルリンさん。 自分たちのショップやバーがこれほどの評判を呼ぶとは思っていなかったとか。“金曜土曜はすごい混雑になるから、なるべく平日に来て!” とのこと。 オーナーのひとり、ベルリンさん。 自分たちのショップやバーがこれほどの評判を呼ぶとは思っていなかったとか。“金曜土曜はすごい混雑になるから、なるべく平日に来て!” とのこと。

観光コースに?

小さな路地の中の一軒のショップハウスの狭い階段を上がった2階、というシチュエーションは、秘密にしておきたい隠れ家的なバー、と形容するのにぴったりですが、トレンドキャッチに敏感な人たちの間でバーの噂はすっかり広まり、常に国内のトレンディスポットの発掘に余念がない国家観光局までもが、この店の評判を聞きつけているのだとか・・・。 昨晩、私が飲んでいる間にも、香港から研修旅行にやってきた大学の建築学科の若い先生が、生徒たちを引率してショップとバーをぞろぞろ“見学”にやってきました。 こんな“見るだけ”のお客さんにも、“どうぞどうぞ”と迎え入れる、そんな気取りのなさが、この場所の魅力です。

 

こちらが家具ショップ。リビングルームのような雰囲気だが、すべてが売り物。 こちらが家具ショップ。リビングルームのような雰囲気だが、すべてが売り物。

【関連情報】

Bar Stories
57a Haji Lane
Tel 6298-0838

MRT ブギス駅から歩いて10分程度。
タクシーでいく場合、「ハジ・レーンまで」と言ってもわからないことが多いので、表通りの「アラブストリートまで」と伝えると間違いがない。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2011/08/30)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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