お土産によろこばれる、奥深き乾物ショッピングの穴場!

シンガポール・シンガポール・観光地・名所の現地ガイド記事

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お土産によろこばれる、奥深き乾物ショッピングの穴場!

掲載日:2012/08/12 テーマ:観光地・名所 行き先: シンガポール / シンガポール ライター:葛西玲子

タグ: おもしろい 安い 街歩き



ABガイド:葛西玲子

【シンガポールのABガイド】 葛西玲子
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アメリカに5年、東京に戻り5年、そして照明デザイン会社のシンガポール事務所を立ち上げて11年が経過。かたわらフリーライターとして、アジアを中心とした建築、アート、都市文化などの記事を各誌に寄稿している。

我は乾物にござる。 こういうのをみていると、なんでも干してみたくなってきませんか? 我は乾物にござる。 こういうのをみていると、なんでも干してみたくなってきませんか?

チャイナタウンは高いよ! いざブギスへ

先日帰国の際、以前にシンガポールを訪れたことのある知人から、干し貝柱を買ってきて欲しいとリクエストされました。
お値段もリーズナブルでとても美味しかったそうです。チャイナタウン界隈にある私の仕事場の周りには、乾物専門店や市場もあるので、財布を持って近くの店へ買出しに行こうとすると、料理好きを自認するローカルっ子の同僚から呼び止められました。“乾物?チャイナタウンの店は観光客向けだから高いしお勧めしない。絶対にブギスに買出しに行かなくちゃ。値段も2−3割安いし、クオリティもも高いよ!”と一押しされて出かけたのは、ブギスジャンクションの裏にある、アルバートセンターの3階。いつもローカルっ子でにぎわうごちゃごちゃとした1階のフードセンターの薄暗い階段を3階まで上がると、ワンフロア、あるわあるわ、そこに並ぶのはすべて乾物屋さん!

 

見た目にも美しい乾物たち。 見た目にも美しい乾物たち。

乾物専門の問屋街

ここは乾物専門の問屋街なのでした。空間全体に乾物独特の塩辛く干からびた?においが充満していて、問屋さんらしく、すべて測り売りの大量の各種乾物たちが所狭しとならんでいる風景は圧巻! 中華料理の基本素材である、干し貝柱、干しえび、干し椎茸、ナマコなどから、ふかひれ、ツバメの巣、朝鮮人参、などの高級素材、そして各種ナッツ類、干し果物にいたるまで、品揃えの多さは壮観です。

 

な、なんだこれは!! な、なんだこれは!!

見るだけでも楽しい

大きな魚の頭を干したものや、何かわからない生き物の開きをみてぎょっとしたり、棒つきキャンディのように見えるかわいらしい干し貝なども並んでいて、見てまわるだけでも楽しい!。“なんでもかんでも干してしまおう!”という人間の意気込みが感じられます。 
どこで買おうかときょろきょろ歩いていると、各店舗から威勢良く声がかかります。
大袋にぎっりり詰まった貝柱も、大きいものから小さいものまで何種類もあります。

 

量り売りなので、自分が欲しい量だけ買えるのがうれしい。大量に買うときは値引きしてもらって! 量り売りなので、自分が欲しい量だけ買えるのがうれしい。大量に買うときは値引きしてもらって!

味見もできる。好きなものを好きなだけ選ぼう

量り売りで、100グラム・1キロ単位で値段が表示されていますが、たくさん買うほどにまけてくれるので、気に入った店を見つけて、1件からまとめて買うのがおすすめです。値段はたしかにチャイナタウン等の市街地で買うより安く、何よりも品質のよさが魅力です。味見もさせてくれるので、遠慮しないであれこれ食べてみましょう。干し海老も、ものによってこんなに違うのかとびっくりするくらい風味が異なります。ナッツ類もカリカリと新鮮で、思わず手が伸びてしまいます。お土産の干し貝柱をたくさん購入したのは言うまでもなく、私もすっかりこの問屋街の贔屓になり、今は乾物をここでまとめ買いするようになっています。店のお兄さんにすすめられて買った干し椎茸は値段も安いのに、味も歯ごたえもよく、驚きのおいしさでした。

 

値段もきちんと表示されているので、安心。 値段もきちんと表示されているので、安心。

【関連情報】

ALBERT CENTRE BLK 270  Queen Street
MRTブギス駅より徒歩3分

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2012/08/12)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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