ラッフルズ上陸記念の地にニューオープンのお洒落ダイニング

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ラッフルズ上陸記念の地にニューオープンのお洒落ダイニング

掲載日:2013/05/05 テーマ:グルメ 行き先: シンガポール / シンガポール ライター:葛西玲子

タグ: グルメ レストラン 歴史



ABガイド:葛西玲子

【シンガポールのABガイド】 葛西玲子
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アメリカに5年、東京に戻り5年、そして照明デザイン会社のシンガポール事務所を立ち上げて11年が経過。かたわらフリーライターとして、アジアを中心とした建築、アート、都市文化などの記事を各誌に寄稿している。

観光名所のひとつ、ラッフルズ像 観光名所のひとつ、ラッフルズ像

ラッフルズって?

シンガポールには誰でもその名前は聞いたことがあるラッフルズホテルをはじめ、シンガポールにはラッフルズを冠した地名や学校などがいろいろありますが、これはシンガポールの建設者といわれるトーマス・スタンフォード・ラッフルズ卿にちなんだものです。シンガポール川沿いに建つ白いラッフルズ像は、マーライオン像ほどの知名度はないものの、1819年にラッフルズ卿が上陸した地としてシンガポールの歴史を語るのに欠かせない重要な意味を持ったポイントとなっています。

 

元国会議事堂だった由緒ある建造物 元国会議事堂だった由緒ある建造物

シンガポールの歴史が始まった場所

この界隈は、イギリス植民地時代に建設された各行政・文化機関のコロニアルな建造物が残り、今でも当時の面影を色濃く残しながらミュージアムやコンサートホール(現在改装中)として使われています。それとは対照的に、川の向こう側はシンガポールの今を象徴するセントラルビジネス街の高層ビルがそびえ、ラッフルズ像の背景となっていますが、像の手前に残るのは、旧国会議事堂として使用された建物。現在はアートハウスという名称で、展覧会や映画上映といった文化イベントに使用されるスペースとレストラン、ライブハウスが入居しています。

 

シックなインテリア。日中は木枠の窓から入る光がきれい シックなインテリア。日中は木枠の窓から入る光がきれい

ラッフルズ卿と最初の妻へのオマージュ

その2階に、カジュアルなTimbreとはぐっと雰囲気の異なるレストラン”OCF”がニューオープンしました。シックなインテリアで、フレンチを基本にフュージョンのテイストが入ったダイニングが楽しめる大人のレストラン。レストランの名前、OCFはラッフルズ卿の最初の妻であったOlivia Cassivelaun Fancour の頭文字をとったもの。「私たちは、ラッフルズが最初に上陸したという特別な歴史を持つこの場所の意味を大切にしたいと考えました。」

 

オープンキッチンなので、若々しいシェフたちが料理をつくる様子が見られ楽しい。 オープンキッチンなので、若々しいシェフたちが料理をつくる様子が見られ楽しい。

ハイボールも飲めるよ!

ラッフルズ卿が心から愛したオリヴィアは、夫の植民地開拓の激務を支えましたが、後にその功績を称えるナイトの称号を夫が受けたことも知らずに早くに亡くなりました。2番目の妻は妻の座についたあとにはオリヴィアの痕跡を消すことに執心したので、オリヴィアについて残された記録はほとんどありません。私たちはその史実を起点に、2人の間のロマンスを想像してみました」とはレストランのオーナーの1人であるジェーンさん。さて、ここOCFではシンガポールで初めて、日本からハイボールタワーを導入したレストランでもあります。パティオやバーエリアで、キリッと冷えたハイボールというのも魅力的ですね!

 

美しい前菜の一皿 美しい前菜の一皿

【関連情報】 OCF

住所 The Arts House 1Old Paliament Lane #02-02 Singapore 179429 電話 65-6333-9312 営業時間 ランチ月曜から金曜 1200-1430  ディナー月曜から土曜 1800-2230 

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2013/05/05)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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