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台北のグルメ・伝統料理

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台北は世界各国の料理が食べられるだけでなく、そのクオリティも高いグルメシティだ。はずれはあまりないが、ここでは本場の中華料理を食べてみたい。中華レストランは、台湾料理、北京料理、広東料理、四川料理などと、料理のタイプによりその専門店に分かれている。一流シェフが作る高級レストランは値段も張るが、そこでしか食べられない贅沢な食事ができる。一方、気軽に入れる町の名物食堂や屋台も、美味しいことには変わりない。屋台料理では定番の牛肉麺、魯肉飯などを食べてみたい。(2015年編集部調べ)


台北のレストラン・屋台

とにかくレストラン(餐庁、飯店、菜館などという)、食堂、屋台、ファストフード、カフェなど、食事ができる場所は市内のいたるところにある。高級店は基本的には大人数で行くところなので、なるべく仲間を誘って行こう。品数も多く頼める。1人や2人なら、大衆食堂や屋台のほうが気楽に入れるだろう。料理の量も、屋台ならひとり2〜3品は頼める量だ。おしゃれな雰囲気の茶藝館にも、ひとり向きの軽食セットやデザートセットがあるので、女子旅ならそれを利用してもいい。

台北の水・お酒

生水は飲まずに、ペットボトル入りのミネラルウォーターを買って飲もう。台北にはコンビニが日本の大都市並みに多いので、おなじみの炭酸飲料や台湾オリジナルの清涼飲料水が気軽に買える。お酒はビールを中心に、レストランや屋台でも飲める。台湾で是非飲みたいものと言えば台湾茶だ。台北にはお茶とスナックや軽食を楽しめる茶藝館があり、雰囲気もいいのでぜひ利用したい。また台湾茶を現代風にアレンジしたカフェも人気で、タピオカ入りのアイスミルクティーはその代表的なもの。


現地ガイド発!台北のグルメ・料理最新情報

2018/01/20 グルメ

海外旅行台湾編/台北では、あの名物料理が販売中止になってしまった!

台北旅行イメージ-シンプルな調理法だから(?)一番臭い「原蒸臭豆腐」 シンプルな調理法だから(?)一番臭い「原蒸臭豆腐」

強烈なにおいですっかり日本人にもお馴染みになった臭豆腐(チョウドウフ)! バラエティ番組などで臭豆腐が取り上げられると、お笑い芸人やタレントが大げさに「臭い!」を連発します。それを見ると、「大げさすぎ! そんなに臭くないのに」と言いたくなります。確かに臭豆腐の屋台に近づくと、ぷーんとあの腐ったような匂いが漂って来ます。でも、慣れると、そんなに気になりません。私みたいに臭豆腐好きなら、全く問題なし! 2017年11月8日の朝日新聞のコラムでこんな記事を見つけました。台北駅の地下食堂街で通路にこもる異臭に苦情がよせられ、臭豆腐の販売が禁止されたそうです。続きを見る



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