恋しくなる香辛料。一度食べたら忘れられない味!

台湾・台北・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

恋しくなる香辛料。一度食べたら忘れられない味!

掲載日:2007/12/25 テーマ:グルメ 行き先: 台湾 / 台北 ライター:あみんご

タグ: おいしい グルメ スイーツ レストラン



ABガイド:あみんご

【台湾のABガイド】 あみんご
全ガイドを見る
台北在住。パートナーの転勤により、2006年8月より台湾にて初めての海外生活を余儀なくされる。しかし、朗らかな国民性に助けられ片言の中国語でも日々生活を満喫中。日本人には暮らしやすい国なので、いまだ旅行気分が抜けず、好奇心丸出しで街をテクテク歩いて探索し、オリジナルの地図を頭にインプット中。

クミンパウダーのかかったシシカバブもはずせないメニューのひとつです クミンパウダーのかかったシシカバブもはずせないメニューのひとつです

日本ではまず見かけない「シルクロード料理店」

今回は台湾でも珍しい中国内陸部にある陜西を中心に西域の伝統料理が食べられるお店「勺勺客」をご紹介します。中国北方の小麦粉を使った料理や、独特の香辛料を使ったウイグル地方の料理など台湾料理とは一味違った本格シルクロード料理は地元台湾の人々にも大人気です。

 

ちぎり方によって、その人の性格がでるのもおもしろいところ ちぎり方によって、その人の性格がでるのもおもしろいところ

看板料理はお客が作る!?

コチラの看板料理は「泡[食莫]※」と言う、「固めの重いパン」もしくは「しっとり感のある餅」のような、なんとも不思議な食べ物。まずは、コレをお客が大豆よりも小さくちぎらなければなりません。頑張って細かくした後店員さんに渡すと、牛・豚・羊ベースのうち自分の選んだスープを注いで持ってきてくれます。見ると、先ほどちぎった「泡[食莫]※」がまるですいとんの様なもちもちした具のひとつになっています。様々な香辛料が加えられ、それらが複雑に組み合わさった奥の深い味はきっと忘れられないものになると思います。

※[ ]内は一文字

 

一口食べると、ああ、頑張ってちぎって良かったぁ♪と感動すること間違いなし 一口食べると、ああ、頑張ってちぎって良かったぁ♪と感動すること間違いなし

一風変わった料理だが、ハズレ無し!

お薦めメニューは、骨付き豚の煮込みをサックリと揚げたスパイシーな「炙子骨排」やビンロウの花の炒め物、鶏モモ肉を使用した「風酥鶏」、水餃子の「一兩元寶」などですが、どれも絶品揃いなので自分の勘にしたがって選んでみてください。ちなみにメニューは写真入りなので、言葉は通じなくてもきっと大丈夫ですよ!

 

食べずに帰ったら、おそらく後悔しますよー! 食べずに帰ったら、おそらく後悔しますよー!

デザートも忘れないで!

おなかが一杯になったら最後はデザートです。こちらでいただけるのは「[女乃]香小饅※」という揚げパンです。銀絲捲という糸状にぐるぐる捲きになったパンで、これを揚げて練乳をかけた熱々で甘いデザートです。一つがそれほど大きくないので、おなか一杯食べたはずなのにペロッといけちゃうお薦めメニューです。

※[ ]内は一文字

 

大通りの一本裏手にひっそりとあります。中は意外に広く活気にあふれています 大通りの一本裏手にひっそりとあります。中は意外に広く活気にあふれています

【関連情報】

■勺勺客 陜西餐館
住所:台北市仁愛路二段41巷15號
電話番号:02-2351-7148
営業時間:11:30〜14:30 17:30〜22:00
URL:http://www.shaoshaoke.com/
定休日:月曜日
アクセス:MRT板南線・忠孝新生駅4番出口を出て左方向の横断歩道(忠考東路)を渡ります。そのまままっすぐ新生南路を進み(南下し)仁愛路まで来たら右(西)へ曲がります。金山南路のひとつ手前の曲がり角(41巷と書いてあります)を右に曲がると、右手にお店があります。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2007/12/25)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値台北ツアー


最安料金万円

合算 1.78万円
旅行代金: 1.78万円
燃油:旅行代金に含まれています
3日間
成田発

台北 ツアー

旅のアウトレット (成田発)ジェットスター・ジャパンで行く!台北 <少ないお休みで海外へ!空港〜ホテル間の往復送迎付き!1名様から出発保証!…

ホテル:パラダイス・ホテル(台北(タイペイ))
航空会社:ジェットスター・ジャパン 指定

旅行会社/ブランド:JTBお買得旅

合算 1.98万円2.58万円
旅行代金: 1.982.58万円
燃油:旅行代金に含まれています
3日間
成田発

台北 ツアー

<JTB Web限定> 成田発 スクートで行く!台北<利用便決定済!お1人様から出発OK!受託手荷物20kgまで無料!>送迎なし(追加代金3…

ホテル:D グレードホテル (部屋指定なし)(台…
航空会社:スクート 指定

旅行会社/ブランド:JTB Web専用商品

合算 1.98万円
旅行代金: 1.98万円
燃油:旅行代金に含まれています
3日間
成田発

台北 ツアー

旅のアウトレット (成田発)ジェットスター・ジャパンで行く!台北 <少ないお休みで海外へ!空港〜ホテル間の往復送迎付き!1名様から出発保証!…

ホテル:フォルテ・オレンジ・ビジネス・ホテル(台…
航空会社:ジェットスター・ジャパン 指定

旅行会社/ブランド:JTBお買得旅

合算 1.98万円
旅行代金: 1.98万円
燃油:旅行代金に含まれています
3日間
成田発

日程表を見る

●ガクタビ応援!限定特典やプランも満載!

旅行会社/ブランド:JTBお買得旅

合算 目安 2.08万円2.28万円
旅行代金: 2.082.28万円
燃油目安: 0.00万円
3日間
成田発

台北 ツアー

☆LCCタイガーエア台湾☆往復のフライト選択可能! [エコノミーグレードホテル] フリー滞在・台北3日間 楽々送迎&朝食付き♪ <カード決済…

ホテル:エコノミーグレード ホテル(部屋指定なし…
航空会社:タイガーエア台湾 指定

日程表を見る

『話題のLCCで、リーズナブルに台湾旅行へ♪』<<LCC!タイガーエア台湾>>・チャイナエアラインが90%出資のLCC航空会社。燃油サーチャージも不要でリーズナブル♪・お荷物は、機内持ち込み荷物で…

旅行会社/ブランド:クロノス・インターナショナル

合算 2.08万円2.68万円
旅行代金: 2.082.68万円
燃油:旅行代金に含まれています
3日間
成田発

旅行会社/ブランド:JTB Web専用商品


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事