本格広東料理が台湾にやってきました!

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本格広東料理が台湾にやってきました!

掲載日:2009/06/30 テーマ:グルメ 行き先: 台湾 / 台北 ライター:あみんご

タグ: おいしい グルメ レストラン



ABガイド:あみんご

【台湾のABガイド】 あみんご
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台北在住。パートナーの転勤により、2006年8月より台湾にて初めての海外生活を余儀なくされる。しかし、朗らかな国民性に助けられ片言の中国語でも日々生活を満喫中。日本人には暮らしやすい国なので、いまだ旅行気分が抜けず、好奇心丸出しで街をテクテク歩いて探索し、オリジナルの地図を頭にインプット中。

ホテルに入った瞬間、「ここはどこ???」と驚くほどの煌びやかさです ホテルに入った瞬間、「ここはどこ???」と驚くほどの煌びやかさです

実は、飲茶の本場は台湾ではありません

飲茶といえば、美味しい物が少しずつ食べられるという事で日本人にも大人気の中華料理の一つです。もちろん台湾でも飲茶を提供しているお店はたくさんありますが、実際には台湾風にアレンジされているのが実情で、本場の味とはちょっと違う事もしばしばです。もちろんそれはそれで、日本人の口にも合うので問題ないのですが、やはり本場の味が楽しめるならそれに越した事はありません。今回はそんな要望を満足させてくれる広東料理レストランをご紹介したいと思います。

 

壁にかかっている絵は、中国大陸の新進気鋭の画家達の作品なのだそうです 壁にかかっている絵は、中国大陸の新進気鋭の画家達の作品なのだそうです

装飾品は全てオーナーのコレクション

最近台湾では小洒落たプチホテルが増えてきているのですが、ご紹介するレストランも今年オープンしたばかりのプチホテルの地下一階にあります。こちらのホテル、館内はレストランも含めオーナーのコレクションがあちこちに飾られていてちょっとした美術館のような雰囲気です。シャンデリアなどもゴージャス感を醸し出していて、リッチな気分にさせてくれます。強いて言えば女友達と行きたいようなお店です。食事をいただきながら雰囲気も楽しめる所、というのは台湾では意外に少ないのでこれは要チェックです!

 

絶対にはずせない蝦餃子は、コースメニューに入っていました 絶対にはずせない蝦餃子は、コースメニューに入っていました

種類が多くなるように注文してみて!

香港の有名ホテルから来たシェフが腕を振るって作る広東料理は、さすがに本場のお味です! 台湾のよくある広東料理と何が違うのかというと、やはりポイントはXO醤。いつもの点心に醤油と酢ではなくXO醤をつけたり、味付けの調味料の中にXO醤が入っていたりと、全てにおいて、いつもの台湾風とは違う事がわかります。お昼はお得なコースがあり、680元/人と1180元/人の2通りで、どちらのコースも2人以上でオーダー可能です。もちろんシェアできますので、コースと単品を折り混ぜて頼むとたくさん味わえていいのではないかと思います。メインメニューは4種類あって、1つのコースでこの中から2種類を選ぶことができます。コースを2人前以上頼んでもメインが4種類選べる訳ではなく量が増えるだけなので、その点だけお気をつけください。

 

ボリューミーに見えて、意外とパクパクいけてしまうのが女性にとっては恐ろしい・・・(笑) ボリューミーに見えて、意外とパクパクいけてしまうのが女性にとっては恐ろしい・・・(笑)

これ無しに広東料理は語れません!?

残念ながらコース料理の中には無いのですが、是非皆さんにも注文していただきたいのは、単品メニューの中にある「クリスピーポーク」です。クリスピーポークとは、皮付き豚バラ肉の皮の部分をパリパリっと焼いて、サクサクとした歯触りが心地良いお肉の事です。皮のサクサク感に対しバラ肉といえどもお肉がしっかりとついていてしっとりとジューシーに仕上がっているのが美味しい一品です。期待通りこちらのクリスピーポークも食感のコントラストが絶妙で、塩気も程よくとても美味しかったです。台湾ではなかなか味わえない味なので、これだけでも十分価値があるのではないでしょうか? 是非皆さんもご賞味ください!

 

美味しい物が食べられて、雰囲気のいい店内ともなると、ガールズトークも弾みます 美味しい物が食べられて、雰囲気のいい店内ともなると、ガールズトークも弾みます

【関連情報】

■明園
住所:台北市敦化南路一段370號 (Hotel Eclat内)
電話番号:02-2784-8888
食事時間:11:30〜14:00 18:00〜22:00
URL:http://www.eclathotels.com/taipei/ (←ホテルのアドレスです。この中で少しだけ紹介されています)
定休日:無し
アクセス:MRT木柵線・大安駅出口をでて右(東)へ真っ直ぐ敦化南路に向かって歩きます。敦化南路まできたら左側の(信義路の北側に渡る)横断歩道を渡るとすぐ左手にホテルがあります。ホテルに入ったら右手にある階段で地下へ降りてください。そこがレストランです。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/06/30)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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