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ゴールデントライアングルグルメガイド

ゴールデントライアングルのグルメ・伝統料理

ゴールデントライアングルのある北タイの旅では、隣国のミャンマーやラオスの影響を受けた北タイ料理の食事が楽しみだ。これは私たちがおなじみのタイ料理とは少し異なり、主食はふつうのご飯よりもカオニャオと呼ばれるもち米、おかずは揚げ物など脂っこいものが多い。また、食事には生野菜を添えるのが特徴だ。未熟のパパイアをつかったサラダのソムタムなど、タイ東北料理に共通するものがあるほか、ミャンマー風のカレー味の料理もあり、グルメも満足できる食事ができる。 (2015年編集部調べ)


ゴールデントライアングルのレストラン・屋台

ゴールデントライアングルは町というより観光地。昼間は川沿いにある屋台やレストランがオープンしているが、日帰り客が多いため、夜になるとほとんどの店は閉まり、ひと気がなくなってしまう。ただしいくつかあるリゾートホテルは、必ずレストランを併設しているので食事には困らない。川沿いのレストランでは、典型的なタイ料理のほかに、ハンバーガーなどの軽食もメニューにある。ツアーでは、ランチタイムはたいていビュッフェ形式のレストランに立ち寄るので、その時の気分で好きなものを選んで食べることができる。

ゴールデントライアングルの水・お酒

タイでは基本的に生水は飲まずに、ペットボトルのミネラルウォーターを飲むのが一般的。暑いのでコーラなどの炭酸飲料が広く飲まれているが、忘れてはならないのがコーヒーだ。ゴールデントライアングルからそう遠くない山地ではコーヒーの栽培が盛んで、とくにドイトゥンで作られているドイトゥンコーヒーは有名だ。お酒に対しては寛容な国なので、たいていのレストランや食堂で、シンハなどの国産ビールやウイスキーを飲むことができる。


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