バンコクグルメ・料理ガイド

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バンコクのグルメ・伝統料理

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国際的な都市でもあるバンコクには、国内外の味を極めたレストランが集まる。味にはうるさいタイ人なので、小さな屋台から高級レストランまで、どれもグルメも満足できる食事ができるはずだ。日本料理や中華料理、そして西洋料理もクオリティが高いが、せっかくなのでバンコクではタイ料理を食べてみよう。タイ人でにぎわう中級レストランが狙い目。大衆食堂では出来合いの料理を指でさして注文すればOKだ。屋台ではレストランのメニューにはない、屋台料理が食べられる。(2015年編集部調べ)


バンコクのレストラン・屋台

もともとタイ人は外食の習慣があるので、市内のいたるところに食堂やレストランがあり、食事には困らない。国際的な都市なので、日本料理を筆頭に各国料理のレストランも揃っている。物価も安いので、高級店でもタイ料理ならそれほど値は張らないはずだ。英語メニューのほか日本語メニューや、写真入りメニューを揃えている店も多い。気軽にいろいろな屋台料理を食べてみたければ、デパートやショッピングモールのフードコートがおすすめ。衛生的にも安心だろう。

バンコクの水・お酒

基本的には生水は飲まずに、ペットボトルに入ったミネラルウォーターを飲むこと。町なかの商店やコンビニで買える。バンコクにはファストフードショップやカフェの数も多く、喉が渇いたらそれらの店に入ってもよし、屋台でコーラなどの炭酸飲料を買って飲んでもいい。お酒は屋台を含め、ほとんどのレストランでビールやタイウイスキーを提供している。代表的なタイ産ビールの銘柄はシンハーやチャン、レオ。お店なら、大瓶で250円程度。コンビニでも買える。遅くまで開いているバーも多い。


現地ガイド発!バンコクのグルメ・料理最新情報

2017/01/16 グルメ

タイのバンコクでおいしいフカヒレ三昧! フカヒレスープは食べるものだった?

バンコク旅行イメージ-バンコク中央駅前 バンコク中央駅前

フカヒレスープと聞いて、どんなイメージを持たれるでしょうか? 中華料理のコースあたりで出されるもので、とろりとしたスープの中に短い春雨のような繊維状の物体が入っているもの。高級料理と言われるけれど、これではどうにも釈然としないですよね。実はこのフカヒレスープ、名ばかりのフカヒレスープと言ってもいいでしょう。乾燥させたフカヒレを戻す段階で、千切れてしまったり、もともと形のよくなかったフカヒレをほぐして入れた、余りもののフカヒレスープだからです。フカヒレスープであることに間違いはありませんが、本物のフカヒレスープはこうしたものではありません。どっしりとしたヒレ型のフカヒレが、堂々と中央に鎮座してい…続きを見る



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