バンコクで本場チムチュムを食べたかったらココ!!

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バンコクで本場チムチュムを食べたかったらココ!!

掲載日:2012/01/09 テーマ:グルメ 行き先: タイ / バンコク ライター:根本聡子

タグ: おいしい グルメ スパイシー料理



ABガイド:根本聡子

【タイのABガイド】 根本聡子
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海外旅行と美容をメインに執筆中のライター。2000年に初めて訪れたタイの賑やかさと料理のおいしさ、スパの気持ちよさに魅了され、その後3ヶ月に1度ペースでタイに行くほど。ガイドブックや女のコのひとり旅を応援する記事を多く執筆。共著に「ハッピーハッピーバンコク」「新・女ひとり旅読本」(すべて双葉社)など多数。

激カラのイサーン鍋「チムチュム」。今回はイカと白身魚をメインにしましたが、豚肉やエビとの相性も◎。値段は具によって変わります。 激カラのイサーン鍋「チムチュム」。今回はイカと白身魚をメインにしましたが、豚肉やエビとの相性も◎。値段は具によって変わります。

タイの東北に行かなくても、バンコクで本場の味が楽しめます!

今回ご紹介するのは「チムチュム」の美味しいお店。チムチュムとはイサーン地方の鍋料理で、日本でいうしゃぶしゃぶのような料理です。そしてイサーンというのはタイの東北地方のことなので、『チムチュム=タイの東北式しゃぶしゃぶ』といった感じです。イサーン料理はタイ料理の中でも唐辛子がたっぷり使われていて、とっても刺激的なのが特徴。このチムチュムもとても辛いスープで野菜や食材をしゃぶしゃぶして食べるんですが、この辛さがとても病みつきになってしまうのです!

 

大通りに面した開放感たっぷりの店内は清潔感も◎。日本人の観光客も多く訪れてる人気店なので、言葉に不安がある人も安心してイサーン料理を楽しめます。 大通りに面した開放感たっぷりの店内は清潔感も◎。日本人の観光客も多く訪れてる人気店なので、言葉に不安がある人も安心してイサーン料理を楽しめます。

日本語メニューもあるティダ・イサーンがオススメ

チムチュムは屋台料理なので、イサーン地方では街のいたるところで食べることができますが、バンコクで食べるならソイ、ラングナム(Soi Rangnam)エリアへGO!! ここはバンコクの中でも1番のイサーン料理街で、道の両端にはたくさんのレストランが並んでいます。その中でも人気なのがティダ・イサーン(Tida Esarn)。メニュー数が豊富なことに加え、日本語メニューもあるのでイサーン料理初体験の日本人でも安心して楽しむことができるのです。

 

魚の浮き袋揚げ(40バーツ、約110円)。さくさくした食感が病みつき!ビールが進む一品です。辛くないので箸安めとしてもオススメ。 魚の浮き袋揚げ(40バーツ、約110円)。さくさくした食感が病みつき!ビールが進む一品です。辛くないので箸安めとしてもオススメ。

たっぷり野菜と新鮮シーフードをハフハフしながら召し上がれ♪

チムチュムの具は空芯菜やキャベツなどの野菜と、シーフード、お肉がセットになっているのが一般的。今回、私は自分で具もオーダーしたのでイカと白身魚をメインにしてもらいましたが、とくに頼まなければエビや鶏肉も入ったセットが提供されるのでご安心を。そして運ばれてきた鍋を覗いてみると……ツーン!! 唐辛子の香りが鼻をつき、思わずくしゃみが! そしてひと口食べて「辛〜いっ!!」 今まで食べたタイ料理の中でダントツに辛い。でもなぜかもうひとくち、もうひとくちと箸が進んでしまう不思議な魅力がそこにはあるのです。

 

日本語の看板もあるし、メニューも用意されてるので安心です。イサーン料理の中でも人気のソムタム(パパイヤのサラダ)は専用のキッチンで作る本格的♪ 辛いのが苦手な人は「マイペット」といいましょう! 日本語の看板もあるし、メニューも用意されてるので安心です。イサーン料理の中でも人気のソムタム(パパイヤのサラダ)は専用のキッチンで作る本格的♪ 辛いのが苦手な人は「マイペット」といいましょう!

辛いのが苦手なら「マイペット」で

そこまで辛いのが苦手な人は「マイペット」といえば、辛さを抑えてくれますが、それでも辛いので覚悟しましょう(笑)。食べ終わった後には汗びっしょり。軽く運動したような爽快感さえ感じることができます。カプサイシンも豊富なのでダイエット効果も期待できちゃうかも!? チムチュムが辛すぎてダメな人も、ほかに豚肉のスペアリブや魚の浮き袋揚げなど辛くない料理もあるのでご安心を。バンコクの中で味わう激カラ本場イサーン料理。ぜひ、旅の思い出のひとつに挑戦してみてくださいね!

 

【関連情報】

☆DATA☆ティダ・イサーン(Tida Esarn) 
住所:1/2-5 Rangnam Rd., Phayathai, Rajthvee, BKK 
電話:0-2247-2234 0-2247-6226 
アクセス:BTSスカイトレイン、ヴィクトリーモニュメント(Victory Monument)駅から徒歩約2〜3分。2番出口の階段を下り、まっすぐ20mほど歩くと目の前にThanon Rang Nam(ソイラングナム)の看板が見えるので、左折。50mほど歩くと左側にセブンイレブンがあるので、通り越してすぐ隣。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2012/01/09)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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