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海外現地発ガイド通信

タイ政府も公認したオーガニックタイ料理で内側からキレイを磨く!

掲載日:2016/07/22 テーマ:グルメ 行き先: タイ / バンコク ライター:根本聡子

タグ: おいしい キレイ 健康にいい



ABガイド:根本聡子

【タイのABガイド】 根本聡子
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海外旅行と美容をメインに執筆中のライター。2000年に初めて訪れたタイの賑やかさと料理のおいしさ、スパの気持ちよさに魅了され、その後3ヶ月に1度ペースでタイに行くほど。ガイドブックや女のコのひとり旅を応援する記事を多く執筆。共著に「ハッピーハッピーバンコク」「新・女ひとり旅読本」(すべて双葉社)など多数。

タイ伝統の料理を今風にアレンジした料理の数々。昔ながらの料理法で作られる料理に用いられる食材は厳選されたオーガニックなので体に優しい! タイ伝統の料理を今風にアレンジした料理の数々。昔ながらの料理法で作られる料理に用いられる食材は厳選されたオーガニックなので体に優しい!

駐在マダムも注目するオーガニックレストランのニューフェイス

美味しくてオシャレなお店が集まるSukhumvit(スクンヴィット) 49エリアの中でも女性からの圧倒的な支持率を得ているお店が今回ご紹介する「KATI(ガティ)」です。白を基調とした店内にはオーナーが国内外から集めて来たという食器や装飾品がセンスよく飾られ、スタイリッシュながらアットホームで温かい雰囲気。思わず長居したくなる居心地の良い空気が流れています。

 

オーナーが自らタイ国内外で集めた食器や家具を使ってコーディネートされたオシャレな店内。サーブされる料理に使われる食器にもこだわっているので注目して。 オーナーが自らタイ国内外で集めた食器や家具を使ってコーディネートされたオシャレな店内。サーブされる料理に使われる食器にもこだわっているので注目して。

タイ政府公認の正当派タイ料理の数々!

タイ国内にはタイ料理の歴史や伝統を守り、正統派タイ料理の基準となる味を定める「タイ・デリシャス・コミッティー」という委員会があるのですが、ここ「KATI」はそのフラッグショップレストラン。つまりタイの食文化に精通するプロ達による厳しい審査をパスした伝統と歴史に基づいた正当派タイ料理を食べることができるレストランなのです。さらに昔ながらの調理法で作られるのはオーガニック食材にこだわった体に優しいものばかりなので、タイ料理の強い刺激が得意じゃない人も安心して食べることができます。

 

アパタイザーとしてもピッタリな生春巻きは140バーツ(約432円)メインの具を豆腐かエビの2種類から選べます。シャキシャキ野菜がたっぷり入ったヘルシーで女性い人気の1品です。 アパタイザーとしてもピッタリな生春巻きは140バーツ(約432円)メインの具を豆腐かエビの2種類から選べます。シャキシャキ野菜がたっぷり入ったヘルシーで女性い人気の1品です。

ハーブたっぷりの料理は女子ウケ抜群!

KATIの料理には新鮮な野菜がふんだんに使われているのも魅力。女性のほとんどがオーダーするという生春巻きにもシャキシャキの野菜がたっぷり! メインの具も豆腐かエビからチョイスするというヘルシーな1品です。別盛りでサーブされるハーブももちろんオーガニック。香り高いハーブたちについ食欲をそそられてしまいますが、野菜たっぷりなのでカロリーも控えめ…ということで、ダイエット中でもオススメの1品です。

 

長なすと豆腐の炒めたパットマクワヤーウタオフー 280B(863円)。調味料も油も多すぎず、 ヘルシーな仕上がりでごはんが進みます! 長なすと豆腐の炒めたパットマクワヤーウタオフー 280B(863円)。調味料も油も多すぎず、 ヘルシーな仕上がりでごはんが進みます!

タイ料理の先入観をくつがえすヘルシーで優しい料理

タイ料理というと辛くて脂っこいというイメージを持つ人も少なくないと思いますが、KATIの料理はそんな先入観をくつがえすシンプルさが魅力。食材ひとつひとつにこだわり、旨味をふんだんに生かした味付けはとてもヘルシーで胃もたれの心配など一切ナシ。またご飯はブラウンライス、レッドライス、ブラックライス、ライスベリーの4種類から選べるこだわり様。とことんヘルシーを追求した本格派タイ料理はうれしい驚きで溢れています。

 

メニューにはIpadを使用。タイ語の他に英語と日本語の表記があるので安心です。 メニューにはIpadを使用。タイ語の他に英語と日本語の表記があるので安心です。

☆DATA☆

KATI
住所:Piiman 49, 1F 46/7 Sukhumvit Soi49, Bangkok
電話:092-626-0011
営業時間:11:00〜21:00 無休
アクセス:BTSプロンポンから徒歩15分、BTSトンロー駅下車、タクシーで5分

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2016/07/22)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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