page top

出発エリアをに変更しました。

海外旅行の検索・比較サイト|エイビーロード
AB-ROAD
たびナレ 旅に行きたくなる!海外旅行に役立つナレッジ満載
RSS

役立つ海外旅行ナレッジ

今まで食べたものの中で一番辛かった料理は? 自己“世界辛い料理ランキング”(前編)


掲載日:2014/03/29 テーマ:グルメ 行き先: タイ / バンコク

タグ: グルメ スパイシー料理 辛い


とくに“激辛好き”ではありません

今まで食べたものの中で一番辛かった料理は? 自己“世界辛い料理ランキング”(前編) 今まで食べたものの中で一番辛かった料理は? 自己“世界辛い料理ランキング”(前編)

世界一周、はしていませんが、半周ぐらいはしているので、世界中のけっこういろんな料理を食べています。そこで今回は、「辛かった」料理を思い出してみることにしました。ちなみに私は、特別辛いものが好きな訳ではありません。よく日本でも「激辛ラーメン」をわざわざ注文する人がいますが、そういうこととは無縁です。あまり辛すぎると、味覚がマヒしてしまって、その料理がおいしいのかおいしくないのかもわからなくなってきます。それで世界各国でも、わざわざ辛い料理を探して食べることはないのですが、期せずして辛い料理に当たってしまうことがあるのです。

やはりタイ料理は辛い?

東南アジアの「辛い」料理として、タイ料理をあげる人がいますが、自分の経験では9割は辛くても日本人ならまだオーケー範囲かと思います。しかし、油断していると、見た目と予想もつかないところで「辛〜い」料理が出てくることがあります。実はタイ料理といっても地方によって味付けが異なり、イーサーンと呼ばれる東北地方の料理はバンコク周辺の一般的なタイ料理に比べても辛いのです。イーサーン料理は生野菜のサラダの種類が多いのですが、これが油断していると一緒に頼んだどの料理よりも辛くて、数口しか食べられなかったことがあります。タイ料理の辛さには唐辛子が使われていますが、スープ類にはたまに生胡椒の粒が入っていて、それを食べると思い切り辛いことがあるので、ご注意を。自己“辛いランキング”第3位。

辛いといえばインドのカレー

辛いものの代名詞と言えばカレーですよね。そしてカレーと言えばインド。というわけで、スパイスたっぷりのインドカレーは辛いと言えば辛いのですが、よくインドに行く割には、いまだに「どれが辛い」のかは食べてみないとわかりません。というのも同じメニューを同じ店で頼んでも、その時の料理人によってかなり味付けが違うのです。インド料理は日本人からするとスパイスは豊富ですが塩気が少ないので、余計辛く感じるのかもしれません。もし食べるのが辛いほど辛かったらどうするかというと、私は別にヨーグルトを頼みます。ラッシーがメニューにあるレストランなら、たいていありますよ。「ヨーグルト」でなく、「カード(Curd)」と言ったほうが通じると思います。これをカレーに混ぜると、味がまろやかになるのです。自己“辛いランキング”第2位。(「後編」に続く)

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2014/03/29)

※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

キーワードで記事検索

検索