タイグルメ・料理ガイド

タイグルメガイド

タイのグルメ・伝統料理

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タイは中国やラオス、カンボジアなどの周辺諸国の料理の影響を受け、バラエティに富みながらも、「タイ料理」としかいいようのない味を生み出し、グルメにはたまらない食事ができる国だ。主食はお米(北部や東北部ではもち米も)で、それにあった料理が添えられる。味付けの基本は、「辛味」「酸味」「甘み」「塩味」「旨味」で、魚醤(ナンプラー)で塩味を付けた後に、唐辛子や砂糖を加えることもある。肉はふつう豚か鶏で、魚は川魚が主流だ。野菜や果物の種類は豊富で、空芯菜炒め(バック・ブン・ファイデーン)は人気の品。(2015年編集部調べ)


タイの食事のマナー

かつては直接手で食べる習慣だったが、今日ではおもにスプーンとフォークを使って食べるのが一般的。箸も使うが、おもに中華料理や日本料理、そして麺類を食べる時に使う。食べ方は、通常はフォークを左手、スプーンを右手に持ち、スプーンはナイフ代わりにも使う。手で直接食べるのはもち米で、適量を取って握って食べる。器をテーブルから持ち上げ、直接口につけて食べるのはマナー違反で、スープはスプーン、あるいはレンゲを使って食べること。麺類もどんぶりに口をつけたくなるが、絶対にしてはいけない。


現地ガイド発!タイのグルメ・料理最新情報

2017/02/04 グルメ

旨い安い早いの人気店! 深夜までやっているレトロなタイ料理屋をご紹介

タイ旅行イメージ-夕方になると仕事帰りのサラリーマンや口コミを見て集まった観光客のグループで大賑わい。駐在の日本人たちにも人気です。 夕方になると仕事帰りのサラリーマンや口コミを見て集まった観光客のグループで大賑わい。駐在の日本人たちにも人気です。

年々、オシャレでハイソなレストランが増えて行くバンコク。それはそれで楽しいのですが、屋台や食堂がなくなってしまうのは寂しいところ。そこで、今回はタイのレトロな雰囲気を残し、リーズナブルに家庭的なタイ料理が味わえるお店をご紹介します。ビジネス街として、観光の拠点として多くの人が利用するBTS Asoke(アソーク)駅すぐにある「SUDA Restaurant(スダ レストラン)」です。夕方にもなると仕事帰りのサラリーマンたちでごった返す人気店へお邪魔しました。続きを見る



タイのグルメスポット


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