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タイのグルメ・伝統料理

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タイは中国やラオス、カンボジアなどの周辺諸国の料理の影響を受け、バラエティに富みながらも、「タイ料理」としかいいようのない味を生み出し、グルメにはたまらない食事ができる国だ。主食はお米(北部や東北部ではもち米も)で、それにあった料理が添えられる。味付けの基本は、「辛味」「酸味」「甘み」「塩味」「旨味」で、魚醤(ナンプラー)で塩味を付けた後に、唐辛子や砂糖を加えることもある。肉はふつう豚か鶏で、魚は川魚が主流だ。野菜や果物の種類は豊富で、空芯菜炒め(バック・ブン・ファイデーン)は人気の品。(2015年編集部調べ)


タイの食事のマナー

かつては直接手で食べる習慣だったが、今日ではおもにスプーンとフォークを使って食べるのが一般的。箸も使うが、おもに中華料理や日本料理、そして麺類を食べる時に使う。食べ方は、通常はフォークを左手、スプーンを右手に持ち、スプーンはナイフ代わりにも使う。手で直接食べるのはもち米で、適量を取って握って食べる。器をテーブルから持ち上げ、直接口につけて食べるのはマナー違反で、スープはスプーン、あるいはレンゲを使って食べること。麺類もどんぶりに口をつけたくなるが、絶対にしてはいけない。


現地ガイド発!タイのグルメ・料理最新情報

2019/02/19 グルメ

どんなにお腹いっぱい食べて飲んでも2人で1500円以下!! ローカル度80%な人気店

タイ旅行イメージ-夜7時の時点で満席! 安くて速くて美味しい、しかも駅近とあってローカルから大人気のお店です。 夜7時の時点で満席! 安くて速くて美味しい、しかも駅近とあってローカルから大人気のお店です。

日本人が好きそうなタイ料理と言えば、トムヤムクンやパッタイなどが思いつくと思いますが、どうせならもっとディープでタイらしい料理を食べてみたいと思いませんか? とは言え、メニューもないような屋台に飛び込む勇気はないし…という方にちょうどいいのが今回ご紹介する「Zaap One(セープワン)」です。広い敷地にズラリとテーブルとイスが並べられ、天井を見上げればカラフルにはためく万国旗。オープンエアと言えばオシャレに聞こえますが、その姿はちょっとオシャレな屋台です(笑)。そして夕方ともなれば広い店内は満席となり、あちこちで注文をする客と料理を運ぶスタッフの声が飛び交うというとてもエネルギッシュなこの場…続きを見る



タイのグルメスポット


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