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タイのグルメ・伝統料理

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タイは中国やラオス、カンボジアなどの周辺諸国の料理の影響を受け、バラエティに富みながらも、「タイ料理」としかいいようのない味を生み出し、グルメにはたまらない食事ができる国だ。主食はお米(北部や東北部ではもち米も)で、それにあった料理が添えられる。味付けの基本は、「辛味」「酸味」「甘み」「塩味」「旨味」で、魚醤(ナンプラー)で塩味を付けた後に、唐辛子や砂糖を加えることもある。肉はふつう豚か鶏で、魚は川魚が主流だ。野菜や果物の種類は豊富で、空芯菜炒め(バック・ブン・ファイデーン)は人気の品。(2015年編集部調べ)


タイの食事のマナー

かつては直接手で食べる習慣だったが、今日ではおもにスプーンとフォークを使って食べるのが一般的。箸も使うが、おもに中華料理や日本料理、そして麺類を食べる時に使う。食べ方は、通常はフォークを左手、スプーンを右手に持ち、スプーンはナイフ代わりにも使う。手で直接食べるのはもち米で、適量を取って握って食べる。器をテーブルから持ち上げ、直接口につけて食べるのはマナー違反で、スープはスプーン、あるいはレンゲを使って食べること。麺類もどんぶりに口をつけたくなるが、絶対にしてはいけない。


現地ガイド発!タイのグルメ・料理最新情報

2018/02/01 グルメ

関空で見つけた、不思議な注意書き。柿ってそんなに珍しい果物だっけ?

タイ旅行イメージ-柿って、欧米人が食べるイメージがわかない日本のフルーツ 柿って、欧米人が食べるイメージがわかない日本のフルーツ

2017年11月下旬、友人が関西国際空港の中にあるショップで不思議な注意書きを見つけてきました。「店内で食べないでください」と書かれた貼り紙と一緒に売られていたのは、どういうわけか柿です。りんごやミカン、いちごじゃあるまいし。これがいちごならちょっと理解できます。日本の高級いちごは、香港、台湾、シンガポールなどの富裕層に非常に人気があります。関空で高級そうな割には、お得な値段のいちごを見つけたら、思わず買ったその場で食べちゃうかもしれません。でも、柿ですよ! 柿なんて皮をむかないと食べられませんし、、、。続きを見る



タイのグルメスポット


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