スリングルメ・料理ガイド

スリングルメガイド

スリンのグルメ・伝統料理

グルメなら、イーサーン(東北タイ)料理を食べてみよう。唐辛子を大量に使った味付けで、ハーブなどの野菜や肉などのサラダの種類が多いのがこの料理の特徴だ。バンコク周辺よりも、隣国のカンボジアやラオスの料理に近い辛さだ。食事ではメインのおかずと一緒にカーオ・ニャーオという蒸したもち米と、野菜のサラダを食べることが多い。一羽丸ごとの鶏を竹串で挟んで焼いたガイ・ヤーンや、ソムタム(未熟のパパイヤのサラダ)は屋台の定番料理だ。(2015年編集部調べ)


スリンのレストラン・屋台

鉄道駅の南側が町の中心部で、レストランが多いのはバスターミナル周辺と、そのそばにある高層ホテルのトーン・ターリン周辺。このホテルから線路にかけては、レストラン以外にもタイ人が集うパブやディスコが並び、夜にはかなりにぎわうエリアになっている。ナイトマーケットは、ワット・ブーラパーラームの北側の通りで、こちらも夜になると食べ物屋台が並び、ガイ・ヤーン(焼き鳥)や昆虫のフライなど、典型的なイーサーン(東北タイ)料理のスナックが食べられる。

スリンの水・お酒

水道水は飲料には適していないので、必ずミネラルウォーターを飲むようにしよう。他の町と同様、コンビニや商店で買えるので問題ない。町なかにはフルーツジュースのスタンドがあるほか、カフェではコーヒーやジュースも飲める。また、エアコンが効いたショッピングモールの中にはファストフードショップもあり、飲み物休憩にちょうどいい。お酒はビールがポピュラーで、屋台でも頼めばどこからか買って来てくれる。数人なら、タイ産のラムやウイスキーが安くつく。


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