ベトナム人が普通に愛するお総菜 指さしで簡単注文!

ベトナム・ホーチミン・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

ベトナム人が普通に愛するお総菜 指さしで簡単注文!

掲載日:2007/06/19 テーマ:グルメ 行き先: ベトナム / ホーチミン ライター:松野泰子

タグ: おいしい グルメ レストラン 安い 行列のできる店



ABガイド:松野泰子

【ベトナムのABガイド】 松野泰子
全ガイドを見る
ホーチミン市在住。東京での出版社勤務を経て、「食べ物が美味しいから何とかなる」という根拠のない自信を頼りに2005年ベトナムへ移住。知らず知らずベトナムの虜になりつつ、食・健康・人をテーマに、ベトナムの情報を発信。現地発行の日本語情報誌『ベトナムスケッチ』を始め、日本の雑誌・webにも寄稿する。

ずらりと並んだお惣菜。どれもおいしそう

お気軽・手軽がベトナム料理のいいところ

日本でも、色々なベトナム料理店が登場してきているこのごろ。しかし、驚くのがそのお値段の高さ……。空芯菜炒めが1000円とは! ハーブや野菜など素材が日本のものとは異なるので仕方がないにしても、これではベトナム料理が=「時々のご馳走」、「高級料理」と思えるのも無理はないかも。でももちろん、現地でベトナムの人々が食べている食事は、高級なものでも気取ったものでもありません。むしろその逆。ベトナム料理の楽しさは、誰もが気楽に、気軽に、お手軽にガツガツわいわいと食事を堪能できることにあるのだと思っています。そこで、旅行者の皆様にもぜひ足を運んで欲しいのが、ベトナムの大衆食堂「コン・ビン・ザン(Com Binh Dan)」です。

 

街のいたるところにあります

お総菜がずらりと並ぶ風景は圧巻!

この「コン・ビン・ザン」は町のあらゆるところにあり、小さい店から大きい店、本当に安いお店から、割高だけど素材も海老や高級なお店まで様々。特徴は、仕込み終わったお総菜がずらりと店頭にならんでいること。お昼ともなれば働く人たちで店内は満席。店先の路地にまで小さなテーブルとお風呂椅子が出されて誰もが勢いよく皿めしを掻き込んでいる風景を目にすることができます。まるで戦場のような雰囲気に一瞬ためらってしまうかもしれませんが、勇気を出して足を踏み入れてみましょう。店の人としっかり目を合わせてから、食べたいおかずを1品か2品指さすだけでOK. 一人ならご飯を盛ったお皿の上に注文したおかずとその日の野菜が載ってでてきます。4、5人と大勢で行く場合は、みんなが食べたいものをどんどん指さし、人数をつたえておけば、おかずはそれぞれ別ざらに、ごはんはバケツのようなお椀にどっかり入れられて出てきます。みんなでつつきながら色んな総菜を食べるのもまた楽しいものです。

 

こんなに頼んでも20000ドン(日本円で150円)程度!

等身大のベトナムはこんな大衆食堂にあり!

 私が今回オーダーしたのは、大好物の「イカの肉詰め」と「そぼろ入り卵焼き」です。むっちりとしたイカの身に、にんにくの香りが豊かな肉団子がぎゅーっとつまっています。トマトソースがベストマッチ。卵焼きは、日本のものよりも固めですが、ベトナム産醤油をつけて食べると懐かしい味。「茹でオクラ」(ベトナムのオクラは大きい!)や「茹で空芯菜」などの青菜は勝手についてきたもの。ツルムラサキが入ったスープもサービスで、一人20000ドン(約150円)程度でした。お腹いっぱい、栄養バランスも取れて、お財布も嬉しい大衆食堂で、等身大のベトナムを感じてみてください。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2007/06/19)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値ホーチミンツアー


最安料金万円

合算 目安 2.83万円8.33万円
旅行代金: 2.287.78万円
燃油目安: 0.55万円
3日間
羽田発

ホーチミン ツアー

【羽田発】 =早割8= 〜サイゴンの(最後の)チャンス!中国南方航空で行くフリースタイル・ホーチミン3日間(機中泊なしの現地2連泊)〜<バジ…

ホテル:弊社基準バジェットクラスホテル(ホーチミ…
航空会社:中国南方航空 指定

日程表を見る

ミテノトオリオカイドクデス!価格重視の方に捧げるスーパーバザール!お時間が無い方やお休みが取りづらい方に捧げる弾丸プランです♪

旅行会社/ブランド:ドリームホリデー

合算 目安 3.03万円8.53万円
旅行代金: 2.487.98万円
燃油目安: 0.55万円
4日間
羽田発

ホーチミン ツアー

【羽田発】 =早割8= 〜サイゴンの(最後の)チャンス!中国南方航空で行くフリースタイル・ホーチミン4日間(機中泊なしの現地3連泊)〜<バジ…

ホテル:弊社基準バジェットクラスホテル(ホーチミ…
航空会社:中国南方航空 指定

日程表を見る

ミテノトオリオカイドクデス!価格重視の方に捧げるスーパーバザール!お時間が無い方やお休みが取りづらい方に捧げる弾丸プランです♪

旅行会社/ブランド:ドリームホリデー

合算 目安 3.11万円
旅行代金: 2.48万円
燃油目安: 0.63万円
4日間
羽田発

日程表を見る

●スグ行ける旅!移動が楽な羽田発着が魅力!●自由気ままに旅したい方やおすすめ!●現地2日間の完全フリータイム!グルメにエステにホーチミンを満喫!●ホテルはエコノミークラス利用 ランクアップや延泊も…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 3.13万円7.33万円
旅行代金: 2.586.78万円
燃油目安: 0.55万円
4日間
羽田発

ホーチミン ツアー

【羽田午前発】中国南方航空で行く!★ホーチミンフリープラン★【飛行機+ホテル+空港送迎付き】アジアンホテル[スタンダードルーム]宿泊

ホテル:アジアン・ホテル(ホーチミン)
航空会社:中国南方航空 指定

日程表を見る

〜とにかく自由気ままに旅したい方や出張の方にもおすすめできる「フリープラン」〜★空港⇔ホテル間往復送迎付!空港でタクシーを待たなくても大丈夫!★あると嬉しい!旅行の楽しみ「ホテルで毎朝食」付!☆追…

旅行会社/ブランド:ベトナム旅行専門店 ベトカン王

合算 目安 3.23万円8.73万円
旅行代金: 2.688.18万円
燃油目安: 0.55万円
5日間
羽田発

ホーチミン ツアー

【羽田発】 =早割8= 〜サイゴンの(最後の)チャンス!中国南方航空で行くフリースタイル・ホーチミン5日間(機中泊なしの現地4連泊)〜<バジ…

ホテル:弊社基準バジェットクラスホテル(ホーチミ…
航空会社:中国南方航空 指定

日程表を見る

ミテノトオリオカイドクデス!価格重視の方に捧げるスーパーバザール!お時間が無い方やお休みが取りづらい方に捧げる弾丸プランです♪

旅行会社/ブランド:ドリームホリデー

合算 3.27万円10.82万円
旅行代金: 3.2710.82万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
成田発

日程表を見る

☆――アレンジ自由なフリープラン!ホーチミン4日間――☆グルメに雑貨にお洒落カフェ、ホーチミンには様々な楽しみ方があります。ホテル・オプション・周遊プランなど、多彩なアレンジをご相談下さい♪■旅の…

旅行会社/ブランド:旅工房


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事