麺食いはこれを食べなきゃ始まらない!鶏肉のうまみたっぷりミーアヤム

インドネシア・バリ島(インドネシア)・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

麺食いはこれを食べなきゃ始まらない!鶏肉のうまみたっぷりミーアヤム

掲載日:2008/10/10 テーマ:グルメ 行き先: インドネシア / バリ島(インドネシア) ライター:田尾蓮果

タグ: おいしい グルメ レストラン 麺類



ABガイド:田尾蓮果

【インドネシアのABガイド】 田尾蓮果
全ガイドを見る
バリ島在住。ジャワ島のガジャマダ大学に語学留学後、93年バリ島に移住。誰もが認める犬バカ女で、美味しいもの、買い物、スパも大好き。フリーペーパー「H.I.S.バリフリーク」元編集長。著書に「バリ島極楽チャンプル」「バリごはん バリ島極楽チャンプル2」(共にソニー・マガジンズ)。10年12月「田尾たんぼ」より改名。

ミーアヤム ジャカルタ パンシット バッソー Rp.27,000(約320円) ミーアヤム ジャカルタ パンシット バッソー Rp.27,000(約320円)

バリでイチ押しの麺類ミーアヤム

インドネシアの麺料理は華僑たちによってもたらされた中華系のものがほとんどだ。けれど日本のラーメンがすでに中国のそれとは大きく違うように、インドネシアの麺料理もこの国の人たちの味覚に合ったものになっている。いちばん有名なのはミーゴレン。ミーは麺、ゴレンは揚げる、炒めるという意味で、これはつまり「焼きそば」のこと。たいていのレストランやワルン(食堂)で食べられる、とてもポピュラーな料理だ。これはこれで美味しいものなのだけれど、私のイチ押し麺は「ミーアヤム」。アヤムとは鶏肉のことなので、直訳すると「鶏そば」になる。茹でた麺の上に大きめの鶏そぼろやカプシクム(別名サユールヒジョウ=『緑の野菜』の意)、きざみネギなどがのっているものだ。麺の入っている小どんぶりとは別に、スープがついてくるがつけ麺ではなく、スープを麺の上からかけていただく。これがウマウマなのだ。

 

デウィスリ通り沿いにある、この黄色い看板が目印。建物の表には「麺」の文字も デウィスリ通り沿いにある、この黄色い看板が目印。建物の表には「麺」の文字も

ミーアヤムを食べるなら「プランギ バリ ビストロ」で!

バリでミーアヤムを食べるのなら、クタのショッピングモール「イスタナ クタ ギャレリア」近くにある「プランギ バリ ビストロ」が絶対オススメ。ここのミーアヤムは、麺の上にのっている鶏肉が最高に美味しい。鶏肉だけでもテイクアウトしたいほどだ。これをごはんの上にのせて食べても絶対美味しいだろう……と想像しただけでヨダレがでてきそうなほど。この店はデンパサールにある「プランギ」という小さなワルンの姉妹店にあたる。このワルンは、決してキレイとは言えないけれど、ロコたちに根強い人気を持つ老舗。一方、クタにあるこの店にはなぜか「ビストロ」という名前がつき、建物も立派で、店内もやたら広い。その分、お地元感はかなり薄れてしまうけれど、デンパサール店とまるっきり同じ味なので、便利なロケーションにあるこちらをオススメしたい。

 

やたらと広い店内。奥には小さいながらもテラス席もある やたらと広い店内。奥には小さいながらもテラス席もある

どれにする? ミーアヤムいろいろ

プランギ バリ ビストロのミーアヤムの正式名称は「ミーアヤム ジャカルタ」。ジャカルタ風のミーアヤムというわけだ。メニューにはこの「ミーアヤム ジャカルタ」のほかに、「ミーアヤム ジャカルタ パンシット」「ミーアヤム ジャカルタ パンシット バッソー」などがある。パンシットはワンタンのことで、バッソーは肉団子のこと。通常のミーアヤムにワンタンや肉団子がついてくるスペシャルメニューなのだ。私はこの店に行くと、いつもこの「ミーアヤム ジャカルタ パンシット バッソー」を頼む。ワンタンも肉団子も両方入っていて、それがまた美味しい。特にワンタンの方は皮がチュルンとしていて舌触りもいい。インドネシアのミーは、一人前が日本の麺類よりも量が少ないので、こうしたトッピングがついているとうれしかったりもする。このメニューは一度食べたら病み付きになる人も多く、添えてあるサンバル(チリソース)さえ入れなければ日本人にも食べやすい味なので、ぜひ一度お試しを!

 

【関連情報】

■ Pelangi Bali Bistro(プランギ バリ ビストロ)
住所:Jl.Dewi Sri No.7X, Kuta, Bali, Indonesia
クタのショッピングモール「イスタナ クタ ギャレリア」からパティ ジェランティック通りをはさんで正面にのびるデウィスリ通りに入り、徒歩約5〜6分の右手。
Tel:(62-361) 7453876
Open:9:30〜22:00/無休

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/10/10)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値バリ島(インドネシア)格安航空券


バリ島(インドネシア)航空券

18,800FIX/OPEN 1都市(オープンジョー区間あり) 中国南方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆7日前迄購入!中国南方航空で行く東南アジア♪

バリ島(インドネシア)航空券

21,290FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆中国東方航空で行く東南アジア☆

バリ島(インドネシア)航空券

21,300FIX 14都市 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

アクトトラベル☆安さで勝負!☆東京⇔アジアビーチ●最大6ヶ月滞在●カード決済可●中国語対応可能●EGG-BEACH

バリ島(インドネシア)航空券

21,500FIX 1都市 未定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

☆アクトトラベル☆東京⇔デンパサール●航空会社未定●カード決済可●AS005-XAS-DPS

バリ島(インドネシア)航空券

21,980FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国南方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

♪♪今だけ!!中国南方航空で行く東南アジア早割キャンペーン!!東京発着♪♪

バリ島(インドネシア)航空券

22,000FIX/OPEN 1都市(オープンジョー区間あり) 未定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

★羽田・成田同額★IHトラベルお薦め★乗り継ぎ便でアジアに行こう


最安値バリ島(インドネシア)ツアー


最安料金万円

合算 3.45万円6.05万円
旅行代金: 3.456.05万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

バリ島(インドネシア) ツアー

【7・8月 出発限定商品】★成田発 往復直行便利用★ バリ島 3泊5日 「価格重視!エコノミークラスホテル」利用

ホテル:レギャン ゲストハウスと同等クラス(バリ…
航空会社:インドネシア・エアアジア X 指定

日程表を見る

★☆★嬉しい特典付き★☆★1、往復 20kg(1個)まで受託荷物料金込み!※スポーツ用品は別途規定となります。★☆★追加オプション★☆★1、隣席(航空機)指定プラン : お一人様 1,500円追加…

旅行会社/ブランド:アメリカ・ヨーロッパセクション

合算 3.48万円5.68万円
旅行代金: 3.485.68万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

バリ島(インドネシア) ツアー

【航空券&ホテルプラン】インドネシア・エアアジアX直行便で行く バリ3泊5日間 ロサニホテル指定 レイトチェックアウト付き♪<往復送迎無しプ…

ホテル:ロサニ ホテル(クタ・レギャン・スミニャ…
航空会社:インドネシア・エアアジア X 指定

日程表を見る

◆このツアーは飛行機とホテル(3泊/2名1部屋)のみのプランで空港・ホテル間の送迎はございません。◆5月25日よりLCCインドネシア・エアアジアXがバリ島へ新規就航♪※機内預け手荷物20KGまで無…

旅行会社/ブランド:オーベルインターナショナル

合算 3.55万円6.15万円
旅行代金: 3.556.15万円
燃油:旅行代金に含まれています
6日間
成田発

バリ島(インドネシア) ツアー

【7・8月 出発限定商品】★成田発 往復直行便利用★ バリ島 4泊6日 「価格重視!エコノミークラスホテル」利用

ホテル:レギャン ゲストハウスと同等クラス(バリ…
航空会社:インドネシア・エアアジア X 指定

日程表を見る

★☆★嬉しい特典付き★☆★1、往復 20kg(1個)まで受託荷物料金込み!※スポーツ用品は別途規定となります。★☆★追加オプション★☆★1、隣席(航空機)指定プラン : お一人様 1,500円追加…

旅行会社/ブランド:アメリカ・ヨーロッパセクション

合算 3.58万円6.28万円
旅行代金: 3.586.28万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

バリ島(インドネシア) ツアー

【新規就航直行便!インドネシアエアアジアX】専用車&15大特典付! ビーチまで徒歩5分!街歩きも便利で好立地!「セレラレギャン」指定 5日間

ホテル:セレラ・レギャン・バリ(バリ島)
航空会社:インドネシア・エアアジア X 指定

日程表を見る

★インドネシア・エアアジア・エクストラが新規就航★待望の新規就航!14時半現地到着で初日からバリ島を満喫できます!<セレラレギャン>2015年にNEWOPEN!ビーチからレギャン通りへぬける小道を…

旅行会社/ブランド:アイランズコレクション

合算 3.68万円6.58万円
旅行代金: 3.686.58万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

バリ島(インドネシア) ツアー

【新規就航直行便!インドネシアエアアジアX】専用車送迎&15大特典付!屋上の眺めの良いプールが魅力♪ 好立地の「スイスベルインレギャン」5日…

ホテル:バリ・クタ・リゾート・バイ・スイス・ベル…
航空会社:インドネシア・エアアジア X 指定

日程表を見る

★インドネシア・エアアジア・エクストラが新規就航★待望の新規就航!14時半現地到着で初日からバリ島を満喫できます!<ホテルサービス>・ウェルカムドリンク・WI-FI無料・ミネラルウォーター1日1本…

旅行会社/ブランド:アイランズコレクション

合算 3.68万円5.98万円
旅行代金: 3.685.98万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

バリ島(インドネシア) ツアー

【ひとり旅】一人一室料金込み♪インドネシア・エアアジアX直行便で行く バリ3泊5日間 レギャンヴィレッジ指定 レイトチェックアウト付き♪<送…

ホテル:レギャン・ビレッジ・ホテル(クタ・レギャ…
航空会社:インドネシア・エアアジア X 指定

日程表を見る

◆5月25日よりLCCインドネシア・エアアジアXがバリ島へ新規就航♪※機内預け手荷物20KGまで無料となります。 ※機内食、飲み物、毛布等は、有料となります。◆一人旅プラン(一人一室料金)◆空港⇔…

旅行会社/ブランド:オーベルインターナショナル


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事