鶏肉づくしのナシチャンプル「ナシアヤム」でバリニーズ気分を味わおう

インドネシア・バリ島(インドネシア)・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

鶏肉づくしのナシチャンプル「ナシアヤム」でバリニーズ気分を味わおう

掲載日:2010/12/17 テーマ:グルメ 行き先: インドネシア / バリ島(インドネシア) ライター:田尾蓮果

タグ: おいしい グルメ レストラン 辛い



ABガイド:田尾蓮果

【インドネシアのABガイド】 田尾蓮果
全ガイドを見る
バリ島在住。ジャワ島のガジャマダ大学に語学留学後、93年バリ島に移住。誰もが認める犬バカ女で、美味しいもの、買い物、スパも大好き。フリーペーパー「H.I.S.バリフリーク」元編集長。著書に「バリ島極楽チャンプル」「バリごはん バリ島極楽チャンプル2」(共にソニー・マガジンズ)。10年12月「田尾たんぼ」より改名。

ナシアヤム・スペシャルRp.25,000(約230円) ナシアヤム・スペシャルRp.25,000(約230円)

ナシアヤムの老舗「イブマンクゥ」でお腹いっぱい

バリ島でスミニャックのオベロイ通りといえば、世界各国から集まったシェフたちが腕をふるうレストランがずらりと並ぶグルメストリートとして有名だ。2車線しかない通りは夜な夜な車でいっぱいになり、美味しいディナーを求めて繰り出す人たちで賑やかさを増す。けれど、ここから少し入っただけのところにあるナシアヤム専門店のことは、ツーリストには意外と知られていない。「ナシアヤム・クデワタン・イブマンクゥ」という長い名前のこの店は、ウブドのクデワタン地区に本店があり、創業して45年ほどにもなる老舗だ。昔ながらのかまど炊きにこだわったその味は、ロコや在住外国人から大きく支持されている。ナシアヤムというのは鶏肉(アヤム)がメインのナシチャンプル。ひと皿でいろいろな調理法の鶏肉が楽しめるので、ぜひ一度トライしてみてほしい。

 

極辛サンバルは無料でついてくる 極辛サンバルは無料でついてくる

パンチの効いた辛さが魅力の自家製サンバル

普通ナシアヤムにはサンバル(唐辛子系薬味)がついてくる。ただし、お客さんが外国人の場合、辛いものが苦手だろうとお店の人が気を利かせて、わざとつけない場合もあるので、辛いもの好きは「ミンタ サンバル(サンバルをください)」と忘れずに言おう。ここのサンバルは、ほかの多くのナシチャンプル屋と同様に自家製なのだが、そんじょそこらのサンバルとは比べ物にならないくらい辛い。辛いものが得意な人が食べても、思わず「プハー」と言ってしまうほど辛い。けれど、ただ辛いのではなく、これがとても美味しいのだ。素揚げした唐辛子をオイルに浸して塩で味付けされているだけなのに、なんでこんなに美味しいのだろうか。もしかしたら、秘伝のなにかが入っているのかもしれない。

 

店内奥のバレ席でまったりしたい 店内奥のバレ席でまったりしたい

緑の庭に点在するバレでひとやすみしよう

この店がおススメできる理由のひとつに清潔さがある。バリのお地元ワルン(食堂)には、日本人にとって入るのがためらわれるような店も多いなか、ここはいつ行っても清潔が保たれているのだ。通り沿いにあるので、ほっておけばホコリがいくらでも積もってしまうだろうに、きっとこまめに掃除をしているのだろう。また、店の奥には緑いっぱいの庭があり、そのなかにバレ(バリ式東屋)がいくつも点在しているというのもうれしい。店内の椅子席でささっと食べるのもいいけれど、時間があるのなら、ぜひこのバレ席でゆっくり食事をしてみたい。熱帯の日射しの下、日本では味わえない、独特の空気感を堪能できるはずだから

 

外観。「ビーヴィラ+シーサイド」を目指して行けば、すぐ目の前だ 外観。「ビーヴィラ+シーサイド」を目指して行けば、すぐ目の前だ

Data

Nasi Ayam Kedewatan Ibu Mangku(ナシアヤム・クデワタン・イブマンクゥ)
住所:Jl.Kuyu Jati No.12 , Seminyak, Bali, Indonesia
オベロイ通りのショッピングモール「スミニャック・スクエア」脇の道を入り、突き当たりを左に徒歩約5分の右側。ヴィラ「ビーヴィラ+シーサイド」入り口正面
Tel:(62-361) 7801824
営業時間:9:00~21:00

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2010/12/17)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値バリ島(インドネシア)格安航空券


バリ島(インドネシア)航空券

20,400FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆中国東方航空で行く東南アジア☆

バリ島(インドネシア)航空券

20,500FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

羽田発/中国東方航空/バンコク他♪/6ヶ月有効/上海での途中降機無料!

バリ島(インドネシア)航空券

21,000FIX/OPEN 1都市(オープンジョー区間あり) 未定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

★羽田・成田同額★IHトラベルお薦め★乗り継ぎ便でアジアに行こう

バリ島(インドネシア)航空券

21,300FIX 14都市 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

アクトトラベル☆安さで勝負!☆東京⇔アジアビーチ●最大6ヶ月滞在●カード決済可●中国語対応可能●EGG-BEACH

バリ島(インドネシア)航空券

21,600FIX 1都市 未定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

☆アクトトラベル☆東京⇔デンパサール●航空会社未定●カード決済可●AS005-XAS-DPS

バリ島(インドネシア)航空券

21,98031,980FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国南方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

♪♪今だけ!!中国南方航空で行く東南アジア早割キャンペーン!!東京発着♪♪


最安値バリ島(インドネシア)ツアー


最安料金万円

合算 2.78万円13.48万円
旅行代金: 2.7813.48万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
成田発

バリ島(インドネシア) ツアー

★成田発★【直行便】:*・★エアアジアX利用! お得に滞在 バリ島 2泊4日☆.。到着日からゆとりの滞在♪ 価格重視 レギャン地区 ビーチ…

ホテル:レギャン・ビレッジ・ホテル(バリ島)
航空会社:インドネシア・エアアジア X 指定

日程表を見る

★☆★嬉しい特典付き★☆★1、往復 20kg(1個)まで受託荷物料金込み!※スポーツ用品は別途規定となります。★☆★追加オプション★☆★1、隣席(航空機)指定プラン : お一人様 1,500円追加…

旅行会社/ブランド:アメリカ・ヨーロッパセクション

合算 2.92万円13.62万円
旅行代金: 2.9213.62万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
成田発

バリ島(インドネシア) ツアー

★成田発★【直行便】:*・★エアアジアX利用! お得に滞在 バリ島 2泊4日☆.。到着日からゆとりの滞在♪ 価格重視 「ポップ ホテル ク…

ホテル:ポップ ホテル クタビーチ(バリ島)
航空会社:インドネシア・エアアジア X 指定

日程表を見る

★☆★嬉しい特典付き★☆★1、往復 20kg(1個)まで受託荷物料金込み!※スポーツ用品は別途規定となります。★☆★追加オプション★☆★1、隣席(航空機)指定プラン : お一人様 1,500円追加…

旅行会社/ブランド:アメリカ・ヨーロッパセクション

合算 2.94万円13.64万円
旅行代金: 2.9413.64万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
成田発

バリ島(インドネシア) ツアー

★成田発★【直行便】:*・★エアアジアX利用! お得に滞在 バリ島 2泊4日☆.。到着日からゆとりの滞在♪ 価格重視 大型エコノミーホテル…

ホテル:バクンサリ・ホテル(バリ島)
航空会社:インドネシア・エアアジア X 指定

日程表を見る

★☆★嬉しい特典付き★☆★1、往復 20kg(1個)まで受託荷物料金込み!※スポーツ用品は別途規定となります。★☆★追加オプション★☆★1、隣席(航空機)指定プラン : お一人様 1,500円追加…

旅行会社/ブランド:アメリカ・ヨーロッパセクション

合算 2.94万円13.64万円
旅行代金: 2.9413.64万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
成田発

バリ島(インドネシア) ツアー

【限定商品】★成田発 往復直行便利用★ バリ島 2泊4日 「価格重視!エコノミークラスホテル」利用

ホテル:レギャン ゲストハウスと同等クラス(バリ…
航空会社:インドネシア・エアアジア X 指定

日程表を見る

★☆★嬉しい特典付き★☆★1、往復 20kg(1個)まで受託荷物料金込み!※スポーツ用品は別途規定となります。★☆★追加オプション★☆★1、隣席(航空機)指定プラン : お一人様 1,500円追加…

旅行会社/ブランド:アメリカ・ヨーロッパセクション

合算 2.98万円11.78万円
旅行代金: 2.9811.78万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

バリ島(インドネシア) ツアー

★成田発★【直行便】:*・★エアアジアX利用! お得に滞在 バリ島 3泊5日☆.。到着日からゆとりの滞在♪ 価格重視 レギャン地区 ビーチ…

ホテル:レギャン・ビレッジ・ホテル(バリ島)
航空会社:インドネシア・エアアジア X 指定

日程表を見る

★☆★嬉しい特典付き★☆★1、往復 20kg(1個)まで受託荷物料金込み!※スポーツ用品は別途規定となります。★☆★追加オプション★☆★1、隣席(航空機)指定プラン : お一人様 1,500円追加…

旅行会社/ブランド:アメリカ・ヨーロッパセクション

合算 3.08万円13.78万円
旅行代金: 3.0813.78万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
成田発

バリ島(インドネシア) ツアー

★成田発★【直行便】:*・★エアアジアX利用! お得に滞在 バリ島 2泊4日☆.。到着日からゆとりの滞在♪ クタビーチやビーチウォークまで徒…

ホテル:ザ・オアシス・クタ(バリ島)
航空会社:インドネシア・エアアジア X 指定

日程表を見る

★☆★嬉しい特典付き★☆★1、往復 20kg(1個)まで受託荷物料金込み!※スポーツ用品は別途規定となります。★☆★追加オプション★☆★1、隣席(航空機)指定プラン : お一人様 1,500円追加…

旅行会社/ブランド:アメリカ・ヨーロッパセクション


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事