ロマンティックに過ごしたいバリ島の夜は、おしゃれで美味しい「ダヴァ」レストランへ

インドネシア・バリ島(インドネシア)・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

ロマンティックに過ごしたいバリ島の夜は、おしゃれで美味しい「ダヴァ」レストランへ

掲載日:2013/02/11 テーマ:グルメ 行き先: インドネシア / バリ島(インドネシア) ライター:田尾蓮果

タグ: グルメ 一度は行きたい 憧れ



ABガイド:田尾蓮果

【インドネシアのABガイド】 田尾蓮果
全ガイドを見る
バリ島在住。ジャワ島のガジャマダ大学に語学留学後、93年バリ島に移住。誰もが認める犬バカ女で、美味しいもの、買い物、スパも大好き。フリーペーパー「H.I.S.バリフリーク」元編集長。著書に「バリ島極楽チャンプル」「バリごはん バリ島極楽チャンプル2」(共にソニー・マガジンズ)。10年12月「田尾たんぼ」より改名。

ロマンティックなテラス席。このほか、禁煙の室内席もある ロマンティックなテラス席。このほか、禁煙の室内席もある

一流ホテルのステキに美味しいレストラン

バリ島に数ある高級ホテルの中でも、充実した設備とサービスの良さ、ロケーションの素晴らしさなどでダントツの人気を誇る「アヤナリゾート&スパ」。インド洋を望む高台に位置するこのホテルの敷地は広く、レストランやカフェ、バーなどの飲食施設も多い。そのどれもがステキなのだが、今回ご紹介したいのはクリフヴィラエリアにあるレストラン「ダヴァ」だ。このレストランは、スタイリッシュな中にもあたたかみのあるインテリアで居心地が良く、一流ホテルのレストランにありがちな敷居の高さも感じさせない。もちろん、味の方にも定評があるので、宿泊客以外でもわざわざ食事に来る人も多いのだとか。

 

このレストランの魅力を余すことなく楽しめる、おススメの6コースディナー このレストランの魅力を余すことなく楽しめる、おススメの6コースディナー

充実のコースメニューに舌鼓

ここでのイチ押しメニューは、写真の6コースディナーだ。マグロのカルパッチョ、エッグトリュフ、白身魚のボロネーゼソース、霜降り黒豚肉のカツレツ、ビーフリブ、デザートのチョコレート&バナナという豪華なラインナップで Rp.540,000(約4,650円)という良心的な価格設定もうれしい。なかでもエッグトリュフは、濃厚でコクのあるフォアグラクリームのチキンソースの中に、ふわふわの半熟卵が入っていて、黒トリュフまでのった豪華版だ。このソースは、残ったらパンにつけて全部いただきたいほどの絶品。ぜひ一度味わってみてほしい。

 

やさしい笑顔のシェフ、ジャスマン氏 やさしい笑顔のシェフ、ジャスマン氏

人気シェフの自慢料理はまだまだある

シェフはシンガポールから招聘されたジャスマン氏。ダヴァの歴代シェフの中でも腕利きで評判が高く、そのミラクルハンドから繰り出される料理の数々は、ゲストの心を惹き付けてやまない。彼のもうひとつのおススメが、4コースのサプライズメニューRP.450,000(約3,900円)だ。これはあらかじめゲストに食事制限などを確認した後、その日に仕入れた最高の食材を使い、インスピレーションを駆使して作り出す驚きのメニュー。料理とレストラン空間が生み出す一期一会を楽しみたい人にぜひともおススメしたい。もちろん、アラカルト(単品オーダー)メニューも揃っている。タクシーに乗ってでも行く価値のあるこのレストラン、バリ島のマストアイテムのひとつとして要チェックだ。

 

アヤナリゾート内クリフヴィラエリアに位置するダヴァ。花と池に囲まれて、南国ムードもたっぷり アヤナリゾート内クリフヴィラエリアに位置するダヴァ。花と池に囲まれて、南国ムードもたっぷり

【データ】

Dava(ダヴァ)
住所:Ayana Resort & Spa Bali, Jl.Karang Mas Sejahtera, Jimbaran, Bali, Indonesia
ジンバランのホテル「アヤナリゾート&スパ バリ」内
Tel:(62-361) 702222
OPEN : 18:30-23:00

*料金には税・サ21%がプラスされます。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2013/02/11)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値バリ島(インドネシア)ツアー


最安料金万円

合算 3.95万円
旅行代金: 3.95万円
燃油:旅行代金に含まれています
6日間
羽田発

バリ島(インドネシア) ツアー

キャセイパシフィック&ドラゴン航空 羽田深夜発-成田朝着!買い物にも便利なクタ・レギャン地区滞在♪ バリ島 3泊6日間♪

ホテル:マタハリバンガローまたは同等クラス(バリ…
航空会社:キャセイパシフィック航空 指定

日程表を見る

買い物にも便利なクタ・レギャン地区滞在! ※※ご案内※※ ホテルにはこだわらず料金を重視されたお客様を対象としたツアーです。ホテル滞在を重視されるお客様には他のホテル指定コースをお薦めします。※他…

旅行会社/ブランド:アイランズコレクション

合算 3.98万円
旅行代金: 3.98万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
羽田発

バリ島(インドネシア) ツアー

毎週日・金出発限定!【羽田発着】フィリピン航空で行く バリ4日間 レギャンヴィレッジ指定 朝食2回&レイトチェックアウト付き♪

ホテル:レギャン・ビレッジ・ホテル(クタ・レギャ…
航空会社:フィリピン航空 指定

日程表を見る

◆朝食2回付き◆最終日は18時までお部屋をご利用できます。◆カード決済OK!◆4日間限定商品◆レギャンヴィレッジ スーペリアルーム指定

旅行会社/ブランド:オーベルインターナショナル

合算 3.98万円4.98万円
旅行代金: 3.984.98万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
羽田発

バリ島(インドネシア) ツアー

<JTB Web限定> 福春スペシャル!(羽田発)フィリピン航空で行く!バリ島<1名様から出発保証!気ままなフリー旅!追加代金で空港〜ホテル…

ホテル:フェイブホテル・サンセット・スミニャック…
航空会社:フィリピン航空 指定

旅行会社/ブランド:JTB Web専用商品

合算 3.98万円
旅行代金: 3.98万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
羽田発

バリ島(インドネシア) ツアー

毎週日・金出発限定!【羽田発着】フィリピン航空で行く キャンペーン バリ4日間 ロサニホテル指定 朝食2回&レイトチェックアウト付き♪

ホテル:ロサニ ホテル(バリ島)
航空会社:フィリピン航空 指定

日程表を見る

◆朝食2回付き◆最終日は18時までお部屋をご利用できます。◆カード決済OK!◆4日間限定商品となります。

旅行会社/ブランド:オーベルインターナショナル

合算 4.28万円5.58万円
旅行代金: 4.285.58万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

バリ島(インドネシア) ツアー

<JTB Web限定> (成田発)価格重視!バリ島<少ないお休みでも行ける夜発/朝帰着!きままなフリープラン!追加代金で往復送迎も手配可能!…

ホテル:フェイブホテル・ウマラス(クロボカン)
航空会社:マレーシア航空 指定

旅行会社/ブランド:JTB Web専用商品

合算 4.28万円5.68万円
旅行代金: 4.285.68万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

バリ島(インドネシア) ツアー

<JTB Web限定> (成田発)価格重視!バリ島<少ないお休みでも行ける夜発/朝帰着!きままなフリープラン!追加代金で往復送迎も手配可能!…

ホテル:フェイブホテル・クタ・カルティカ・プラザ…
航空会社:マレーシア航空 指定

旅行会社/ブランド:JTB Web専用商品


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事