人気のレストランバーに本場のメキシコ料理が登場!

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人気のレストランバーに本場のメキシコ料理が登場!

掲載日:2016/05/26 テーマ:グルメ 行き先: インドネシア / バリ島(インドネシア) ライター:田尾蓮果

タグ: おいしい レストラン 大自然



ABガイド:田尾蓮果

【インドネシアのABガイド】 田尾蓮果
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バリ島在住。ジャワ島のガジャマダ大学に語学留学後、93年バリ島に移住。誰もが認める犬バカ女で、美味しいもの、買い物、スパも大好き。フリーペーパー「H.I.S.バリフリーク」元編集長。著書に「バリ島極楽チャンプル」「バリごはん バリ島極楽チャンプル2」(共にソニー・マガジンズ)。10年12月「田尾たんぼ」より改名。

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大自然を感じながらリラックスできる場所

ワールドワイドなリゾートホテルが軒を連ねるバリ島のなかでも、トップクラスの人気を誇る「アヤナ リゾート&スパ バリ」。その広大な敷地内にある姉妹ホテル「リンバ ジンバラン バリ バイ アヤナ」 は、木や水などの自然素材を多用した、心やすらぐナチュラルリゾートとして知られている。屋上にある「ユニーク ルーフトップバー&レストラン」も、ウッディな雰囲気の中で自然の景色を楽しむことができるうえ、おしゃれな気分も味わえるとして、宿泊ゲストだけでなく、外部ゲストからもすこぶる評判が良い。

 

メキシコ風魚介類のスープ、チルパチョーレ デ マリスコスRp.90,000(約780円) メキシコ風魚介類のスープ、チルパチョーレ デ マリスコスRp.90,000(約780円)

熱帯気分でメキシコ料理を

ここユニークでは、昨年からメキシコ料理の提供も始まった。メキシコ人シェフを迎えて本場の味を再現しているのだが、これがバリ島の気候や店の雰囲気とマッチして、ますます楽しくなったと評判も上々。メニューはナチョスやタコスなど、日本人にも馴染みのある料理のほか、ワカモーレ、エンチラーダ、ケサディーア、セビーチェ、ブリトーからチュロスなどのスウィーツまで、街なかの専門店でもなかなか見ない、多彩なラインナップとなっている。普段あまりメキシコ料理を食べない人には選ぶのが難しいかもしれないが、日本語メニューもあり、内容も明記されているので心配はいらないだろう。

 

ジンバランの森の向こうにはインド洋が見える。最高のロケーションだ。もちろん、屋根のある店内席もあり、風が気持ちいい ジンバランの森の向こうにはインド洋が見える。最高のロケーションだ。もちろん、屋根のある店内席もあり、風が気持ちいい

バカンスを盛り上げるさまざまな仕掛けも

店内には屋上でありながらプールもあり、もちろん入ることもできる。暑い日はプールでプカプカしながらゆったりとカクテルを楽しむという、バカンスならではの贅沢も堪能してみたい。また、毎週日曜日の15:00〜18:00には「サンディ ファンディ」と銘打ったプールパーティーも開かれている。DJが入り、カクテルやビール、モクテル(ノンアルコールカクテル)などのドリンクのほか、気軽につまめるタパスも用意。服の下に水着を着て、カジュアルスタイルででかけてみよう。

 

新しく就任したメキシコ人シェフ 新しく就任したメキシコ人シェフ

【データ】

UNIQUE Roof-top Bar&Restaurant(ユニーク ルーフトップバー&レストラン)
住所:RIMBA Jimbaran BALI by AYANA, Jl.Karang Mas Sejahtera, Jimbaran, Bali,Indonesia
空港から車で約20分。「リンバ ジンバラン バリ バイ アヤナ」内
Tel:(0361) 846-8468
営業時間 : 11:00 - 17:00 17:00 - 0:00 (金・土 -1:00)
*料金には税・サ21%が加算されます。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2016/05/26)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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