フーコック島(ベトナム)グルメ・料理ガイド

フーコック島(ベトナム)グルメガイド

フーコック島(ベトナム)のグルメ・伝統料理

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日本でもすっかりお馴染みのベトナム料理は、中国や統治時代のフランス文化などの影響を残しつつ、ライスペーパー、米麺など独自の食材やたっぷりの野菜やハーブを使ったメニューが多く、グルメにも評判が高い。フーコック島はベトナム料理に欠かせない「ニョクマム」と呼ばれる魚醤と胡椒の名産地。島内ではレストランや屋台なども多く、食事の場所には困らない、ここではぜひ新鮮なシーフードを味わいたい。またリゾートホテルのダイニングでは、洗練された西洋料理を味わうこともできる。(2015年編集部調べ)


フーコック島(ベトナム)のレストラン・屋台

フーコック島ではホテルの高級ダイニングから庶民的なレストラン、屋台、テイクアウトまで、様々な食事を楽しむことができる。ホーチミンなどの大都市に比べるとまだまだ素朴な印象の店が多いが、外国人観光客のために英語メニューを用意しているところも増えている。フーコック島では特産品のニョクマムはもちろん、マム・ルオックというエビを発酵させた調味料も有名だ。ナイトマーケットでは、エビやシャコ、ウニなどの新鮮なシーフードをぜひ味わってみたい。

フーコック島(ベトナム)の水・お酒

生水は飲料には向いていないので、滞在中は水道水ではなくミネラルウォーターを買って飲むように。ペットボトル入りのものが商店で購入できる。観光地の露店で買う場合は、念のためフタがあらかじめ開いていないか確認しよう。また氷でお腹を壊す場合もまれにあるので、心配な人は氷抜きで注文しよう。ビールなどのお酒は商店で購入できる。庶民的な店ではビールや焼酎、高級店ではワインも揃えている。


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