絶景を誇るフォーシーズンズリゾート コサムイに本格的な南タイ料理レストランが登場

タイ・サムイ島(タイ)・憧れホテルの現地ガイド記事

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絶景を誇るフォーシーズンズリゾート コサムイに本格的な南タイ料理レストランが登場

掲載日:2014/02/15 テーマ:憧れホテル 行き先: タイ / サムイ島(タイ) ライター:古関千恵子

タグ: 一度は行きたい 憧れ 美しい



ABガイド:古関千恵子

【ビーチのABガイド】 古関千恵子
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リゾートやダイビング、エコなど、海にまつわる出来事にフォーカスするビーチライター。仕事でビーチへ、締切明けもビーチへ、を繰り返すこと4分の1世紀以上。「世界のビーチガイド」にて日々、ビーチの話題を発信中! http://www.world-beach-guide.com

ヒルトップからビーチにかけて広がるフォーシーズンズリゾート コサムイ。ここ数年で豪華リゾートが急増したサムイ島の中でも、憧れの的存在 ヒルトップからビーチにかけて広がるフォーシーズンズリゾート コサムイ。ここ数年で豪華リゾートが急増したサムイ島の中でも、憧れの的存在

豪華リゾートが揃いぶみのサムイ島の代表格

今やタイを代表するビーチリゾートとして、プーケットを超える勢いがあるサムイ島。ここ数年で名だたるラグジュアリー・リゾート・グループが続々と進出を果たし、かつてはバックパッカーの楽園も、今ではハイエンドな層の旅先に加わるようになりました。島の北西部、レム・ヤイ湾を見下ろす丘からビーチにかけて展開する、フォーシーズンズ リゾート コサムイは、そんなサムイ島を代表する豪華リゾートのひとつ。新たにレストラン「Koh(コー)」が新しくオープンし、さらに魅力も一段とアップ!

 

プライベートプールに浸かりながら海を眺め、デッキテラスのデイベッドでうたた寝し……。ヴィラから出なくても、満ち足りた時を味わえます プライベートプールに浸かりながら海を眺め、デッキテラスのデイベッドでうたた寝し……。ヴィラから出なくても、満ち足りた時を味わえます

ヒルトップから一望する海の眺めに癒される

トロピカル建築の巨匠、ビル・ベンスリーが手掛けたフォーシーズンズリゾート コサムイは、到着した瞬間からドラマティック! 丘の上のアライバル・サラに佇むと、高みからびっしりと繁茂するヤシ林とタイ湾の風景にぐるりと取り囲まれます。そのパノラミックな眺めに、旅の疲れも飛んでいってしまうはず。エレガントな調度品でまとめられたヴィラからも、木々の合間から海が愛でられます。ヴィラは、サラ(東屋)やプライベートプールを置いたテラスがまるで屋外リビングのよう。喧騒を忘れて、優雅な時を過ごせます。

 

シェフは南タイ料理のルーツを追求し、海藻やピーナッツスプラウト、タマリンドの葉など、新しい食材に挑戦。いわゆるタイ料理のイメージを超えた斬新な一皿と出会えることでしょう シェフは南タイ料理のルーツを追求し、海藻やピーナッツスプラウト、タマリンドの葉など、新しい食材に挑戦。いわゆるタイ料理のイメージを超えた斬新な一皿と出会えることでしょう

本場南タイ料理レストランの新しい食体験

メインダイニングとして眺めのいいヒルトップに新しくオープンしたのが、タイ語で”島”を意味する”コー”。ヤシの木で覆われたヒルトップに位置し、こちらもビル・ベンスリーがデザインを担当。いわゆるタイ料理レストランに並ぶメニューとは異なり、南タイ料理の原点に立ち戻りつつも洗練されたメニューを供します。食材は地元産にこだわり、近海で獲れたカキやライムとチリでいただく生エビ、海藻など、ユニークなもの。ワインもタイ産や各国の50銘柄を用意。海の絶景を楽しみながら、どうぞ!

 

”ブリス・ベッド”と呼ばれる、浅瀬に架けられたシー・ハンモック。水面のきらめきの上に浮かび、手を伸ばせば指先に水の感覚。海の新しい満喫方法ですね。 ”ブリス・ベッド”と呼ばれる、浅瀬に架けられたシー・ハンモック。水面のきらめきの上に浮かび、手を伸ばせば指先に水の感覚。海の新しい満喫方法ですね。

関連情報

フォーシーズンズ リゾート コサムイ
Four Seasons Resort Koh Samui

219 Moo 5, Angthong, Koh Samui, Surat Thani 84140, Thailand
TEL+66-77-243-000
URL/http://www.fourseasons.com/kohsamui/

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2014/02/15)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
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