ハバナグルメ・料理ガイド

ハバナグルメガイド

ハバナのグルメ・伝統料理

レストランには、豆や米、豚肉などを使ったキューバの郷土料理や植民地時代の名残のスペイン料理、アジア料理などがある。鶏肉を使ったポヨ・アサードやホットドッグなどの気軽なファーストフード店や、個人経営のパラダールを利用するのも一案。個人宅に手を入れたパラダールはわかりづらいので、地元の人に聞いてみよう。(2015年編集部調べ)


ハバナの水・お酒

水を飲むなら、水道水は避け、ミネラルウォーターを。旧市街を歩いていると、どこからともなく陽気なソンの調べが届き、音の源をたどるとノスタルジックなバーであることも。作家ヘミングウェイが行きつけだった「フロリディータ」でダイキリを、「ボデギータ」でモヒートを飲むのは、いわばお約束!? 有名な「ハバナクラブ」など、名産のラムはぜひ味わいたい。


現地ガイド発!ハバナのグルメ・料理最新情報

2016/01/09 グルメ

美味しい!! とっても甘くて濃厚なキューバのエスプレッソコーヒー

ハバナ旅行イメージ-路地裏で仕事の前にコーヒーを一杯。朝のハバナの風景です。 路地裏で仕事の前にコーヒーを一杯。朝のハバナの風景です。

インドで一般的に飲まれている紅茶を「チャイ」といいます。「ダストティー」と呼ばれる細かい屑茶葉をお湯とミルクで煮出して、砂糖とジンジャーなどのスパイスを加えたものです。私はインドに着いてチャイを飲むと、頭がキーンとなるような甘さに、『ああこれこれこの味、またインドに来ちゃったなあ』としみじみと懐かしい気持ちになります。そして、旅の間にこの甘さに慣れていくのです。キューバのコーヒーを初めて飲んだ時に、この甘〜いインドのチャイを思い出しました。キューバのコーヒーもまた、ビックリするほど濃くて甘かったのです。続きを見る


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