ラスタマン手作りの本格ジャマイカンベジタリアンレストラン!

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ラスタマン手作りの本格ジャマイカンベジタリアンレストラン!

掲載日:2008/11/20 テーマ:グルメ 行き先: ジャマイカ / ジャマイカ ライター:ナイト‘Iyah’彩子

タグ: おいしい グルメ レストラン 野菜



ABガイド:ナイト‘Iyah’彩子

【ジャマイカのABガイド】 ナイト‘Iyah’彩子
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在キングストン12年。96年レコードバイヤーとして単身渡ジャマ。アーティストのインタビューやジャマイカ情報の寄稿、音楽・TVのコーディネーター、通訳、バイヤー。自宅スタジオで趣味半分の音楽作り。ジャマイカの自然、食、音楽、人、言葉を愛してやまない2児の母。パトワ語で夢を見るようになった今日この頃。

ネグリルのラスタマンが手作りするベジタリアンフードのお店「ロイヤルキッチン」 ネグリルのラスタマンが手作りするベジタリアンフードのお店「ロイヤルキッチン」

ラスタファリアンの生き方

ジャマイカを訪れる人のなかには、ジャマイカ特有のラスタカルチャーに魅了され、その文化を生みだしたこの地に生で触れてみたいと思う人も少なくないだろう。ラスタファリズムとは、宗教ではなく、ジャマイカで生まれたアフリカ回帰主義を唱える「暮らし方・生き方」。ラスタファリズムを信仰するラスタファリアンの人たちは、体に一切の刃物を当てることを拒み、髪をよじってロープのように伸ばし続けるドレッドロックスといわれる髪型をし、アイタルフードと呼ばれる菜食主義の食事を摂る。レゲエの神様といわれるボブ・マーリーは、言うまでもなくラスタのメッセージを世界に広げた存在であるが、彼は、ツアーで世界を周る際に専属のシェフが同行し、食材や食器までも持っていっていたそうで、ラスタファリアンの「食」に対する信念が一貫していることを物語っている。

 

「ロイヤルキッチン」は小さなレストラン。さすがはラスタマンのお店。レストランもキッチンも清潔感があって落ち着く 「ロイヤルキッチン」は小さなレストラン。さすがはラスタマンのお店。レストランもキッチンも清潔感があって落ち着く

ラスタマン手作りのお薦めベジタリアンレストラン

ジャマイカの島の最西端ネグリル。キングストンから車で約4時間、モンティゴベイからだと約1時間半。覆いかぶさるように大きな太陽の光に包まれた、のんびりとした小さな町並みと11kmにも渡る白浜ビーチは絵葉書のようで、息を呑むほど美しい景色を堪能できる。街にはキングストンの都会派ラスタマンとは一味違う、ゆったりのんびりとした「イメージ通り」の典型的ラスタマンに遭遇することもあるだろう。今回ご紹介するのは、ラスタの夫婦が料理してくれるネグリルにある本格ジャマイカンベジタリアンフード「ロイヤルキッチン」という名のレストラン。清潔で、心がこもっていて、「味気無さそう…」というベジ料理への不安を覆してくれるお薦めのスポットです。

 

お皿からはみ出さんばかりのベジタリアンフード。ボリューム満点!お肉がないので意外にも軽く、どんどん食が進むのが不思議 お皿からはみ出さんばかりのベジタリアンフード。ボリューム満点!お肉がないので意外にも軽く、どんどん食が進むのが不思議

エロルドさん夫妻の経営する「ロイヤルキッチン」

ネグリルの主要道路は二つ。ビーチ沿いのノーマンマンレーブルバードと海の崖沿いにあるウエストエンドロード。ウエストエンドロードをしばらく走っていくと、左側にラスタカラーのかわいい小屋が見えてくる。そこが「ロイヤルキッチン」。エロルドさんというラスタマンのおじさんと彼の奥さんが、カウンターの向こうで、丁寧に料理をする様子が見えるだろう。メニューは日替わりなので、エロルドさんに聞いて注文する。ジュースも手作り。体に浸透していくような自然な味は、ラスタマンの手作りならではの絶品。ぜひお料理と一緒に注文してみて。ちなみに右の画像にあるお料理は、ゴンゴピーズという豆とココナッツミルクで炊いたライス&ピーズ、おかずは左から、スチームミックスベジタブル、豆のシチュー、アキー(木の実)のソテー、ベジチャンク(大豆からできたベジミート)のソテー。このボリュームでJ$350(約500円)と格安なのも嬉しい

 

テークアウトもやっているので、ビーチで食べるのもお薦めですよ! テークアウトもやっているので、ビーチで食べるのもお薦めですよ!

ボリューム満点なジャマイカンベジタリアン

ベジタリアンというとサラダばかり食べてるようなイメージがあるけれど、ジャマイカのベジタリアンフードは、タイムやニンニク、ネギやショウガが効いているからお肉無しでも食がどんどん進み、ボリュームもあるのでお腹がいっぱいになる。これこそまさにヘルシーで、元気が出るお料理。きっと食べたら納得がいくはずです! ネグリルに来たら、ぜひラスタマンが作る本場のジャマイカンベジタリアン料理にチャレンジしてみて!

 

【関連情報】

■ ROYAL KITCHEN(ロイヤルキッチン)
住所:West End Rd. Negril,Jamaica
電話:(876)406−6196

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/11/20)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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