キングストンに到着したら魚料理をさっそく堪能、グローリアへ直行!?

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キングストンに到着したら魚料理をさっそく堪能、グローリアへ直行!?

掲載日:2009/02/19 テーマ:グルメ 行き先: ジャマイカ / ジャマイカ ライター:ナイト‘Iyah’彩子

タグ: おいしい グルメ レストラン 魚料理



ABガイド:ナイト‘Iyah’彩子

【ジャマイカのABガイド】 ナイト‘Iyah’彩子
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在キングストン12年。96年レコードバイヤーとして単身渡ジャマ。アーティストのインタビューやジャマイカ情報の寄稿、音楽・TVのコーディネーター、通訳、バイヤー。自宅スタジオで趣味半分の音楽作り。ジャマイカの自然、食、音楽、人、言葉を愛してやまない2児の母。パトワ語で夢を見るようになった今日この頃。

揚げ魚に辛くて酸っぱいエスコビッチソースをかけたエスコビッチフィッシュ。レッドストライプビールと一緒に! 揚げ魚に辛くて酸っぱいエスコビッチソースをかけたエスコビッチフィッシュ。レッドストライプビールと一緒に!

海賊の町ポートロイヤル

ジャマイカをあまり知らなくても、「ポートロイヤル」という地名を聞いたら、少しピンとくる人もいるかもしれません。ポートロイヤルといえば、映画「パイレーツオブカリビアン」の第一作「呪われた海賊たち」の舞台となった港町。17世紀頃、「世界で最も裕福で邪悪な町」と呼ばれる「海賊の町」だったこの地。1692年の大地震で町の3分の2が水没したそうで、今のポートロイヤルの町は本当に小さく寂れた港町の風情が漂っている。

 

港の一角に大きなテントのレストラン。左のエンジ色のテント側が厨房。あいだの道に車が通ることも! 港の一角に大きなテントのレストラン。左のエンジ色のテント側が厨房。あいだの道に車が通ることも!

屋外テントレストラン

キングストンのノーマン・マンリー空港を出て、街の中心へ行く道とは反対方向、港の方へ車で約10分行くとポートロイヤルへたどりつく。いくつかあるシーフードレストランのなかでもひと際目立つ「屋外テントレストラン」が、今回ご紹介するグローリアというお店。ジャマイカでは、ポートロイヤルでレストランといえばグローリアとおもっている人も多いほど、人気のあるお店です。獲れたて新鮮な魚や海老を使ったジャマイカ料理を、手ごろな値段で食べることができる。魚は海の近くで獲れたてを食べるのが一番美味しい!

 

ニンニクとバターが効いているガーリックシュリンプ。付け合せには揚げたバミーがよく合う ニンニクとバターが効いているガーリックシュリンプ。付け合せには揚げたバミーがよく合う

ジャマイカの代表的な魚料理

グローリアではジャマイカの代表的な魚料理である、ブラウンシチューフィッシュ(揚げたあとに野菜が入ったソースにからめてある)、エスコビッチフィッシュ(揚げた魚にスコッチボネットペッパーと野菜の酢漬けをかけてある)、スティームフィッシュ(野菜たっぷりのスープで煮た魚)、そのほか海老料理はガーリックシュリンプやカレーシュリンプなどがあり、値段も約1000円からとお手頃。付け合せは、揚げパンのようなフェスティバルかカサバ芋で作ったお餅のような食感のバミーか、ライスを選べる。木曜日と土曜日は、ライスがライス&ピーズというココナッツミルクで炊いたジャマイカ風豆ご飯が出るので、それも楽しみ。

 

ジャマイカ流オイスターバー。たくさんのボトルは、様々なハーブやスパイスが入ったオリジナルソース ジャマイカ流オイスターバー。たくさんのボトルは、様々なハーブやスパイスが入ったオリジナルソース

ジャマイカの生牡蠣

ポートロイヤルに来たら、もう一つのお薦めが露店オイスター。ジャマイカで生牡蠣!?とちょっと不安な人もいるかとおもいますが、これが結構いけます! 日本の牡蠣よりもずーっと小ぶりな牡蠣を、露店のおじさんが丁寧に開いてくれ、そこに手作りのスパイスソースを好きなだけかけて、ツルッと口に運ぶ。ダース単位での販売(1ダースJ$200)なので、食べるまえに食べたい量を伝えておくといいかもしれません。オイスターの露店はグローリアから見える港沿いの道にいつもいるので、お魚を注文している間にオイスターを試してみるのもいいかもしれません。

 

グローリアは、客が多いときには厨房の外にドラム缶を使って作ったオリジナルストーブを出して、そこで魚を揚げている! グローリアは、客が多いときには厨房の外にドラム缶を使って作ったオリジナルストーブを出して、そこで魚を揚げている!

【関連情報】

■ GLORIA'S RENDEZVOUS*(グローリアズランデブー)
住所:15 Foreshore Rd.Port Royal Jamaica W.I.
TEL:876(967)8220
予算:J$930〜

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/02/19)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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