ジャマイカのイースターには‘バン&チーズ’が欠かせない!

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ジャマイカのイースターには‘バン&チーズ’が欠かせない!

掲載日:2009/03/17 テーマ:グルメ 行き先: ジャマイカ / ジャマイカ ライター:ナイト‘Iyah’彩子

タグ: イベント グルメ チーズ



ABガイド:ナイト‘Iyah’彩子

【ジャマイカのABガイド】 ナイト‘Iyah’彩子
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在キングストン12年。96年レコードバイヤーとして単身渡ジャマ。アーティストのインタビューやジャマイカ情報の寄稿、音楽・TVのコーディネーター、通訳、バイヤー。自宅スタジオで趣味半分の音楽作り。ジャマイカの自然、食、音楽、人、言葉を愛してやまない2児の母。パトワ語で夢を見るようになった今日この頃。

イースターの時にはこの大きなスパイスバンを食べるのが主流。スパイシーな香りが漂う イースターの時にはこの大きなスパイスバンを食べるのが主流。スパイシーな香りが漂う

イースターといえばバンアンドチーズ!

ジャマイカに初めて来たとき、朝ごはんがとても美味しかったので「住めるかも」と少しおもったのを覚えてる。13年前の4月、キングストンの町はイースターホリデーの真っ最中、初めて食べたジャマイカの朝ごはんは、バンアンドチーズとカラルー(ジャマイカで採れるほうれん草のような野菜)のソテーと茹でた緑のバナナとオレンジジュースだった。バンアンドチーズとは、スパイスの効いたパウンドケーキのようなパンにチーズを挟んだもの。朝ごはんを作ってくれたおばさんが「ジャマイカではイースターのときには、必ずバンアンドチーズを食べるの。毎食バンアンドチーズよ!」と笑って教えてくれた。毎年4月、イースターの時期が近づくと、どの店もバンとチーズでいっぱいになり、どの家庭も大きなバンを買って、スライスしてはチーズをはさんで食べる。日本人にとって「お正月と餅」がセットのように、ジャマイカでは「イースターとバンアンドチーズ」がワンセット!

 

2009年のイースターは4月12日

キリスト教徒にとってクリスマスよりも特別な行事といわれるのが、このイースター(復活祭)。イースターとは、十字架にかけられたイエス・キリストが数日後に復活したことを祝う儀式のことである。毎年日付が変わる移動祝祭日で、西洋教会では、春分の日(3月21日)の後の最初の満月の次の日曜日が、イースターと決められている。2009年は4月12日がイースターサンデーになる。10日の金曜日もGood Friday(聖金曜日:イエスが十字架にはりつけにされたことを記念する日)という休日なので、その週末はイースターホリデーの連休となり、家族で過ごしたり、教会に行ったり、町の店などもクローズになる。

 

スライスしてチーズを挟んでいただきます!これがジャマイカ4月、イースターの味! スライスしてチーズを挟んでいただきます!これがジャマイカ4月、イースターの味!

バンとチーズの相性

各国イースター用のパンがあるなか、ジャマイカではこのバンと呼ばれるどっしりと重量感のあるパウンドケーキのようなペストリーがイースターを代表。スライスするとスパイスの香りが、ぷーんっとあたりに漂う。黒ビール、オールスパイス、ナツメグ、シナモン、バニラなどジャマイカ特有のスパイスが効いたこのケーキ、レーズンやチェリーも入っていて、スパイシーで甘いのだけれど、バンのあいだにプロセスチーズを挟んで食べると…今度はしょっぱくて、湿った感じのバンの甘さとなんともいえず絡み合ってモチモチ、初めての食感、妙なミスマッチ!

 

スーパーで売られている大きな缶に入ったプロセスチーズ。イースターの時期になると、海外にいる親戚に大きなバンと一緒にこのチーズを送る人も。ふるさとの味!? スーパーで売られている大きな缶に入ったプロセスチーズ。イースターの時期になると、海外にいる親戚に大きなバンと一緒にこのチーズを送る人も。ふるさとの味!?

手軽に食べられるバンアンドチーズ

バンアンドチーズはイースターでなくても、大人から子供までジャマイカ人の大好物。(ただイースターのときはいつも以上にたくさんバンアンドチーズを食べる!)小さく丸い食べきりサイズは50円くらい、パウンドケーキ状になった大きいサイズのものは安いもので250円くらいから手に入る。ちょっとしたスナックやランチ代わりに、スーパーやガソリンスタンドに並んでるのを見かけたら、スライスしたチーズも一緒に買って、挟んで食べてみよう!

 

【関連情報】

■イースター(復活祭)
・毎年日付が変る移動祝祭日
・2009年4月12日:イースターサンデー
・2009年4月10日(金曜日):Good Friday

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/03/17)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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