トリバンドラム(インド)グルメ・料理ガイド

トリバンドラム(インド)グルメガイド

トリバンドラム(インド)のグルメ・伝統料理

ケララ州の州都トリバンドラムでは、米や野菜が豊富な南インドならではのグルメが堪能できる。大きなバナナの葉を皿にして、ライスを主食にカレーなどのおかずを食べるのが、南インド料理の定食ミールス。1食60〜100円程度で、カレーもライスもおかわり自由なのがうれしい。ケララは香辛料の輸出地としても知られており、ココナツミルクをベースに、多種類のスパイスを用いた食事が特徴的だ。また海に面しているため、フィッシュカレーもポピュラーだ。(2015年編集部調べ)


トリバンドラム(インド)のレストラン・屋台

ホテル、レストラン、カフェなどは、南北に走るMGロード沿いに集まっているのでわかりやすい。テーブルに直接バナナの葉を敷いてミールスを食べる庶民的な定食屋から、きちんとプレートに盛られて供される上品なレストランまで、バラエティ豊かで選択肢には困らない。「MEALS READY」の看板がミールスにありつける店の目印だ。屋上にレストランがあるホテルも多く、気持ちよく食事ができておすすめだ。鉄道駅周辺にも手頃な食堂が多い。

トリバンドラム(インド)の水・お酒

インドの他の町と同様、水道水は飲用に適さない。ミネラルウォーター、ボトル飲料などを買って飲むのがおすすめだ。甘いミルクティー「チャイ」の他、南インドでは地元産のコーヒーもよく飲まれている。ヨーグルト飲料「ラッシー」や屋台のフレッシュフルーツジュースも美味しいが、水や氷が使われているので100%安全とは言い切れない。お酒は飲める場所が限定されている。ケララならではのお酒として、ヤシの樹液から作る「トディー」もおすすめしたい。


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