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海外現地発ガイド通信

お手軽にグアムの味を楽しむならケンタッキー!

掲載日:2014/11/30 テーマ:グルメ 行き先: グアム / グアム ライター:NEMO

タグ: グルメ スパイシー料理 肉料理



ABガイド:NEMO

【グアムのABガイド】 NEMO
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リゾートやアジアタウンの記事を中心として活動中のトラベルライター。BS-TBSのテレビ番組「Hafa Adai Guam〜ハファダイ グアム〜」ではリサーチャーとしても活動。まだ知られていないグアムの魅力を伝えようと奮闘中。「ハッピーグアム&サイパン」「女ひとり旅読本 決定版」(ともに双葉社)など著書多数。

チキンとケラグエンロール、コールスローサラダにレッドライスまでついた「フィエスタプレート」。これひとつでグアムの味が楽しめます! チキンとケラグエンロール、コールスローサラダにレッドライスまでついた「フィエスタプレート」。これひとつでグアムの味が楽しめます!

食べたくなるなるのはチキンだけじゃない!

ケンタッキーといえば、言わずと知れたフライドチキンが有名なファーストフード店。日本のあちこちにもあるので、「グアムまで来てなんでケンタッキー?」と思う人もいるかと思いますが、ちょっと待って。実はグアムのケンタッキーにはここでしか食べられないプレートがあるんです。グアムのローカルフードとチキンがセットになったお得なプレートはグアムのローカルグルメ初心者にピッタリ♪ 今回はその知る人ぞ知る「フィエスタプレート」をご紹介します!

 

「フィエスタプレート」はグアムのケンタッキーのイチオシメニューだけにポスターもあります♪ レッドライスに使われる「アチョーテ」にはビタミンAが豊富で、抗菌作用もあるスグレモノです。 「フィエスタプレート」はグアムのケンタッキーのイチオシメニューだけにポスターもあります♪ レッドライスに使われる「アチョーテ」にはビタミンAが豊富で、抗菌作用もあるスグレモノです。

グアムならではの味をひと皿に凝縮!

早速「フィエスタプレート」の中身をご紹介しましょう。まずはケンタッキーの看板、フライドチキンが2本とコールスローサラダ。ここまでは日本でもおなじみですよね。そこにプラスされるのがレッドライスとチキンケラグエンロールです。この2つこそグアムを代表するローカルフード。レッドライスは一見ケチャップライスに見えますが、これは「アチョーテ」というグアムに咲く赤い実を使って色付けられたご飯。お祝いごとやお祭りにはもちろん、チャモロ人の食卓には欠かせない一品です。

 

グアム料理に欠かせないフィナデニソースを忘れずに! テイクアウト用にもしっかり用意されてます♪ グアム料理に欠かせないフィナデニソースを忘れずに! テイクアウト用にもしっかり用意されてます♪

ケラグエンはさっぱり味がクセになる!

もうひとつのグアム料理、ケラグエンとは蒸し鶏にレモン汁をかけ、唐辛子やココナッツなどで味付けしたマリネのような料理。とてもサッパリしていて食べやすいので、脂っこい料理が多いグアムで胃もたれしたときにもオススメです。ケンタッキーにはチキンしかありませんが、グアム料理を提供するレストランにはチキンのほかにマグロやイカなどを使ったケラグエンを食べられる場所も。チキンの味がお気に召したらぜひ、シーフードケラグエンにもトライしてくださいね。

 

オーダーは「フィエスタプレート、プリーズ」でOKなので英語で苦労する必要もナシ! 10ドル札でおつりがくるリーズナブルさも魅力です☆ オーダーは「フィエスタプレート、プリーズ」でOKなので英語で苦労する必要もナシ! 10ドル札でおつりがくるリーズナブルさも魅力です☆

そして忘れちゃいけないのがフィナデニソース!

ケラグエンやレッドライスにぜひかけて食べて欲しいのが「フィナデニソース」。これは醤油ベースのタレに生唐辛子と玉ねぎを漬け込んだグアムならではのソースで、肉料理に魚料理にも合う万能ソース。ポン酢のようなサッパリ味なので日本人の口にもピッタリです。これを料理にかけることでより風味がアップするので忘れずに! これだけ盛りだくさんのプレートがたったのUSD8.45というのも嬉しいポイント!! オーダーも簡単だし、リーズナブルに地元の味が楽しめるフィエスタプレート。旅行者にピッタリな一品をぜひお試しを。

 

路面店は地元の人にも大人気! ローカルな気分を存分に味わうことができます☆ 路面店は地元の人にも大人気! ローカルな気分を存分に味わうことができます☆

☆DATA☆

ケンタッキー・フライドチキン・タムニング路面店 営業時間:10:00〜22:00
:472-1290 アクセス:GPO(グアムプレミアムアウトレット)を出て大通りを挟んだ向い側。 ※今回は路面店をご紹介しましたが、ほかにもGPOのフードコート内、マイクロネシアモール内にも店舗があるので、シャトルバスで行くことができますよ。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2014/11/30)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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