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ニューカレドニアグルメガイド

ニューカレドニアのグルメ・伝統料理

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本国フランスの影響を受けた繊細な味わいと、ニューカレドニアの鮮度の高い素材を使ったグルメが楽しめる。南の島にいながらも、ブルゴーニュのガレットやペリゴールのフォアグラ、サヴォワのチーズなど、フランス各地の料理が味わえるのも醍醐味。また、日本でも高級レストランが認める「天使のエビ」や、イル・デ・パンでしか食せない固有のエスカルゴもぜひご賞味を。郷土料理は、地中で蒸し焼きするココナッツ風味のブーニャ。(2015年編集部調べ)


ニューカレドニアのグルメスポット


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