ウィーングルメ・料理ガイド

ウィーングルメガイド

ウィーンのグルメ・伝統料理

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ウィーン料理は、ドイツをはじめ周辺諸国の様々な特色を取り入れて独自の料理として発展してきた。家庭的な料理から洗練された一皿まで、グルメも満足できる食事を楽しめるだろう。郷土料理で有名なのは「ウィンナー・シュニッツェル」。子牛肉を薄く叩いて伸ばしてパン粉を付けて焼いたウィーン風カツレツともいえる料理だ。寒い日には「グーラシュ」と呼ばれる牛肉とジャガイモを煮込んだ味わい深いスープもおすすめ。また「ザッハ・トルテ」をはじめとするウィーン菓子も忘れずに味わいたい。(2015年編集部調べ)


ウィーンのレストラン・屋台

レストランやカフェをはじめ、食事を取る場所には困らない。訪れてみたいのが「ホリイゲ」と呼ばれるワイン専門の居酒屋で、ブドウの栽培農家が自家製のワインを飲ませてくれる簡易食堂のような場所だ。ホリイゲの集まるグリンツィング地区はアクセスもよく観光客に人気だ。またウィーン版のファストフードといえるのがオープンサンド。旧市街には専門店があり、黒パンにニシンやサラミなど様々なチョイスができて軽食にぴったり。テイクアウトも可能なので観光の途中にもいい。

ウィーンの水・お酒

ウィーンの水道水は硬質だがアルプスを水源とするため良質だ。飲料や料理にも安心して使える。ミネラルウォーターを買う場合は、キオスクやスーパーなどで購入できるが、ガス入りとそうでないものがあるので注意しよう。日本でも有名な「ウィンナーコーヒー」は現地では「アイン・シュペンナー」と呼ばれており、街中のカフェで飲む事ができる。またオーストリアはワインの名産地でもある。高級品でなければ、スーパーマーケットでも買える。


現地ガイド発!ウィーンのグルメ・料理最新情報

2016/10/06 グルメ

簡単、早い、そして美味しい!手軽なイタリアンレストランチェーン「Vapiano」

ウィーン旅行イメージ-マリアヒルファー通りそばにある店舗外観。少し奥まった所にありますがスターバックスを目印に、そして赤いお店のロゴを見つけてくださいね。どの店舗もロゴは同じです。 マリアヒルファー通りそばにある店舗外観。少し奥まった所にありますがスターバックスを目印に、そして赤いお店のロゴを見つけてくださいね。どの店舗もロゴは同じです。

数年前にウィーンに登場したイタリアンレストランチェーン「Vapiano」。セルフサービスでピザ、パスタ、サラダにスープ、そして各デザートにコーヒーなど幅広く楽しめるイタリアンレストランです。セルフサービスですが、注文してから目の前でお客さんの要望を聞きながら作ってくれるのでフレッシュで出来立ての美味しいパスタやピザ、サラダなどを食べることが出来るレストランです。オーストリアにはウィーンには6店舗、国内にはグラーツ、インスブルック、リンツなど合計11店舗展開しています。続きを見る



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