ステキな小箱に詰められたハンドメイドの芸術品チョコレート「A&K」

オーストリア・ウィーン・カフェ・スイーツの現地ガイド記事

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ステキな小箱に詰められたハンドメイドの芸術品チョコレート「A&K」

掲載日:2008/10/31 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: オーストリア / ウィーン ライター:バレンタ愛

タグ: おいしい かわいい スイーツ



ABガイド:バレンタ愛

【オーストリアのABガイド】 バレンタ愛
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オーストリア(ウィーン)在住。冬の寒さや不便さと葛藤しつつも、美味しいものや絵になる風景を求めて生活中。カメラ片手にヨーロッパ各国を訪れるのも楽しみの1つ。(本当は海や南の島が好き・笑)海外情報誌などへの原稿/写真提供、ラジオ出演、イベント/旅行手配、翻訳などマルチに活動中。著書「カフェのドイツ語」

ウィーンのこだわりのお菓子店A&Kのグリーンのスーツケース型小箱に詰められたハンドメイドチョコレート ウィーンのこだわりのお菓子店A&Kのグリーンのスーツケース型小箱に詰められたハンドメイドチョコレート

1回見たら忘れられないかわいい小箱

私が最初にこの小箱を見たのはウィーン市内を歩いていたときで、偶然目にしたものでした。1928年創業のこの小さなお店はウィーン中心シュテファン寺院からほど近い所にあります。とてもかわいい小箱にギッシリと詰められた小さなチョコレート達。通るたびにずっと気になってはいたのですが、なかなか入るにはいたりませんでした。……が、先日行われたあるイベントで偶然このチョコレートを作っている所に遭遇! なんとこの小さなチョコレートは全てハンドメイドだったんです。そしてそこで話を聞き、お店に行ってきたのでした。

 

Liliput(リリプット)と呼ばれる小さなハンドメイドチョコレート。種類は16種類。箱に詰められているもののほか、お好みのものをグラム買いも出来ます Liliput(リリプット)と呼ばれる小さなハンドメイドチョコレート。種類は16種類。箱に詰められているもののほか、お好みのものをグラム買いも出来ます

チョコレート作りも箱詰めも伝統の手作業で!

この小さなチョコレートはLiliputと呼ばれ、全て手作業で作られています。小さなピンセットのようなものを使い、チョコレートの中で少しずつ回転させチョコレートを付け、乾かして、そしてまたチョコレートの中で回転させて、少しずつ層を重ねていきます。そして1cm四方程の小さなチョコレートになるのです。その種類は16種類。それらの全ては伝統のレシピに忠実にヌガーやマジパンなどを使って、1つ1つ手作業で作られます。そして出来上がったチョコレートを箱に詰めるのも全て手作業。今の時代、ここまで伝統にこだわったお店のチョコレート、これは一度食べてみる価値ありです!

 

箱のデザインや種類も豊富!これは紫の箱のデザイン。昔のウィーンの生活を描いた4色の箱はそれぞれ違うデザインです 箱のデザインや種類も豊富!これは紫の箱のデザイン。昔のウィーンの生活を描いた4色の箱はそれぞれ違うデザインです

ステキな箱の種類も豊富!

そしてそのチョコレートが詰められている小箱。これにも注目です! 箱の形は良くある四角や丸はもちろん、スーツケース、タンス型、お裁縫箱、ハート型、ドレッサー型など珍しくてかわいい形がたくさん! その箱もサイズ、色違い、形違いで83種類もあるそうです。色は赤、黒、グリーン、紫の4色。デザインは古きウィーンの生活。その他にクリスマスやイースターの時期だけに発売される特別デザインもあります。サイズも手のひらに乗るようなサイズから抱えるくらいまでと様々。その箱の中にはギッシリとハンドメイドのチョコレートが詰められています。

 

赤いお裁縫箱型の箱を開いたところ。箱の作りもしっかりしているので、食べ終わった後も色々と楽しめそうです 赤いお裁縫箱型の箱を開いたところ。箱の作りもしっかりしているので、食べ終わった後も色々と楽しめそうです

伝統の味を気軽にグラム買いしてもOK

箱入りのチョコレートはすでに工場で詰められているので中身は選べませんが、中身のLiliputだけをグラム買いすることが出来ます(100g、7,7EUR)。小さな手作りチョコレートを気軽に味わうにはグラム買いもおすすめ。その他に自家製のプラリネチョコレートなども買えます。こちらもグラム買い、100g、7EURです。季節によって栗やレーズンなど旬の食材を使ったチョコレートもあります。この箱のかわいさと、開けたときの感動、そしてもちろんチョコレートも! 是非ウィーンで味わってみてくださいネ。

 

A&Kのお店の外観。シュテファン駅から上がるエスカレーターを出てすぐのグラーベン通りにあります。ショーウィンドーにはかわいい小箱がたくさんディスプレイされています A&Kのお店の外観。シュテファン駅から上がるエスカレーターを出てすぐのグラーベン通りにあります。ショーウィンドーにはかわいい小箱がたくさんディスプレイされています

【関連情報】

■ Confiserie Altmann & Kuehne
住所:Am Graben 30 A-1010 Wien
電話番号:+43 1 533 09 27
URL: http://www.feinspitz.com/ak/
営業時間:月曜〜金曜 9:00〜18:30、土曜 10:00〜17:00
定休日:日曜
アクセス:U1, U3のStephansplatz、Graben出口のエスカレーターを上がってすぐ。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/10/31)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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