page top

出発エリアをに変更しました。

海外旅行の検索・比較サイト|エイビーロード
AB-ROAD

オーストリア・ウィーン・カフェ・スイーツの現地ガイド記事

RSS

海外現地発ガイド通信

一度は訪れたいカフェ、食べてみたいオリジナル・ザッハトルテ

掲載日:2018/04/20 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: オーストリア / ウィーン ライター:Hiromi Okishima

タグ: おいしい カフェ 一度は行きたい 憧れ



ABガイド:Hiromi Okishima

【オーストリアのABガイド】 Hiromi Okishima
全ガイドを見る
東京在住の旅行作家。旅の情報のみならず、その国の歴史、文化、芸術、民俗なども紹介し続けている。オーストリアに関する主な著書は『ウィーン』、『ザルツブルク』以上日経BP社、『無形文化遺産・ウィーンのカフェハウス』、『皇妃エリザベートを巡る旅』以上河出書房新社など。大学やカルチャースクールの講師も務めている。

ザッハトルテの考案者であるフランツ・ザッハーの息子がホテルを建て、レストランでザッハトルテを出していた ザッハトルテの考案者であるフランツ・ザッハーの息子がホテルを建て、レストランでザッハトルテを出していた

丸いエンブレムが乗ったカフェ・ザッハーのザッハトルテ

世界中に知れ渡るザッハトルテは、今やチョコレートケーキの代名詞になってしまった。しかし、チョコレートケーキとザッハトルテは全く別のもの。その違いは説明しがたく、とにかくウィーンに来て本物を食べて見なければ判らない。チョコレートケーキには様々なタイプがあり、ココアを使ったスポンジケーキやチョコレートムースのようなものまでが総じてチョコレートケーキと呼ばれたりする。しかしザッハトルテは、やはり本場ウィーンのものが一番おいしい。一時期は限られた店でしか食べられなかったが、今日ではウィーンのどこのカフェやコンディトライ(ケーキ店)でもザッハトルテを作っており、微妙に味が異なるもののそれぞれに美味しい。そんなウィーンへやって来たら、やはりカフェ・ザッハーでオリジナルのザッハトルテを味わおう。

 

昔からあるカフェ部分のテラス席はガラスで覆われて屋内になっている 昔からあるカフェ部分のテラス席はガラスで覆われて屋内になっている

ホテル・ザッハーのカフェは特別な空間

カフェ・ザッハーは、ホテル・ザッハーの一階にあり、年間を通じて世界中から観光客が訪れている。そのため時間によっては1時間以上も並んで順番を待たねば中に入れないほどの人気ぶり。おそらくウィーンで最も人気のあるカフェではないだろうか。その優雅さ、そのセレブな雰囲気は他のカフェでは体験できず、一度はここを訪れてオリジナルのザッハトルテをコーヒーと共に味わってみたい、と誰もが思う。長年続くあまりの混雑ぶりに、ホテル・ザッハーはカフェを増設した。ホテル正面の入口から向かって右側に昔ながらのカフェがあるが、左側にも新たにカフェを造った。新しいカフェは白壁の明るい雰囲気でテーブルの数も多く、屋外席もある。国立オペラ劇場の真裏にあるため堂々たる建物や馬車を眺めながらコーヒーやケーキを楽しむことができる。

 

カフェ・ザッハーでは食べやすいサイズでリング状のグーゲルフプフを作っている カフェ・ザッハーでは食べやすいサイズでリング状のグーゲルフプフを作っている

ケーキの種類もいろいろあるカフェ・ザッハー

カフェ・ザッハーではザッハトルテしか作らないわけではない。コンディトライほどの種類ではないが、いろいろなケーキがそろっており、いずれもウィーンの、あるいはオーストリアの名物ケーキだ。中でもグーゲルフプフというリング状で捻じれた形のケーキは歴代ハプスブルク家の人々が好物だったケーキだ。通常は直径20〜30センチほどの大きなリングで、コンディトライではそれをスライスして販売している。カフェ・ザッハーではお一人様用のミニリング状グーゲルフプフを焼いており、素焼きのものやアイシングされたもの、チョコレートでコーティングされたものなど何種類かある。本来のグーゲルフプフは素焼きのもので、フィナンシェのような味をしている。

 

馬車待ちが最も似合うホテル・ザッハー。一階の右側と左側にカフェがある。 馬車待ちが最も似合うホテル・ザッハー。一階の右側と左側にカフェがある。

オリジナルを巡って裁判にまで発展したザッハトルテ

ザッハトルテに関しては、オリジナルの商標権を巡って裁判沙汰にまでなっている。それはコンディトライの老舗で有名なデーメルが相手だった。ザッハトルテはメッテルニヒ宰相に仕えていたフランツ・ザッハーが考案したものだが、そのレシピがデーメルに伝えられてデーメルでもザッハトルテを販売するようになった。レシピが伝わった経緯に関しては様々な憶測があり、どれが真実なのかは判っていない。20世紀半ばにザッハーとデーメルとの間で見解の相違が発生し、裁判となる。争いは何年も続き、判決が出たの1963年のこと。結果は双方ともザッハトルテを販売してよいが、オリジナルの商標はザッハーが獲得した。今はどの店も作って良いことになっている。ウィーンでは他の店はともかく、是非このザッハーとデーメルのザッハトルテを食べ比べてみよう!

 

ザッハトルテを持ち帰るための可愛らしい1個用の箱もある ザッハトルテを持ち帰るための可愛らしい1個用の箱もある

データ

カフェ・ザッハー
Cafe Sacher
住所:Philharmonikerstrasse 4
電話:+43 1 51 456 661
営業時間:08:00〜24:00
休:なし
オリジナル・ザッハトルテ : 6.90ユーロ
アクセス:トラムD、1番、2番、71番、ケルントナーリング/オペラ下車2分

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2018/04/20)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値ウィーン格安航空券


ウィーン航空券

29,30039,300FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

羽田発/中国国際航空/バルセロナetc/12ヶ月有効/北京での途中降機可!

ウィーン航空券

29,40039,400FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆1ケ月有効!中国国際航空で行くヨーロッパ☆

ウィーン航空券

29,50039,500FIX/OPEN 2都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

出発前日まで予約可/羽田発/中国国際航空/パリ他♪/1ヶ月有効/北京での途中降機可!

ウィーン航空券

29,90039,900FIX/OPEN 2都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

出発前日まで予約可/成田発/中国国際航空/パリ他♪/1ヶ月有効/北京での途中降機可!

ウィーン航空券

31,800FIX/OPEN 2都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カード決済可★FREE TRAVEL★アエロフロート・ロシア航空★165日間FIXOPEN/電話での問合せをお勧め(平日18:30まで対応可…

ウィーン航空券

31,900FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

アエロフロートロシア航空/ヨーロッパ1♪/165日有効/早割13


最安値ウィーンツアー


最安料金万円

合算 目安 8.30万円8.45万円
旅行代金: 8.308.45万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

ウィーン ツアー

羽田深夜発!5つ星エアラインカタール航空利用☆ハプスブルグ家ゆかりの世界遺産ウィーンを満喫!☆スーパーフリー5日間 追加アレンジも可能!

ホテル:メルキュール・ウィーン・ウエストバーンホ…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●旧市街地やシェーンブルン宮殿が世界遺産に指定されているウィーンを満喫●いろいろなアレンジやグレードupも可能(別料金)●自由気ままに楽しめるフリープラン!●仕事終わりでも出発できるうれしい夜便利…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 8.35万円9.85万円
旅行代金: 5.106.60万円
燃油目安: 3.25万円
5日間
成田発

ウィーン ツアー

ハプスブルグ家ゆかりの世界遺産ウィーンを満喫!☆日本発夜便利用!スーパーフリー5日間☆スターアライアンス ターキッシュエアラインズ利用

ホテル:メルキュール・ウィーン・ウエストバーンホ…
航空会社:ターキッシュ エアラインズ 指定

日程表を見る

●旧市街地やシェーンブルン宮殿が世界遺産に指定されているウィーンを満喫●延泊やザルツブルグ・アルプス地方の宿泊などアレンジも可能です。●自由気ままに楽しめるフリープラン!●仕事終わりでも出発できる…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 8.50万円13.70万円
旅行代金: 8.5013.70万円
燃油:旅行代金に含まれています
6日間
成田発

ウィーン ツアー

成田発 アエロフロートロシア航空で行く!ウィーン&ザルツブルク&ミュンヘン6日間 観光に便利な中心地3つ星ホテル指定

ホテル:イビス ウィーン マリアヒルフと同等クラ…
航空会社:アエロフロート・ロシア航空 指定

日程表を見る

【1都市滞在の旅行に何度も行くより、複数の都市、国を1回で周遊した方がお得?!】ヨーロッパへ行く際、1都市滞在もいいのですが、せっかくなら周遊される旅行をおススメします!ヨーロッパはLCC(格安航…

旅行会社/ブランド:アメリカ・ヨーロッパセクション

合算 8.50万円13.70万円
旅行代金: 8.5013.70万円
燃油:旅行代金に含まれています
6日間
成田発

ウィーン ツアー

成田発 アエロフロートロシア航空で行く!ウィーン&ザルツブルク&ミュンヘン6日間 観光に便利な中心地4つ星ホテル指定

ホテル:メルキュール・ウィーン・ウエストバーンホ…
航空会社:アエロフロート・ロシア航空 指定

日程表を見る

【1都市滞在の旅行に何度も行くより、複数の都市、国を1回で周遊した方がお得?!】ヨーロッパへ行く際、1都市滞在もいいのですが、せっかくなら周遊される旅行をおススメします!ヨーロッパはLCC(格安航…

旅行会社/ブランド:アメリカ・ヨーロッパセクション

合算 目安 8.60万円9.10万円
旅行代金: 6.507.00万円
燃油目安: 2.10万円
5日間
羽田発

ウィーン ツアー

羽田深夜発!人気エアライン エミレーツ航空利用☆ハプスブルグ家ゆかりの世界遺産ウィーンを満喫!☆スーパーフリー5日間 ツアーアレンジも可能!

ホテル:メルキュール・ウィーン・ウエストバーンホ…
航空会社:エミレーツ航空 指定

日程表を見る

●旧市街地やシェーンブルン宮殿が世界遺産に指定されているウィーンを満喫●深夜羽田発で仕事帰りにも出発可能!●延泊やザルツブルグ・アルプス地方の宿泊などアレンジも可能です。●日本夜発!人気のエミレー…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 8.70万円9.30万円
旅行代金: 8.709.30万円
燃油確定: 0.00万円
5日間
成田発

ウィーン ツアー

【インターネット限定】TABIX WORLD オーストリア・ウィーン5日間≪成田発着・カタール航空・フリープラン・スタンダードホテル利用≫

ホテル:アトランティス ホテル ウィーンと同等ク…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●航空会社サービス評価で5つ星に輝いた中東の航空会社・カタール航空指定!ワンワールドならではのJALマイレージ加算対象フライト!●駅近くのホテルにてご案内!●1名様から参加可能!(要:一人部屋追加…

旅行会社/ブランド:タビックスワールド


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事