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海外現地発ガイド通信

変わったカフェも楽しめるウィーンの老舗、カフェ・シュヴァルツェンベルク

掲載日:2018/09/21 テーマ:世界遺産 行き先: オーストリア / ウィーン ライター:Hiromi Okishima

タグ: カフェ スイーツ 一度は行きたい 世界遺産 珍しい



ABガイド:Hiromi Okishima

【オーストリアのABガイド】 Hiromi Okishima
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東京在住の旅行作家。旅の情報のみならず、その国の歴史、文化、芸術、民俗なども紹介し続けている。オーストリアに関する主な著書は『ウィーン』、『ザルツブルク』以上日経BP社、『無形文化遺産・ウィーンのカフェハウス』、『皇妃エリザベートを巡る旅』以上河出書房新社など。大学やカルチャースクールの講師も務めている。

早い時間に来ればカフェ・シュヴァルツェンベルクもこの様に空いている 早い時間に来ればカフェ・シュヴァルツェンベルクもこの様に空いている

あまたある伝統カフェの中で人気を保ち続ける店

ウィーンには伝統的なカフェがたくさんある。旧市街の中心部、リングの内側にあるカフェは殆んど観光客でいっぱいだ。リングの外側にも多くの伝統カフェがあり、地元の人たちで賑わっている。由緒あるカフェならリング外側の多少交通が不便な所でも観光客がやっている。きっとガイドブックに載っているのであろう。数ある有名な伝統カフェの中で、地元の人にも観光客にも人気のカフェの一つを紹介しよう。リング通りに面したカフェ・シュヴァルツェンベルクCafe Schwarzenbergだ。ここは歩行者専用のケルントナー通りやグラーベン、コールマクルトなど、観光客が散策するリングの中心からは離れている。通りすがりに目にする場所ではないので、知らなければ観光客は訪れないはず。ところがいつ来ても観光客でいっぱいなのである。

 

これがデァ・イーバーシュトゥルツテ・ノイマン これがデァ・イーバーシュトゥルツテ・ノイマン

グラスの上にスプーンを裏返して架けておくのがウィーンの伝統

ウィーンのカフェ文化が2011年にユネスコの無形文化遺産に登録されたことをご存知の方も多いであろう。それ以来、この独特なカフェ文化を体験するためにウィーンを訪れる観光客が増加している。ウィーンのカフェで特徴的なのは、注文する際に複雑なコーヒーの名前を言わなければならないこと。例えば、デァ・イーバーシュトゥルツテ・ノイマンDer ueberstuerzte Neumann。一体どんなコーヒーなのか。運ばれてきたトレイには水とコーヒーカップとミルクピッチャーが乗っている。ところがカップの中に生クリームのホイップされたものが、ミルクピッチャーには温かいコーヒーが入っている。コーヒーとミルクが逆さまの状態だ。自分でカップの中にコーヒーを注ぐのだが、運んできた給仕さんがうやうやしくコーヒーを注いでくれる店もある。

 

コーヒーは端の方から静かに注ぎ入れる コーヒーは端の方から静かに注ぎ入れる

慌てふためいたノイマン氏とは?

ウィーンのコーヒーは名前が10種類以上あるが、有名なものだけ作っている店が多い。イーバーシュトゥルツテ・ノイマンを飲める店は少ないかもしれない。イーバーシュトゥルツテとは慌てふためいた、とか大急ぎの、という意味。ノイマンは名字。つまり、“大慌てのノイマン氏”という意味なのだろうか? 一説によると、かつてヘレンガッセにあった有名なカフェ・ヘレンホーフの常連客によって開発されたコーヒーであるとのこと。しかしその名前の由来は明らかでない。味の方はどうかというと、生クリームのまろやかさが濃いモッカコーヒーの刺激を和らげ、勿体ないほど美味しい!でも、カップに注がれたコーヒーの上にホイップ生クリームを乗せても、混ぜたら同じじゃないか、と思うのだが、このあたりは通の御意見に任せるとしよう。

 

小さいけれど複雑な味がする見事なシュヴァルツェンベルクシュニッテ 小さいけれど複雑な味がする見事なシュヴァルツェンベルクシュニッテ

ショーケースに並んでいるケーキをじっくり選ぶ

ウィーンのカフェでは、このように色々な種類のコーヒーがある。無形文化遺産に登録されてから急に外国人観光客が多くなった。注文の仕方が判らない客には丁寧に対応してくれるので特に問題はない。シュヴァルツェンベルクはケーキの種類も豊富だ。巷のケーキ店と同じくらい数多いが、シュヴァルツェンベルクシュニッテSchwarzenbergschnitteという小さなチョコレートケーキは店のオリジナルで、コーティングされたチョコレートに当店の外観が描かれている。小さいながら濃厚な味で、日持ちするため土産に最適だ。カフェ・シュヴァルツェンベルクはウィーンっ子たちが大好きな店。午後は観光客が多くて席も空いていないので、是非、午前中の早い時間にここを訪れよう。地元の人たちが寛いでいる様子を眺め、本物のウィーンを感じよう!

 

シュヴァルツェンベルクシュニッテに描かれているカフェの外観 シュヴァルツェンベルクシュニッテに描かれているカフェの外観

データ

カフェ・シュヴァルツェンベルク
Cafe Schwarzenberg

住所:Kaerntner Ring 17, 1010 Wien
電話:+43 1 512 89 98
開店時間:月曜から金曜は7:30〜24:00
土曜・日曜は08:30〜24:00
予算:コーヒーは3.5〜9ユーロ、ケーキは4〜8ユーロ
http://www.cafe-schwarzenberg.at/

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2018/09/21)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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