ベルギーといえばワッフル！本場ならではの味わいを楽しもう

ブリュッセルのあちこちに出現

焼きたてワッフルをほおばる家族。リエージュワッフル1.5ユーロ（Le funambule）

ベルギーといえば、チョコレート、ビールに並んでベスト３に入る名物が、そうワッフル！ブリュッセルに旅をしてこれを試さないことはまずないはず。というのも、こちらはさすがの本場というだけあって、街を歩けば目に飛び込んでくる、かわいいワッフル店に並ぶイチゴやチョコレートなどのトッピング、それをほおばる人々……と、ガマンするのが難しいほどの、ワッフル天国なのです。ちなみにブリュッセルの公用語で、Goufreゴーフル（フランス語）、Wafelワーフェル（オランダ語）と呼びます。もちろんワッフル（英語）でも通じます。

かわいい移動式ワゴン車でシンプルワッフル

温め直しワッフルは、美味しさよりも笑顔のふれあいと素早さが◎。(PASCALINO)

最初に試したいのが、あちこちに出没するワゴン車型の「ワッフル号」（と私は勝手に呼んでいます）。このポップな姿と、おじさん（なぜか売り子は常におじさん）の気さくな笑顔、温めなおすだけの素早さに、思わずつられてしまうのは、旅行者だけでなく地元の人もいっぱい。ワッフル号をみつけたら、「Gaufre de Liege1.5ユーロ」等のお品書きを指差して、「ボンジュール！アン、シルブプレ」と言えば、「はいよ！」とばかりにほっこり温かいワッフルを紙に挟んで手渡ししてくれます。もちろん英語もOK！

あなたはブリュッセルワッフル派？それともリエージュワッフル派？

左がリエージュW、右がブリュッセルW。注文後生地から焼いてくれる美味しさは格別！

ん？では「Gaufre de Liege」（ゴーフル・ド・リエージュ）とは一体何？ただのGaufre（ワッフル）とどう違うのか？とお思いでしょう。実はベルギーのワッフルには、大きく分けてリエージュワッフルとブリュッセルワッフルの２種類あります。リエージュワッフルは生地の中に砂糖やザラメが入っていて、生地も密度が濃くて重いので食感はしっかりめで甘い。一方ブリュッセルワッフルはふわっと軽くて、外側は少しカリっとしている。こちらは好きなフルーツやチョコレート、アイスクリームやなどをトッピングして、粉砂糖をふって食べるのが主流です。

ブリュッセル・ワッフルツアーでお気に入りをみつけよう

ピエロの看板が目印のLe funambule。店内を覗くと見える素敵な絵も要チェック

ではブリュッセル中心地付近のお店をご紹介。まずはワッフル号。こちらは移動式だけど、私がよく知っているのは、一台、毎日12時〜18時くらいまで楽器博物館前の坂をちょっと下ったところにいるPASCALINO。さて次は私の一番のお気に入りLe funambule。なんといっても美味しい焼きたてワッフルを店先でほおばれる。ここは「マネケンピス」こと名物「小便小僧」の2軒横にあるのでアクセスも簡単。そして最後に、店内でゆったりとお茶しながら食べるにはグラン・プラス近くのLa Gaufre de BruxellesとDandoy。好きな生地とトッピングを色々試してお気に入りをぜひみつけてください！

【関連情報】

■PASCALINO
住所：Coudenberg, 1000, Bruxelles
電話番号：無し
URL：無し
営業時間：12:00頃-1800頃
定休日：無し
その他：楽器博物館と王立美術館の間を少し降りたところが彼のシマ。

■Le funambule
住所：Rue de l'Etuve, 42, 1000, Bruxelles
電話番号：無し
URL：無し
営業時間：10:00-23:00or0:00（人の入りによる）
定休日：無し
その他：グラン・プラスからマネケン・ピス（小便小僧）に向かって歩くと、「彼」の2軒手前にアリ。

■ La Gaufre de Bruxelles
住所：Rue Marche aux Herbes, 113, 1000, Bruxelles
電話番号：02 5140171
URL：無し
営業時間：7:00-0:00
定休日：無し
その他：中央駅から歩いて1-2分のスペイン広場手前。

■Dandoy
住所：Rue Charles Buls 14, 1000, Bruxelles
電話番号：02 5126588
URL：無し
営業時間：9:30-18:00(L.O)/土日祝10:30-18:00(L.O)
定休日：無し
その他：グラン・プラスからマネケン・ピス（小便小僧）方向、すぐ。