甘くてサクサク♪チェコのクリスマスのお菓子「Vanilkove rohlicky」

チェコ・プラハ・カフェ・スイーツの現地ガイド記事

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甘くてサクサク♪チェコのクリスマスのお菓子「Vanilkove rohlicky」

掲載日:2008/11/10 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: チェコ / プラハ ライター:有賀みかる

タグ: おいしい クリスマス スイーツ



ABガイド:有賀みかる

【チェコのABガイド】 有賀みかる
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2005年よりチェコ・プラハ在住。安くて美味しいビールを前に日本酒党返上…でも時々恋しくなる。複雑怪奇なチェコ語文法と格闘しつつ、中欧の小国チェコの歴史の面白さ、美しい街並み、素晴らしい建築物に浸かる日々。

プラハの主な広場、教会の前に出現する大きなクリスマス・ツリー。それぞれ色も飾りも違うので、見比べるのが毎年の楽しみ プラハの主な広場、教会の前に出現する大きなクリスマス・ツリー。それぞれ色も飾りも違うので、見比べるのが毎年の楽しみ

クリスマス時期ならではの美味しいものを探しに

今年もチェコが迎える最大級のイベント、クリスマスがやってきます。日本よりもだいぶ寒いのですが、その厳かで特別な雰囲気を毎年楽しみにしています。何もなくても美しいプラハの街ですが、クリスマス時期は広場や教会前に飾られた大きなツリー、クリスマス・マーケットのイルミネーションや小さな屋台など、おとぎの国に紛れ込んでしまったかのような気分になります。この時期にしか出回らない美味しいものもいっぱい! クリスマス・マーケットで買えるものを中心に、ご紹介したいと思います。

 

クリスマス時期のヨーロッパでは欠かせない飲物、ホットワイン。赤が多いですが、たまに白もあります。シナモンやグローブで香り付けされ、体の中からポカポカに クリスマス時期のヨーロッパでは欠かせない飲物、ホットワイン。赤が多いですが、たまに白もあります。シナモンやグローブで香り付けされ、体の中からポカポカに

屋外の寒さは、ホットワインで乗り切るべし

雪はそう多くは降らないプラハですが、寒さは平均的日本の冬よりかなり厳しい。屋内は暖房がバッチリで逆に暑いぐらいなのですが、クリスマス・マーケットをめぐったり、石畳の道をお散歩しているうちに体が芯から冷えてきます。そんなときは迷わずホットワイン(チェコ語でSvarak=スヴァジャーク)を一杯。何も入れなくても甘味はあるのですが、お砂糖もくれますので足りない人はコーヒーに入れる要領で好みの味に調整してみてください。屋台によって少しずつ味が違います。屋内のレストランやカフェでもたいていはメニューに載っています。

 

素朴な味のジンジャークッキーにアイシングで楽しい絵が付けられた、クリスマス・マーケットでも定番のクッキー 素朴な味のジンジャークッキーにアイシングで楽しい絵が付けられた、クリスマス・マーケットでも定番のクッキー

チェコのクリスマスは伝統的なクッキーがマストアイテム

ホットワインと合うのが甘いクリスマスのお菓子たち。クリスマス・マーケットで一番多く見かけるのが筒型でシナモン風味のTrdelnik(トゥルデルニーク、またはトゥルドゥロ)と呼ばれる甘いお菓子。でもこれは人気が出すぎて(?)いまや年中買えるようになりました。アツアツを頬張ると確かに美味しいけれど、それよりオススメなのはクリスマスのクッキー。チェコの家庭で昔から作られているもので、今でもひとりで10種類以上のクッキーを焼く主婦も少なからず。屋台にはあまり売っていませんが、街のパン屋さんやスーパーで小さくてかわいいクッキー詰め合わせがこの時期登場します

 

これがクリスマスクッキーのなかの一押し、ヴァニルコヴェー・ロフリチキ(Vanilkove rohlicky)。くるみやアーモンドの粉がたっぷり入ったサクサクのクッキーです これがクリスマスクッキーのなかの一押し、ヴァニルコヴェー・ロフリチキ(Vanilkove rohlicky)。くるみやアーモンドの粉がたっぷり入ったサクサクのクッキーです

柔らかくてサクサク! ヴァニルコヴェー・ロフリチキ

たくさん種類のあるクリスマス・クッキーの中でも私が一番好きなのは、ヴァニルコヴェー・ロフリチキと呼ばれるクッキー。たいていは三日月か小さな小さなクロワッサンのような形をしていて、粉砂糖がたっぷりかかっています。小麦粉に加えて、くるみやアーモンドの粉が使われているので香ばしく、柔らかくてサックサク! クリスマス時期限定で街のお菓子屋さん、パン屋さん、スーパーのパンコーナーなどに並びますので、是非一度お試しを。

 

クリスマス時期によく食べられる、三つ編み模様のヴァーノチカ(Vanocka)。アーモンドとレーズンの入った、やわらかくてほんのり甘いパンです クリスマス時期によく食べられる、三つ編み模様のヴァーノチカ(Vanocka)。アーモンドとレーズンの入った、やわらかくてほんのり甘いパンです

【関連情報】

プラハのクリスマス・マーケット
■旧市街広場(Staromestske namesti)
開催時期(予定):2008年11月29日(土)〜2009年1月1日(木)
アクセス:地下鉄A線スタロムニェストスカー(Staromestska)駅から徒歩約5分。またはトラム17番Pravnicka fakluta下車、パリ通りを南下して徒歩約5分。
■共和国広場(namesti republiky)
開催時期(予定):2008年11月23日(日)〜2008年12月24日(水)
アクセス:地下鉄B線ナームニェスティー・レプブリキィ(namesti republiky)駅下車。またはトラム5,8,14番の同名停留所で下車。
■ミール広場(Namesti miru)
開催時期(予定):2008年11月20日(木)〜2008年12月24日(水)
アクセス:地下鉄A線ナームニェスティー・ミール(namesti Miru)駅下車。またはトラム4,10,16,22,23番同名停留所で下車。聖ルドミラ(kostel sv. Ludmily)教会前。
URL:http://www.vanocnitrhy.cz/
■博覧会場(Vystaviste) ※室内マーケット
開催時期(予定):2008年12月12日(金)〜12月21日(日) 10:00〜19:00
アクセス:トラム12,14,17番ヴィースタヴィシュチェ(vystaviste)停留所下車。
URL:http://www.incheba.cz

※上記の日程は、2007年度を参考に予想したもので若干変更される可能性もあります。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/11/10)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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