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海外現地発ガイド通信

ミシュラン星付き北欧グルメレストラン案内 in オーフス!


掲載日:2017/05/14 テーマ:グルメ 行き先: デンマーク / オーフス

タグ: おいしい レストラン 一度は行きたい


美味しいオーフスいかがですか?

コペンハーゲンから行く場合は電車で約3時間、または飛行機で40分です。 コペンハーゲンから行く場合は電車で約3時間、または飛行機で40分です。

デンマークユトランド半島東岸にあるオーフスはデンマークで2番目に大きい人口約140万人の都市です。アート、カルチャー、グルメ、訪れる人を楽しませてくれるスポットがたくさんあります。

今回ご紹介するのはオーフスにあるミシュラン1つ星レストラン4店。シンプルなようで美しく奥が深い北欧グルメ。4店ともモダンデンマーク料理を提供していますが、それぞれに個性豊か。ぜひ本場の味わってみませんか?

Restaurant Frederikshoej

予約はお早めに。週末はグループ客で埋まっていることが多いようです。 予約はお早めに。週末はグループ客で埋まっていることが多いようです。

レストラン『フレデリクスホイ』はミシュラン1つ星を2015〜2017年に3回受賞。森に囲まれ、海も見える素晴らしいロケーションにあり、記念日や結婚式などに人気のレストランです。遊び心のあるハイレベルなグルメを作り上げるのは、デンマークのTVでおなじみのWassim Hallal氏。メニューは、6コース995dkk(ワインペアコース付きは1,650dkk)、10コース2,500dkk(シャンパン、ワイン、コーヒー込み)、14コース3,000dkk(シャンパン、ワイン、コーヒー込み)。

■Restaurant Frederikshoej
Web: www.frederikshoj.com
住所:Oddervej 19-21, 8000 Aarhus C

Restaurant Domestic

メニューは仕入れ状況によって毎日変わるので、Facebookに最新情報を載せているそうです。 メニューは仕入れ状況によって毎日変わるので、Facebookに最新情報を載せているそうです。

レストラン『ドメスティック』は2017年に初のミシュラン1つ星を獲得。地元生産の環境に配慮された高品質の食材を使った良心的価格のレストラン。行きやすいオーフス市内にあり人気急上昇中。店内 はラスティックな雰囲気でアットホーム。メニューは、4コース500dkk(ワインコース350dkk)、8コース900dkk(ワインコース650dkk)。

■Restaurant Domestic
Web: www.restaurantdomestic.dk
住所:Mejlgade 35B (中庭) , 8000 Aarhus C

Restaurant Gastrome

店内はデンマークのクラシックモダン家具が置かれ、素敵なカフェのような居心地よさです。 店内はデンマークのクラシックモダン家具が置かれ、素敵なカフェのような居心地よさです。

オーフスの中心、古い石畳の小道にあるレストラン『ガストロノミー』は2017年に初のミシュラン1つ星を獲得。人気のモダン北欧キュイジーヌには、オーフス近郊の漁師、農家から仕入れた旬の食材が使われています。食通をうならせるシグネチャーコース(2,500dkkワインコース込み)は見た目もアートのよう。その他、フルガスコース(898dkk)、平日のみのハーフガスコース(598dkk)もあり。

■Restaurant Gastrome
Web: www.gastrome.dk
住所:Rosensgade 28, 8000 Aarhus C

Restaurant SUBSTANS

その日によってメニューが変わるため、詳細は直接レストランにお問い合わせくださいとのこと。 その日によってメニューが変わるため、詳細は直接レストランにお問い合わせくださいとのこと。

レストラン『スブスタンス』は、2015年からミシュラン1つ星常連のダニッシュ/フレンチレストラン。クリエイティブでカジュアルなグルメは地元の人に定評あり。食材には地域生産のオーガニック製品が使われています。メニューは3コース(550dkk、平日のみ)、4コース700dkk(ワインコース&コーヒー込みは1,100dkk)、7コース1000dkk(ワインコース&コーヒー込みは1,500dkk)。

■Restaurant SUBSTANS
Web: www.restaurantsubstans.dk
住所: Frederiksgade 74, 8000 Aarhus C

 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2017/05/14)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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