page top

出発エリアをに変更しました。

海外旅行の検索・比較サイト|エイビーロード
AB-ROAD

デンマーク・コペンハーゲン・カフェ・スイーツの現地ガイド記事

RSS

海外現地発ガイド通信

本場デンマークのスイーツ”デニッシュ・ペストリー”を食べてみよう!!

掲載日:2010/02/10 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: デンマーク / コペンハーゲン ライター:Shohei

タグ: おいしい グルメ スイーツ



ABガイド:Shohei

【デンマークのABガイド】 Shohei
全ガイドを見る
北欧と日本で活躍する工業デザイナー。北欧の文化やデザインに魅せられ、ワーキングホリデーにて渡航、探求の日々。ドキドキする旅行者視点を忘れずに、デザイナー視点で洗練された北欧情報をお届けします。ブログ「ワーホリなタビビト。デンマークワーホリ日記」でも情報を発信中。心温まる北欧の旅をお手伝いします。

こちらがデンマークのペストリーの一例。野球のホームベース??かと思うほどの大きさ!!皆でケーキのように切って食べます。(36クローネはだいたい650円) こちらがデンマークのペストリーの一例。野球のホームベース??かと思うほどの大きさ!!皆でケーキのように切って食べます。(36クローネはだいたい650円)

生地はサクサク、中は甘〜いペストリーをご賞味あれ!

みなさん、パンはお好きですか??サクサクの生地に甘いジャムやフルーツ、チョコレートが添えられた”デニッシュペストリー”、それこそデニッシュ="デンマークの"ペストリーと世界中で親しまれているパンであります!!スイーツ好きな方ならずともぜひデンマークにいらした際には本場のデニッシュも楽しんで頂ければと思います!私も実は大の甘党ですので、デンマークの様々なベーカリーを訪れて、個々の味の違いを楽しむほどのファンです。今回はそんなデンマークのパンについてご紹介したいと思います!

 

デンマーク人はおいしそうにパクパク平らげますが、実際なんとも甘いので大量買いにはご注意を!! デンマーク人はおいしそうにパクパク平らげますが、実際なんとも甘いので大量買いにはご注意を!!

ビターなコーヒーとの相性はバツグン!

デンマーク人はパンとのなじみが深く、街には数多くのパン屋があり、様々なデニッシュペストリーが売られていますので、ぜひビターなコーヒーか砂糖なしの紅茶をお供に買って、焼き立てをご賞味あれ。相性はバツグンです!!実はデンマーク人は平均的に甘党が多い?ようで、どのお店のペストリーも「1個食べたら満足!」というくらいしっかりした甘さがついているものが多い様子。添えられるクリームやチョコレートも甘めのものが多いように思います。

 

酪農王国であるデンマークならではの発酵バター。かつてデニッシュペストリーもこうした発酵バターがあったからこそ生み出されたものなのですね! 酪農王国であるデンマークならではの発酵バター。かつてデニッシュペストリーもこうした発酵バターがあったからこそ生み出されたものなのですね!

本場デニッシュの旨さの秘密その1、発酵バター!

実は北欧では、なんとこのデニッシュペストリー、ルーツはオーストリアのウィーンであると言われています!実際に、北欧ではこのペストリーを"Vienerbroed":「ウィーンのパン」と呼んでいるようです。かつてデンマークのパン職人がウィーン発祥のパンを自国のバターを使ってサクサクに焼き上げ、甘いトッピングを加えたのが始まりだとか!今でもデンマークでは誕生日のお祝いにこのペストリーを焼いたり、職場でのおやつに皆で食べたりなど、とてもなじみがあり、かつ愛されているペストリーなんですね!

 

生イーストは一個10円ちょっと。冷蔵で2週間程度もちます。 生イーストは一個10円ちょっと。冷蔵で2週間程度もちます。

旨さの秘密その2、デンマーク産生イースト!

香りと酸味がヨーグルトに近いデンマークの発酵バターをぜひ試して欲しいのですが、もしもお料理好き・パン好きであれば、"Gaer"と呼ばれるデンマークの生イーストもぜひ試して頂きたいと思います!!デンマーク人はこれを使って家でパンを作ることも珍しくなく、どこのスーパーでもだいたい置いてあるほど。これで作ったパンはその中にぎっしり詰ったイーストの風味がなんとも言えずウマい!!のです。なかなか日本のパンでは味わえないイーストのいい香りが「あぁ、パンも発酵食品なんだな」ということを思い出させてくれます。

 

【関連情報】

コペンハーゲンの繁華街:ストロイエでも多くのベーカリーがしのぎを削っています。イートインのコーナーを併設したお店も多いので、街歩きに疲れたら立ち寄ってみてはいかがでしょうか??ぜひ試してみてくださいね!!

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2010/02/10)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値コペンハーゲン格安航空券


コペンハーゲン航空券

37,000片道 2都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カード決済可★アエロフロートロシア航空★欧州/中近東/ロシア/CIS諸国方面【片道航空券】

コペンハーゲン航空券

50,900FIX/OPEN 2都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

★FREE TRAVEL★アエロフロート・ロシア航空★欧州往復(2)/1ヶ月FIX/電話での問合せをお勧め(平日18:30、土曜14:00ま…

コペンハーゲン航空券

51,500FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆アエロフロート航空で行くヨーロッパ5☆

コペンハーゲン航空券

51,700FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カード決済可★アエロフロートロシア★欧州 ロシア 中東他【2泊4日〜165泊167日以内FIXOPEN】

コペンハーゲン航空券

56,000FIX 2都市(オープンジョー区間あり) アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【アエロフロートロシア航空利用】早割21★成田発着★アエロフロート★ヨーロッパ指定各都市往復3ヶ月FIX(土曜日滞在必須)

コペンハーゲン航空券

56,100FIX/OPEN 2都市 キャセイパシフィック航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆キャセイパシフィック航空で行くヨーロッパ☆


最安値コペンハーゲンツアー


最安料金万円

合算 目安 8.10万円11.60万円
旅行代金: 8.1011.60万円
燃油目安: 0.00万円
5日間
羽田発

コペンハーゲン ツアー

羽田深夜発!5つ星エアラインカタール航空利用☆北欧雑貨ショッピングやデザインを楽しむ!☆コペンハーゲン・スーパーフリー!☆

ホテル:キャブ・イン・シティ(コペンハーゲン)
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●北欧雑貨ショッピングや北欧グルメを楽しむ!●カラフルな木造家屋が立ち並ぶおとぎの国の首都コペンハーゲンに滞在!●ワンワールド・5つ星エアラインカタール航空利用●羽田深夜発で仕事帰り出発も可能!●…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 9.90万円15.20万円
旅行代金: 8.5013.80万円
燃油目安: 1.40万円
5日間
成田発

コペンハーゲン ツアー

北欧雑貨ショッピングやデザインを楽しむ!☆コペンハーゲン・スパーフリー!☆人気エアライン エミレーツ航空利用

ホテル:キャブ・イン・シティ(コペンハーゲン)
航空会社:エミレーツ航空 指定

日程表を見る

●北欧雑貨ショッピングや北欧グルメを楽しむ!●延泊やツアーアレンジも可能です。●日本夜発!人気のエミレーツ航空利用●深夜羽田発にも変更可能です。(お問合せください。)●ファイブスターならではの周遊…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 10.10万円15.40万円
旅行代金: 8.7014.00万円
燃油目安: 1.40万円
5日間
成田発

コペンハーゲン ツアー

おとぎの国デンマークでフリータイム!☆美しい運河の街 コペンハーゲンに2連泊!☆日本夜発5つ星航空会社エミレーツ航空利用☆

ホテル:キャブ・イン・シティ(コペンハーゲン)
航空会社:エミレーツ航空 指定

日程表を見る

●北欧の玄関口、おとぎの国コペンハーゲン2連泊●日本発夜便の人気航空会社エミレーツ航空利用●ドバイでの宿泊やホテルランクアップなどアレンジも可能です。●ファイブスターならではの周遊プランでハネムー…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 11.20万円16.00万円
旅行代金: 9.6014.40万円
燃油目安: 1.60万円
6日間
成田発

コペンハーゲン ツアー

★☆先着50名様限定!!2名で約6000円のギフトカード付☆★【成田発着】新旧の北欧建築・デザインが交わる街『コペンハーゲン』&4ッ星ホテル…

ホテル:キャビン シティ または同等クラス(コペ…
航空会社:エミレーツ航空 指定

日程表を見る

★☆期間限定キャンペーン!ギフトカード100AED分付☆★先着50名様限定で、ドバイ空港免税店(Dubai Duty Free)で使えるギフトカードを1名様につき100AED(約3000円)分プレ…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 11.30万円14.80万円
旅行代金: 11.3014.80万円
燃油目安: 0.00万円
7日間
羽田発

コペンハーゲン ツアー

羽田深夜発!5つ星エアラインカタール航空利用☆コペンハーゲン&オスロ 北欧2国周遊7日間☆都市間移動は楽々空路で移動!

ホテル:キャブ・イン・シティ(コペンハーゲン)、…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●人気の北欧2国コペンハーゲン・オスロを周遊●カラフルな木造家屋が立ち並ぶおとぎの国の首都コペンハーゲン滞在●画家ムンクなど世界的にも有名な芸術の町オスロ滞在●ワンワールド・5つ星エアラインカター…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 11.30万円14.80万円
旅行代金: 11.3014.80万円
燃油目安: 0.00万円
7日間
羽田発

コペンハーゲン ツアー

羽田深夜発!5つ星エアラインカタール航空利用☆ストックホルム&コペンハーゲン 北欧2国周遊7日間☆都市間移動には便利な空路利用!☆

ホテル:スカンディック・フォレスタ(ストックホル…
航空会社:カタール航空 指定

日程表を見る

●人気の北欧2国ストックホルム・コペンハーゲンを周遊●旧市街地ガラムスタンの街歩きが楽しいストックホルム滞在●カラフルな木造家屋が立ち並ぶおとぎの国の首都コペンハーゲン滞在●ワンワールド・5つ星エ…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事